4月から新しく人形町にフレンチがオープンしたような...
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モダンフレンチのお店。
駅から少し遠いが、5000円位のコースで量は多過ぎず、どれもとても美味しくてちょうど良いフレンチ☺️✨カウンター4席とテーブル2席でこじんまりとしたアットホームな雰囲気。
接客も丁寧。
ワインの種類が豊富でどれも美味しかったです。
ワイン好きにはたまらないです。
お料理も美味しかったです。
お店の雰囲気も良く、楽しい時を過ごせました！ワイン好きの知人を今度連れて行きたいと思います。
誕生日にカウンター席を予約して伺いました。
4席しかないので特別感がありますね。
ムニュ・スーヴニール 11000円/人にペアリング7200円/人をお願いしました。
ペアリングに食前酒は含まれないとのことで、スパークリングワインから。
甘めで飲みやすいシャルドネ。
シェフ自らお酒も料理も説明いただけます。
パテバーガーは熱々で、チーズベーグルもさくさくでおいしい！楽しみにしてたオマールのパイが想像以上のおいしさで感動しました。
身もごろごろ入ってました。
炭水化物ほとんどないのにお腹一杯。
誕生日メッセージをお願いしていたので最後のプレートに書いていただけました。
シェフから「写真とりましょうか？」と言ってくださり、お見送りの際も気さくに丁寧に接してくれたのが大変嬉しかったです。
アラカルトでも色々食べてみたいです。
ブイヤベース風カレー(サラダ・前菜・ドリンク付)1280円を注文。
◆間取り…入ってすぐに４人テーブル×2、奥に4席のカウンター、その奧が厨房。
◆運営…厨房+接客に男性2人。
BGMはアリエントなどの静かでゆったりしたデジタルサウンド。
◆料理…サラダは器ごと冷やしてあり、レタスにパリパリした小粒のものが掛かっていて工夫を感じた。
前菜は、コーン+かぼちゃのスープ、夕ラのフリット+クリームチーズ、鶏のバジルソースの3種類で味の変化を楽しめた。
カレーは、ブイヤベース(魚貝類を香味野菜で煮込んだフランスの寄せ鍋)風と示してあるようにイカやホタテなどの海鮮が美しく盛り付けられていて、味も辛さの中に爽やかさも感じられ、美味しかった。
アイスティー付だったので、ゆっくり寛いだ時間を過ごすことができた。
【日時】平日18時に2名で訪問。
食べログで予約をしました。
【場所】人形町駅から徒歩5分ほど。
閑静なオフィス街？にお店があります。
隠れ家的な感じでいいですね♪【店内】テーブルとカウンター。
テーブルはアラカルト、カウンターはコースという分け方のようです。
【オーダー】・パテドカンパーニュ・レバームースパテカンとレバームースどちらを頼もうか悩んだ結果両方オーダー。
レバームースはバケットをつけてもらいました。
どちらも臭みが全くないのでとても食べやすかったです♪・アスパラビスマルクアスパラの上にトロトロ卵が乗っています。
ソースがしっかり目の味付けなので卵が良い役割をしてくれていました♪おいしいー！・サーモンオゼイユサーモンの上にたっぷりの香草が乗っています。
香りから食欲がそそられます。
サーモンの脂の乗りも丁度良かったです！・クレームブリュレピスタチオピスタチオアイスがとても濃厚ーー！食べた瞬間、友人と「え、美味しい」と共鳴するくらい。
これはぜひオーダーして欲しいです！・チーズチーズケーキレアとベイクドの両方が楽しめるチーズケーキ！ごちそうさまでしたー！【サービス】テキパキと愛想良く接客していただきました。
とても居心地のいいお店です！【最後に】前菜からスイーツまでどれもしっかり美味しい！次はカウンターでコースを頂きたいです♪
行くなら覚悟が必要かも。
平日ランチに伺ったら、貸し切りです!って。
行く前に、わかる方法ないの? 遠くから行った人は腹立つと思う。
という訳で今日は、いつも行く、近くの名店で、至福のイタリアン!
4月にオープンしたばかりのお店。
料理やワインはもちろんのこと、食器や内装にもオーナーシェフのこだわり隠れており、それらのストーリーを嫌みにならないように披露してくれてとってもfulfillmentでした。
予算や好みに合わせてメニューを組んでくれたのも◎。
仕事の仲間と一緒にテーブル席を使わせてもらいましたが、「今度はカウンター席に行ってみたい！」と、私だけではなく皆に思わせるお店です。
近くにすごい店ができたと職場の同僚から聞き、友人達と初訪問。
行ってからわかったのですが、店内でアラカルトとコース料理に分かれている様で今回はアラカルトで。
カウンターのコース料理も厨房も近く、ライブ感が凄そうでした(笑)次回はそちらもチャレンジしてみたい！肝心の料理は美味しすぎて食べるのに夢中で写真を撮るのをすっかり忘れてましたあ。
席間やアルコール消毒、黒いトイレ(初めて見た笑)も全自動など、感染症対策はしっかりとしてあり、とても楽しめました。
スタッフさんもお2人しかいらっしゃらなかった様ですがグラスが空なのもすぐに気づいてくれたり、料理もスムーズに出てきて大満足でした。
宣言が出て、大変な事と思いますがまた必ず伺わせていただきますので、がんばってください。
4月から新しく人形町にフレンチがオープンしたようなので妻を一緒に行ってきました。
4組（テーブル2組、カウンター2組）？くらいの客席にシックで落ち着いた店内です。
とはいえ気軽に入れそうなのでいい隠れ家を見つけた気分です。
今回は妻と15,000円のコースを頼ませていただきました。
飲み物はペアリングでお任せで頼みました。
まずは、パテのハンバーガー！熱々できたてです。
カウンターの前にはキッチンが広がっているので高木シェフの調理姿を見ながら渡されたハンバーガー、フレンチに来たのに意外なスタートでびっくりしましたらそこはきちんとフレンチ、味は最高です。
その後も1品1品がすごく美味しく、ペアリングのワイン（オレンジワインというものは初めてでした！）も最高でした。
また通常こういうお品書きは2行の品物で1品みたいなところが多かったのですが、今回は1行1品でてきて全10品！もうお腹いっぱい堪能させていただきました。
季節が変わって食材が変わったらまた妻とデートがてら行きたいと思います。
ランチもやってるとのことなので今度はランチも行ってみよう。
| 名前 |
ars アルス |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6810-9610 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://instagram.com/restaurant_ars_tokyo?igshid=wa5q196a6n9q |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
人形町にひっそりと有ります。
カウンター席から見えるライブキッチンでした。
高木シェフともう一人の2人体制でしたが連携が取れていてコース料理をいただいたのですが食事が出てくるタイミングは丁度良く、会話も楽しめました。
ドリンクのメニューも豊富なので飽きません。
いただいたお料理ですが、ユニークで繊細な物ばかりでとても美味しかったです。
好みもあると思いますがフォアグラを初め、槍烏賊、オマール海老、甘エビにカリフラワーのムースが特に印象的でした。
鴨は大好きなのでこれにも大満足です。
しっとり柔らかくメインにピッタリです。
もちろんデザートにも手を抜いていないので金柑ジャスミンなどは食感を楽しみながら味わえました。
次はアラカルトでの訪問をしたいと思います(^^)