店の立地、コスパ、雰囲気ともに良し。
鮨 一新(いっしん) / / / .
実はかなりの有名店熟成させたネタの寿司や江戸前寿司の店です全て美味い寿司だと思います個人的には普通です寿司はネタ勝負江戸前の手間暇勝負シャリ勝負個人的には3つ目が好きです。
素敵な時間を過ごせました。
とても丁寧な仕事をされたネタはどれも個性を持ち香り高く味わい深い。
美味しいが止まりませんでした。
特にイクラの食感は感動です。
こんなに美味しいお鮨を良心的な値段で頂けてありがたいです。
大将の素敵な笑顔と肩の力が抜け温かい気持ちになる奢りのない接客も大変魅力的です。
人にも自信を持って紹介できる名店だと思います。
またぜったいに再訪します。
文句なしに良い時間を過ごすことができました。
頻繁に行く事はできませんが、またこちらに来るために頑張りたいと思えます。
はじめは緊張しましたが、酒呑みのこちらのペースに合わせていただき、優しい笑顔と素晴らしい立ち振る舞いに感激しました。
江戸前のお鮨屋さんとしては、これ以上はないのでは。
もっと高くて、もっとすし種のいいお鮨屋さんはあるでしょうが、それって、鮨を喰うっていう意味では余分なんじゃねと思ちゃいます。
簡単に言うとCPも最高ていうことかな。
(回るお鮨じゃないので、それなりはしますが)で、ここは、鮨だけでなく、つまみの満足感が高いところ。
わたくし、鮨屋では鮨を喰うという路線なので、つまみ重視の鮨屋には、居酒屋みたいねぇと不信感があるほう。
でも、一新さんは、鮨うまいのは当たり前、全体の流れの中の前半部につまみが出てくるという感じなので、違和感がない。
つきだし(一新さんのスペシャリティ、皮の薄い出だしの時期にでる自家製いくらとか、季節もの)季節の魚のおつくり(まごちとか、ほうぼうとか、かわはぎとか)、生の貝三種(これが、特別に美味しい。
)季節の魚の焼き物(さよりとか、たちうおとか、のどぐろとか、あゆとか)、ほか、つくだにとか、ばくらいとか、8品くらい出てきた後、鮨に移行です。
鮨は、まず、こはだでご挨拶が。
(絶品)定番は、かじきづけ(江戸前の古典もの、旨し)、まぐろづけ、えびボイル、はまぐりづけ、あなごささやき というところで、10貫ほど出る。
もし、しゃこに会えたら、わが身の幸運を寿ぐことができますぜ。
ああ、書いてたら、また、いきたくなちゃった。
たまごに入っている芝海老(多分)が最高に美味い。
昔は海老なんか東京湾でいくらでも獲れたからかさましの為に入れたのだろう。
たまごの方が貴重だったからね。
有名なお店とは何も知らずに予約なしに、たまたま入りました。
なので写真等はありません。
15貫コースを注文しました。
お値段は寿司のみのコース10貫6,000円、15貫1万円、20貫1万5,000円(税別)もあるが、つまみと寿司10貫の「おまかせコース」1万5,000円等、参考までに(u003e_u003c)電話で問い合わせ可なので空席状況、問い合わせてからでも大丈夫だと思います。
フレンドリーに対応してくれます。
勿論、コースだけではなく、一杯ひっかけつつのオーダーでも大丈夫ですね。
This was hands down the best sushi of my life. We had the 20 piece meal and every piece was crafted like a piece of art. The selection of fish was amazing quality and each piece flowed as we progressed through the meal. Chef Isshin truly has a passion for what he does and you can see if in his craftsmanship with each piece of the meal. Well worth going a bitnout of the way to find. Arigatōgozaimas Chef Isshin!
名前 |
鮨 一新(いっしん) |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-5603-1108 |
住所 |
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評価 |
4.5 |
切りつけや盛り付けを目の前で見せていただいて、食べるという体験がかなり満足度が上がります。