生簀に泳いでいる山女魚をとっていただきその場で塩焼...
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目立たない場所にありますが、生簀に泳いでいる山女魚をとっていただきその場で塩焼きにしてもらえます。
焼き上がりまで20分ほどかかりますが、とてもリーズナブルで新鮮なためまた行きたいと思います。
ヤマメの串打ちを購入し自宅で炭火焼きにしました。
臭みは全くありません身はふっくらしていて美味しくいただきました。
魚特有な香りが苦手な友人と小さな子ども達が喜んでおかわりして食べていました。
初めてヤマメのイクラも食べましたがこちらも生臭さが一切無く普通のイクラに比べ卵膜がしっかりしていてプチっとした食感が楽しめます。
イクラは保存料無添加で原材料は醤油、日本酒、昆布出汁でシンプルながらしっかりした味付けです。
オンライン上で購入するより直売所の方が多少安いようです。
以下2022.11月現在店頭価格ヤマメ1匹 300円ヤマメ串打ち 320円ヤマメの塩焼き 550円ヤマメの卵(イクラ) 1590円ヤマメエスカベッシュ150g 799円ヤマメ甘露煮3匹 907円マス燻製80g 896円。
お店の方も、丁寧に接客していただき、子供達もおおはしゃぎで、楽しめました。
塩焼きは、とにかく旨いです！
塩焼きにして食べました😄柔らかくて美味しかったですよＢＢＱ用竹串打ちも販売されていて、前日までに電話しておくと待たずに受取れます👍夏休み期間限定でヤマメのつかみ取りも企画されてました🥳南阿蘇に行かれる際は是非立ち寄ってみて下さいね店休は水曜。
味、価格、お店の雰囲気、スタッフの接客の全てが100点満点のお店です。
他では買えないようなヤマメの卵の醤油漬けも売ってありました。
また買いに行きたいと思います！
ヤマメやマスの販売をされてます✨オススメは釣り堀で釣ったヤマメをその場で塩焼きに!楽しいし美味しいし 最高でした。
以前、串刺しのヤマメをお取寄せして、すごく美味しかったので、今回お店を訪問してみました。
ご夫婦で運営されていて、対応も丁寧でした。
塩焼きを頂きました。
串刺しで焼いて頂けて、一口目はかぶりついて… 塩加減が絶妙で皮ばパリッと身はふわふわで美味しかったです。
焼き上がりまて20分程かかるので、電話で予約する方法もあるらしいですが、釣り堀の親子の様子を見たり、併設の「カラクリ研究所」のおみくじを見たりしているうちに焼き上がってきました。
ヤマメの一夜干しを買って帰りましたが、それも美味しかったです。
養殖なので、通年で頂けます。
阿蘇訪問の旅の際には寄ってみてください。
生きてた(º_º)ここの山女魚は本当に美味しいです。
お店で買ってきて約1時間、家で串刺しにして化粧塩を付けて焼こうとしたら、3匹ともぴくぴくと動き出しました(￣▽￣;)命を頂くことに改めて感謝し、美味しくいただきました。
ヤマメ、マスが買えます。
とても美味しいです。
旨い！お酒が飲めたら格別。
少々小振りですが、破格の値段です。
手間な内臓を出して串打ちまでやってくれます。
本当に値段が安くて近くでキャンプの際はリピさせて頂きます。
ニジマス刺し身と燻製がとても、美味しいかつた、また買いにいきたい。
ヤマメのつかみ取り最高❗❗新鮮ですごく美味しいです🐟
Although I had trouble communicate with the shop keeper, it was a very nice experience. Freshly prepare and cooked Japanese native mountain trout. Highly recommended.
夏場はお店前でやまめの掴み取りが出来ます✨活きたやまめの配達してくれます。
魚料理餐廳，烤魚必點喔～
阿蘇高森の山紫水明にはぐくまれた山女魚、その塩焼きは格別なものです。
生から焼きあがったところを間髪いれず頂く、具体的には水分が適切に残っているうちに齧り付くのが至高ですね。
Good 塩焼き！
| 名前 |
(有)村上養魚場 六地蔵店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0967-67-0500 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 9:30～17:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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ヤマメの掴み取りすごく楽しかったです！捕まえたあと、塩焼きにしてもらいました。
ヤマメはふっくらしてて、とても美味しかったです！