【2022.04.12訪問】お蕎麦屋さんの蕎上人さ...
蕎上人(そばしょうにん) / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
最初行った時満席でしたが、空き次第電話を頂けました！15分くらいと話していましたが、意外と早くに頂き、和室席でくつろげました！お蕎麦にこだわりを持ち四季に合わせた五色そばや３色そばがあったり、天ぷらの海老は小さな水槽から生きたまま揚げて頂きます！頭から尻尾までカリカリ！美味しかったです。
お値段聞いて最初えっ！！と思いましたが、こだわり抜いた店主の考えと上質な蕎麦を作っているのでしかたないかなあ 今回３種そばはゆず切り、更科、ブンタンでした！美味しかったです！ご馳走さまでした。
【2022.04.12訪問】お蕎麦屋さんの蕎上人さんでランチをいただいてきました。
お店の歴史を感じる木の手書き看板や壁の色褪せ加減などがまた味があって良いんですよね。
調べてみるとなんと創業1989年と100年以上の歴史がある名店だったんですよね。
13時過ぎに伺ったのでちょうどランチタイイムを過ぎた時間だったので並ばずにすぐに入ることができました。
並そばのおせいろを一枚いただきました。
トレイに載って出てくるのはおせいろ、蕎麦つゆ、わさび、ネギの組み合わせですね。
お蕎麦は太切りですかね。
江戸伝統の手打ち蕎麦で国産最上級の石臼挽き粉を使っています。
蕎麦の香りがしっかり感じられるのでシンプルにそのまま食べるのが美味しい気がします。
駒形にある教えたくないお店のひとつ。
単純におそばがおいしいんですよ。
せいろとあったかいおそば、どっちもいうことなしです。
鴨鍋なんかもやっており、しめはうどんなんです。
うどんもうまい。
麺は自家製で新鮮なんですよね。
あと細かいこと書けないんですけど、何が違うかわからないんだけど、うまいです。
たとえると神田の藪よりおいしいです。
サイドだと焼き味噌がやばいです。
ここにきたら絶対はずせないです。
浅草の蕎麦はここ。
蕎麦湯で割る焼酎で、卵焼きや板わさ、海苔を肴にまずは一献。
蕎麦粉の風味を感じる蕎麦で〆る。
鴨せいろの濃厚で美味い。
思わずせいろ、もう一枚！大将と女将が素敵なお店。
五色そばに惹かれて行ってきました！それぞれの蕎麦に別々の良さがあり美味しくいただきました。
とても香りが良かったですね。
天ぷらには塩と天つゆが付いてきます。
卵焼きは普通。
出汁の風味は感じられなかった。
5色蕎麦はいい。
蕎麦田舎蕎麦茶蕎麦芥子蕎麦レモン蕎麦それぞれ、味わいがあって美味いかも。
隣の常連さんぽい人は暑い日は冷やし鴨蕎麦なんだよって言ってた、
五色蕎麦と天せいろを頂きましたがこの値段でしたら他でも良い。
接客はとても良いです。
田舎蕎麦がただ色が濃い小麦粉のようでした。
都営浅草線近くのお蕎麦屋で、店内の和風な雰囲気が良いです。
値段は少々張りますが、天ぷらもお蕎麦も美味しいです。
とろろ蕎麦が想像より美味しかったです。
お蕎麦美味しいです。
場所は駒形どぜうのはす向かいです。
そば通の人につれていってもらいました。
その人にならって５色そば。
蕎麦前で燗酒も。
天ぷら盛合せと卵焼き。
天ぷらはごま油の香りが素晴らしく、からっと揚がっていて、海老の頭が別れて揚がっていてもちろんいただきました！卵焼きはだしがたっぷりでふわっふわジューシー。
どうやったらこんなの作れるんだろう。
５色そば、今まで食べたことのある変わりそばってあまり好きではなかったけど、ぜんぜん違う！それぞれがしゃきっと自己主張していて。
ゆずそばとか、茶そばも、美味しい。
邪道なものではなくて、美味しくできるから練り込まれている。
大満足です！
お蕎麦に詳しい方に連れてって頂きました。
天ぷらをつまみながらお酒を頂き、蕎麦屋ではだし巻き玉子を食べるべし!とご教授賜ったので、だし巻きを食すと、プリンプリンで出汁薫る絶品だし巻きでした^_^お蕎麦はかけそばをチョイス。
そばの風味がちゃんとふんわり口に広がります！他店ではカレー南蛮そばなどの変わり種に走る私ですが、蕎麦の名店で通好みとあって、蕎麦メニューもシンプル(^^)これが返って職人魂を感じさせますね♪
浅草線の浅草駅の出口からすぐの老舗蕎麦屋、蕎上人に行ってみました。
冷やし鴨南蛮を注文しました。
