黄ニララーメンを注文しました。
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■訪問時間:平日19:15■混み具合:50%醤油ラーメンに餃子ビールセット。
あっさりしてる中にもほのかに鶏油のコクがあり良い感じ。
黄ニララーメンを注文しました。
あっさりとした醤油ベースのスープに黄ニラの風味がとてもよかったです。
黄ニラは大正解！個人的には全体的にあっさりで薄味だなと感じました。
チャーシューはレアで柔らかく美味しかったです。
カウンターで向かい合うのだけど透明なビニールの仕切りなので反対側の人が見えちゃうので視線がやや落ち着かなかった。
ごちそうさまでした。
せっかく岡山来たからデミカツ丼を食べたくて訪問。
黄ニラらーめんと一緒に。
昔新橋に岡山ラーメンのお店があったけど、スープはまさに同じでした。
黄ニラもシャキシャキしていいアクセントですね。
デミカツ丼のデミはハンバーグのデミソースというよりハヤシライスのハヤシソースですね。
悪くはないけど、期待しすぎたかな。
ミニで十分。
トータル1600円超えは、期待しすぎたぶん少し高く感じたかな。
初めてなので、たくみラーメンと110円で４つ付く餃子を注文。
半分だが煮卵が付くのと、餃子が安く食べられるのが嬉しい。
猫舌の自分でも、火傷することなく食べられた。
麺の硬さは聞かれなかったので、何も言わなかったが、後から目の前の替え玉注文表に、硬さの段階が書いてあったのを発見。
最初から好みで注文できるのだろう。
岡山駅の新幹線改札口から出て、目の前にある商業施設「さんすて」内にある「麺屋 匠」。
メニューは「たくみラーメン」「しおラーメン」「醤油らーめん」があり、岡山で有名な「デミカツ丼」をセットにすることも可能。
「たくみラーメン」は、豚骨と和風だしのWスープで食べやすいラーメンでスッと食べれます。
豚骨系にはどうしても、にんにくが欲しくなる筆者ですが、お願いをするとすぐに刻んで提供してくれます。
セットで頂いた「ミニチャーシュー丼」は、低温調理のチャーシューでこれまたおいしい。
岡山駅で乗り継ぎのときにちょっと立ち寄りたい、そんなお店です。
岡山駅の出張で来たらココのラーメンを食べておけ！的に美味しいです。
岡山名物書いてある「黄ニララーメン」990円は、最後の一滴を飲み干してもなおその余韻に浸っていたくなる珠玉のスープで、黄ニラが優しいアクセントでフォローしてくれます。
場所は岡山駅前の新幹線改札口を出て、すぐ正面にあるサンステ岡山の土産物屋を通り過ぎて左手にあります。
改札出て1分で着きます。
時間帯によってはこんでるのかもしれませんが、19時過ぎは空いていました。
ひと口すすると濃厚なうまみの奥に和ダシのすっきりとした味わいが広がり、予想以上にすがすがしい余韻を楽しめます。
日本料理店で腕を磨いた店主が「唯一無二の一杯」を目指し作ったラーメンとの事です。
ていねいに煮込んだ豚骨ベースにカツオやコンブ、ウルメなどを加えたWスープらしく、優しい味で味わえます。
東海市の神明を思い出させるクリーミーな豚骨醤油ラーメンです。
かといってくどくもなくスルリと食べられて美味しいのでオススメです。
岡山駅改装前の時よりメニューが少し変わってる。
新メニューの黄ニララーメンとミニ丼食べましたが昔に比べて少し味が落ちてる様な気がしました。
塩ラーメンを注文しました。
お昼時で混んでいて、出来上がりまで少しかかりました。
急いでいたので、ゆっくり味わう時間なかったのですが、あっさりですが、丁寧な塩ラーメンだと感じました。
匠ラーメンをいただきました。
基本豚骨スープだが豚骨より魚介の方が強く主張された味で意外にあっさり味でした。
店内は女性客受けお洒落な造りで女性一人でも入りやすいレイアウトになっていて驚きました。
またリピートしたいと思います。
ペイペイ使えるということもありそれが決めてで寄りました。
特製しおラーメンいただきましたが味がしっかりして麺にも絡み美味しくいただけました！連れが特製しょうゆラーメン頂いてましたが同じ反応でした。
神戸から寄った甲斐あり。
匠ラーメンを注文。
880円。
こってり豚骨スープでとても美味しかった。
立地がいいので仕事で来たときには立ち寄りたい。
| 名前 |
麺屋 匠 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-225-5522 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
岡山ははじめてだったので、何か名物はないかと思い調べたところ黄ニラとデミカツ丼が出てきたので、どちらのメニューもある麺屋 匠さんへ伺いました。
黄ニララーメンとミニデミカツ丼セットを注文。
デミカツ丼は衣もサクサクしており、デミグラスソースの味も○、量は自分的にはちょうど良かったです。
ラーメンは黄ニラがアクセントになって美味しいのですが、個人的には塩味が強すぎました。
飲み干せる感じのスープではない。
あと値段1