11時半に着いて少し待って入りました。
平日開店10時目指して行って正解!大将とお話しできて「おまかせ」に。
(細麺太麺2種混じったお蕎麦)注文受けて蕎麦打つ音を背中に聞いて里山の秋を堪能♪待つのも楽しい!新蕎麦の香りが鼻に抜けて...オススメの食べ方もすべて制覇...濃厚蕎麦湯にゆずの香り...ありがとうございました。
次回は温かい蕎麦もいただきます💖
お蕎麦の神様がいるというお店へ‼️お連れさんがお蕎麦好きなのでちゃんぽんの後に向かってみました山道をかなり上ります(((・・;)のぼりが無いと辿り着けそうにない山の中完全に田舎の民家なんだけど美味しいお蕎麦に巡り会えました(*^^*)お品書きもあるけど、店主に好みを伝えたりお勧めを聞いたりしている中で「じゃ新そばの粗挽き、今から打つわ」と(^^;打ち立てのお蕎麦をまずはそのまま食べて大根おろしにすだちをかけて岩塩を掛けて、と様々な食べ方を提案してくれますそしてどれも美味しい❤️景色も調味料の一部として、とても美味しく堪能出来ます帰りに蕎麦u0026うどんu0026そば茶を買った時に香川から来たと伝えるとお蕎麦をおまけしてくれました~(*^^*)
駐車場がないので車を止めるには一苦労。
そばは十割そばで食感が残る粗挽きで頂きました。
そば揚げも頂きましたが、外はカリッと中はもちもちでお餅を食べてるような感じ。
どちらもとても美味しかったです。
山の上の素敵な庵。
でも大将はいかつくて面白い人笑初めてだったので3種類の蕎麦を作っていただきました。
最後には粗挽きをついでに食ってけとオマケもつけてくれました!とにかく麺つゆで食べるのを拒否られます笑でも納得、こちらのオリジナル蕎麦は醤油スプレーで食べるのが一番。
別次元の美味しさを味わうならここに来るべし!そしてここの醤油がとにかくうまいのでお土産に是非!
蕎麦仙人の粗挽き蕎麦♪あふれんばかりの蕎麦の香りを楽しみながら、いろんな味つけでそばを楽しめます^_^まずはそのまま、そして醤油スプレー、岩塩、岩塩(硫黄)、蕎麦つゆの順番で頂きます。
うましです。
10割蕎麦が有名です。
常連の方は、うどんを注文していました。
古き良き日本家屋そば茶は美味しい天気の良い日は縁側からみる眺望は良いです。
娘が久しぶりにお蕎麦が食べたいって言うのでじゃ有名なお店あるから行こうってお客さん少ない時間に行って来ました❗お蕎麦はもちろんおいしいけど揚げた蕎麦がきがとても美味しかったです👍
店の前で待っていると、空いているのに待たされた挙げ句、店員に「上がらないと食べれないよ」と言われました。
なんだかなぁ。
勝手に上がって良いなら店先に書いておいて欲しいと思いました。
店の対応にびっくり。
食べずに帰りました。
山奥のこだわりのおそばやさん!特製の醤油をスプレーして食べたり、岩塩を削って食べたり、食べ方の提案にもこだわりが。
蕎麦自体は素朴で、しっかりとした食感と香りがあるうまい蕎麦。
ボリュームもあります。
また行きたい!大将最高っす!お風呂入ってたのに来ていただき作ってもらいました。
感動的に美味しかった!大根が涙が出るほど辛かった。
また来ます!ぜひ一度お越しになられてください!
今は亡き母と食べた絶品の蕎麦屋さんです。
接客良い店主さんです。
怒られた話が出てますが何の世界でも作法は有ります。
七山の急斜面にある民家の蕎麦屋さん。
祝日だっので混んでました。
大将は、腱鞘炎らしく、頑張りすぎてるみたい。
でも、お蕎麦は、とっても美味しかったし、景色も素晴らしかった!
11時半に着いて少し待って入りました。
案内もなく、空いたら座っていいのかいけないのか分からず、先に座っているお客さんから教えてもらって座りました。
う〰️ん、本当にこだわりのある蕎麦職人さんでした。
食べ方も先ずはそのまま、醤油スプレー、岩塩2種類、麺つゆと色々楽しめます。
私は黒い岩塩、硫黄の香りが美味しかったです。
旦那と二人でよくお邪魔します。
私の中で蕎麦と言ったらここ!です。
基本的にザルしか頼まないので写真がこの組み合わせのパターンしか無かった(; ̄ー ̄Aすみませんもう一個は揚げ蕎麦がきです。
これは絶品ですよ!他所では食べれない!お蕎麦も好みを伝えたら良い具合にうってくれるメニューも有ります。
本物の味を知るならここからです(ノ´∀`*)
蕎麦にこだわりをお持ちでいらっしゃるのであれば、お試し下さい。
もしかしたら、合うかもしれません。
私的には、蕎麦つゆを出しておきながら、それを、利用する客を馬鹿にし、かすかに硫黄臭のする岩塩をすすめたり、保存がいいかげんなスプレー醤油をすすめるのはどうかと思いますが。
山の上にあるお蕎麦屋さん。
大将が打つ蕎麦は香り高くこれぞ蕎麦の中の蕎麦という感じ(*´ω`)頑固で妥協しない姿勢が見えます!
