熊本で一番好きなうどん屋さん。
本格手打ちうどん・そば わらじや / / / .
美味いうどんです。
私は肉うどんにごぼう天をトッピングした。
大概肉うどんの肉で出汁は濁るところが多いけど此処は全く濁らない。
肉の味だがしょうがを効かせた薄味だ。
麺に出汁にごぼう天など全てが美味いんだけど私には好みで少し何かが物足りない感じ。
満席が繁盛店を物語っているし9割以上の人が美味いと思ううどん屋さんです。
本格手打ちのうどん・蕎麦屋さんです。
つゆが美味しくて、良い塩梅で風味が僅かに残ってとても上品な仕上がり。
うどんはほんの気持ち細めで、コシが適度にあってスルスルと頂けます。
量については男性だと大盛りでも物足りないかなってところですね。
なので、基本大盛りを頼まれるとよいかと思います。
ともあれ、全体的に美味しかったうえ、接客も丁寧でした。
麺の香りがよく、とても美味しかったです。
コシというより香りを楽しみながらいただく(柔らかいわけではないです。
ほどよい弾力)。
私はおろしうどんをいただき大変満足しましたが、一緒に行った友人は肉うどんで満足できなかったようです。
かけつゆがやや薄いのと、肉が少なかったとのことでした笑私はおろしうどん、とてもおいしかったのでまた行きたいです。
わらじ屋さんは何回も行ってます😊麺もモチモチで美味しいですね~⤴️そして平日でもお昼時は多いです海老天とごぼう天のトッピングが好きです‼️お出汁もいつも飲み干してしまう😊家族みんなが大好きな場所です。
フワッとした麺でした。
ちょっとピリ辛な昆布のつくだ煮がサービスで置いてあります。
店員さんたちも感じ良く、価格もリーズナブルでした。
金曜日の19時頃に来店。
お客さんが結構いました。
昔からあるお店なので、根強い人気があるなぁと思いました!店内も広くて清潔感がありました。
海老天肉うどん(税込800円)を注文。
海老が大きくて、お肉も美味しかったです!次はお稲荷さんやおにぎりも食べてみたいです。
夏はおろしうどん(冷)もしくは、納豆うどん(冷)をよく頂きます。
甘めの麺つゆが九州人にはたまりません☺︎量はそんなに多くありません。
コシがそこそこあって、うどんとしては細め味は薄味ですが、しっかり出汁が出ておいしいです。
味は文句なし。
ただ、席の椅子が高くて机が低いので妊婦の私はお腹がつかえて苦しい苦しい。
うどんと言えば啜るわけですから。
啜りやすい高さで席を設計して欲しいですね。
そこがマイナス要素です。
うどん屋さんではここの出汁が一番!!出汁を取った後の昆布の佃煮(?)も絶品。
早めの時間に行っておにぎりと一緒に食べるとどれだけでもいけます。
好きなお蕎麦屋さんざるとろそばも、温かいお蕎麦もおいしい!とろろはたっぷりだし、エビ天サクサク、椎茸は甘くて美味しい!ついつい色々とトッピングしちゃううどんも美味しいらしい。
さすが人気店といった美味しさでした。
うどん麺はツルシコでツユは甘めのしっかり出汁。
ざるそばもしっかりと歯応えがあり、出汁もかえしも文句なしでした。
おぼろ昆布は、人気のうどんなので、売り切れになることも多々ある様ですが、早い時間に行けたのでラッキーでした!出汁がホントに美味しかった!また、行きたいお店の1つになりました。
久々行ったらがっかり。
以前はコシがあり美味しい麺だったのに、久々行ったら、のびていて、こしのない麺がでてきてがっかり。
店の人に聞くと、麺の作り方が変わったとか。
お気に入りの店だったのに、もう行くことはないでしょう。
評判ほどおいしくなかった。
丸亀のほうがうまい。
量も少なめ。
待ち時間オーダーして20分もかかった。
写真は天ぷらうどん。
見た目もよくないし、天ぷらは冷めてた。
熊本で一番好きなうどん屋さん。
讃岐うどんが好きな人にはもしかすると物足りないかも。
優しい出汁と、もちっとした讃岐うどんとは違うコシのある麺です。
讃岐うどんも好きですが、最終的にここに戻ってきてしまいます。
蕎麦も美味しいお店です。
名前 |
本格手打ちうどん・そば わらじや |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
096-345-4283 |
住所 |
|
営業時間 |
[月木金土日] 11:00~15:00,17:30~20:00 [火] 11:00~15:00 [水] 定休日 |
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評価 |
4.2 |
ここのうどんは熊本県で一番美味しいと思います。
👌今日は年末ということで、蕎麦をいただきました。
暖かいゴボ天そばと冷たいおろし蕎麦(卵抜き)つゆ蕎麦は出汁が効いて、コクがあり、程よい塩見加減で毎日でも食べたいスープと麺です。
しかし、冷たい蕎麦系は、全てつゆが甘いのが特長で好みが分かれるところだと思います。
ちなみに私はもう少し甘みを抑えて、醤油本来の旨味があるつゆが好きです。
今年もたくさん食べさせていただきご馳走様でした。
来年もよろしくお願いします🤲