お値段1900円は少し高いかも？鴨お肉がたくさん入っていて見た目は◎タレは甘めの味付けで好みは別れそう。
でも美味しいのは間違いないです。
蕎麦はコシがしっかりしていてのどごしもとっても良かったです。
麺の量はこういう雰囲気のお店にしては多めかも？お蕎麦の割には結構しっかり満腹感を味わえました。
内装の雰囲気がかなり味が出ていていい感じで、ここで食べるお蕎麦というだけで美味しく感じます。
お値段は少し高めですが、美味しいお蕎麦を食べたくなったらまた行きたいです。
さらしたネギとかに蕎麦に対する姿勢が出てる気がする。
おいしかった。
行列に並んでも、満足しました。
蕎麦はもちろん美味しい。
今回は、追加で頼んだ、玉子焼きに感動しました。
鴨南蛮そばをいただきました。
焼きねぎが香ばしく、汁も上品な味わいでめっちゃ美味しいです。
値段は高めですが、ちょっとリッチに行きたい時はおススメです。
食べログの☆点数が高いので訪問。
店構え、店内に趣が漂ってます。
天せいろの大盛(＋300円)をオーダー。
特製のごま油であがった天ぷらは軽く美味しかったです。
そばも細くコシがある私の好みのタイプでした。
ただ、丼物メニューがなかったのは残念でした。
個人的に蕎麦はこしが命なのですが、こちらのお蕎麦はこしが強くてとても好みのお蕎麦でした。
天ぷらはサクサクで、カリカリのエビの頭も頂けます。
お店がまえは一見敷居の高さを感じましたが中はいたって普通のお蕎麦やさんです。
座敷はとなりの机との距離がたっぷりとあるので落ち着いた雰囲気です。
写真は天ぷら蕎麦です。
ご参考まで（2019年1月訪問。
一番美味いです。
今まで食べた蕎麦は何だったのかと思うくらい、蕎麦の味、そして料理に感動しました。
浅草駒形橋西詰交差点から厩橋方面に少し歩いたところにあるそば処。
常時5種程度のソバをそろえており、ソバと香りを楽しむことができる。
おせいろは細打ちで腰が強め、田舎はひきぐるみで極太。
その他変わりそばとして、ゆずきり、茶きり、けしきり等がある。
欠点としては、店内が禁煙ではない。
香りを売りしていると思うのだが、喫煙者がいる場合は、残念に思われても仕方ないと考える。
また、そば屋としては最低価格が明らかに高い（通常のもりそば「おせいろ」で税抜き１０００円）。
そばのみでこの価格のため、金銭的ハードルは高いと言わざるをえない。
しかし、前述した変わりそばを合わせて５種の食べ比べを常にできる状態にしている手間を考えれば納得できるかと思う。
それゆえ、店内禁煙ではないことがなお悔やまれる。
対策としては今のところ、夜遅く、客が少ない時間帯に入ることか。
テーブル席と小上がり席があります。
鴨せいろをいただきましたが、そば,鴨肉,つゆすべてが完璧でたいへん美味しかったです。
穴場的な名店○更科系の上品なお蕎麦が味わえます○変わり蕎麦の二種盛りがおすすめです○少し外れにあるので、他店が混んでいる時でも比較的空いています△量より質なので、値段はお高めに感じますコメント一茶庵を謳ってはいませんが、言われれば頷ける上品さです。
浅草にあって下町っぽい味ではないのかもしれませんが、これはこれで江戸のお蕎麦だと思います。
鴨が美味しいです。
お蕎麦も合格点。
ちょっと高めだけど、ちゃんとした蕎麦を食べようとしたら、仕方ないのかな？浅草にあって、橋に近く、落ち着いた雰囲気がいい。
浅草一茶庵として開業した店だが、そばに対する自信やこだわりがないのだろう。
蕎麦自体は美味しいが、タバコで蕎麦の香りが感じられない。
蕎麦屋というより地元客相手の居酒屋で、所詮下町の蕎麦屋。
| 名前 |
蕎上人(そばしょうにん) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3841-7856 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～14:00,17:00～20:30 [月日] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ビール、お酒とあてが絶妙です。
最後に冷やし鴨南蛮食べましたが、価格相応に具沢山で美味しかったです。
蕎麦もつゆも。
天ぷらはさっきまで泳いでいた車海老をあげてくれました。