たまたまGoogleマップで検索して行きました!少し分かりにくい場所にあります。
駐車場は無いので路上駐車するかたちです。
お蕎麦は、蕎麦の香りが凄く際立っており、歯ごたえのあるお蕎麦です。
大盛りもありますが、普通盛りでも女性なら十分な量があります。
つゆで食べるよりもお醤油で食べた方が蕎麦の香りが楽しめます。
体調や気分で打ち方を変えてくれるそうなので、2回目以降の方は頼んでみるのも良いかと思います。
ぜんざいも頼みましたが、そば粉と水だけでこねているのにモチモチですごく美味しかったです!そして、何より縁側からの景色が絶景です。
景色もよく美味しい蕎麦でした。
うどんもめっちゃ美味しーい。
福岡から1時間かけていってきました。
水曜は店休日だったようで知らずに電話したら快く開けてくれ、お蕎麦をいただきました。
雨でしたがお蕎麦を食べながらの景色もよく、お蕎麦も美味しく、実演まで見せていただきました。
とても感じのよいお店です。
通常、金土日月が開いてるようですが行く前は電話して行くのがおすすめです😊岩塩をかけて食べたり、醤油スプレーで食べたり、とてもお蕎麦の風味を感じました。
山々を前に、景色がとてもいいのでまーったりできます。
ぜひおすすめです✨
佐賀は唐津市街より、内陸の山中に車を走らせる事数十分。
澄みわたる空気の中、静かに佇む「里味庵」。
今回は初来訪という事で、店主自らが栽培されたそばの実を贅沢に荒挽きした「里味の香り」を注文。
店主の方は非常に気さくなお人柄で、そば打ちの様子も見学させて頂ける事に!流麗な手さばきに目を奪われること、十数分。
打ち立ての麺から、もう既にそば粉のフレッシュな香りが鼻腔をくすぐってきます。
お蕎麦が運ばれてくるまでの間も、素晴らしい眺めです。
遠方に見える山々は、さながら絵画のような佇まい。
お蕎麦の味付けと薬味は、岩塩、わさび、ねぎ、おろし、そばつゆ。
薄口しょうゆスプレーを麺に直接吹きかけるという個性的なスタイルも。
まずはお蕎麦をそのまま頂いてみると、鮮烈とも呼ぶべき、ブワァッ・・と広がるそば粉の香り。
荒々しいツブツブ感と歯ごたえ、しかしそれでいてツルッと滑らかに頂けるバランス。
今までの人生で食べたお蕎麦の中で一番美味しいです、間違いなく。
「揚げそばがき」も、外がサックリ、中はモッチリで最高です。
最後のそば湯まで、大変美味しく頂きました。
粉が抜群に良いと、全てがこれほど新鮮な食体験になるのですね。
店主の方のお人柄と情熱が、粉の一粒一粒にまで現れているかのような、本当に素晴らしいお蕎麦でした。
120%リピート確定です。
次回は「里見頑固そば」を頂きます。
蕎麦を楽しむ❗️蕎麦通はここに来るべし‼️店の前はバイクか車高が高い車のみはいれるがその他は脇道に止めるべし‼️
蕎麦好きの俺が九州一と思う蕎麦屋蕎麦に頑固な頑固亭主が頑張って提供してくれる蕎麦。
初めての人には頑固蕎麦と言うメニューは食べさせてくれないと言う。
まさに頑固!しかし、2回目以降行くとその理由が凄くわかる。
本当は、あまり人に紹介したくないがこんな美味しい本当の蕎麦を是非食べて大自然で癒されて欲しい。
と思うからである。
是非食べて岩塩で🎶
眼下に広がる景色、心地よい空間❗そば旨し❗
大きめの車で行くときは、覚悟を決めないと前にも後ろにも進めなくなる可能性あります。
頑固そばを頂きましたが、香りとのどごしは確かに汁をつけるともったいない。
姉妹店が福岡県久留米市にあります。
美味しい蕎麦、蕎麦料理を頂きました。
鴨南蕎麦、ぜんざい、蕎麦あげが絶品でした。
名前 |
里味庵 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
0955-58-2261 |
住所 |
|
営業時間 |
[月木金土日] 10:00~20:00 [火水] 定休日 |
評価 |
4.2 |
先日お店に行きました。
駐車場は特になく、お店までの道の途中に路駐(ただし禁止箇所あり)するのですが、主な客層であるおじいさんおばあさんは駐車大変そうでした。
お店は民家を回収した感じで、基本的には座敷に座って食べます。
これまた年配の人はしんどいかも。
おそばを注文したのですが、これまで食べたことのないような触感で感動。
量も少ないのでは?と思っていたのですが、麺自体が密度が濃ゆくずっしりしているので非常におなかにたまりました。
あと感動したのは蕎麦湯です。
あんなにどろりとした蕎麦湯は絶品。
これだけメニューでも売れるのではと思うほどの蕎麦湯です。
蕎麦湯最高です!!星5じゃないのは理由が2つ。
一つが価格。
ざるそば1