阿蘇で食事をするときに候補に入ります。
郷土料理 高森田楽保存会 / / / .
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高森田楽発祥の地とのことで、お初の我々に親切丁寧に説明を交えて串物を焼いてくれた。
田楽味噌は甘すぎずとても美味しいもので、テイクアウトもありました。
しっぶ‼️風流のありすぎるところ‼️室内は、広々と良い雰囲気で料理も逸品‼️ぜひ立ち寄らないといけない店‼️芸能界からの来店も多くあり、運気を上げて来店せよ‼️
南阿蘇ドライブで……田楽専門店での田楽は初めて食べました❗️お店の雰囲気や接客にお料理満足でした⤴️美味しいかったです🙏
11時30分過ぎ着、予約なしで15分待ちで案内されました。
雰囲気のある建物で、囲炉裏で焼きながら食べる田楽は各別。
近くの席に声の馬鹿でかい女性がいなければ最高でした。
気になる外人さんの従業員は…
『一度来たらリピーター確定！！田楽店』高森町にある高森田楽保存会に友人と訪問。
重厚な古民家！！外観からワクワクします。
【高森田楽コース】囲炉裏にヤマメ、豆腐、里芋、こんにゃくの串セッティングされます！！特製味噌が焼けていく香りで食欲がそそります。
焼き上がるの待ちながら、「生揚げ」におろしショウガと醤油を付けて頂きます。
一瞬で好きになる味です！15分ぐらいすると串もいい感じ。
豆腐は崩れないほどしっかりした硬さで、水分が少なく大豆がぎゅっと凝縮された味。
甘めの味噌に負けないしっかりとしたこの豆腐は田楽にピッタリ！ヤマメ囲炉裏で焼くと魚の美味しさも倍増です！プリプリの引き締まった身が最高！！料理も満足ですが、囲炉裏をみんなで囲んで食事するのはほんと幸せです。
阿蘇に来るときは必ず予約して訪問したいです。
初めての方はコースで頼むのが良いと思います。
美味しい田楽はもちろん、だご汁なども出てきて満腹になります。
子連れでも歓迎してくださるので、気兼ねなく行けます。
休日はとても混むので、事前の予約をおすすめします。
GW初日だけど雨も降っていたせいか、わりと空いていた。
囲炉裏を囲んでの田楽は楽しく田楽味噌もヤマメも美味しくゆったりとした時間を過ごせた。
セットのだご汁、生揚げも美味。
粟いりご飯、食べれなかったらおにぎりにしてもたせてくれた。
そのあと、おにぎりを食べたが塩の塩梅もよく、梅干しまで入れてくれて優しさを感じた。
とても風情があって落ち着ける場所。
ご家族でお出迎えしていただきすごく温かい心遣いに何度も行きたくなる場所…間違いないですよ。
私は2度行きました⸜ ♡ ⸝
有名店の一角ですね、囲炉裏を囲む…土地柄…の性質上～秋か春に楽しむのがベターかな？約10年ぶり…ヤマメは相変わらず大きい‼️他の田楽も変わらず美味♥️だご汁とキビ飯（高菜ご飯が好き）が小振りになったかな❓️それでも、画になる郷土料理、１度は堪能する価値あり‼️
南阿蘇への旅行中、お昼御飯で寄らせていただきました。
事前に口コミなど評価の高い所で現在位置から近い場所で選んだ感じです。
日曜ということもあり、駐車場はもうけっこう埋まってる感じでしたがなんとか停められました。
そして、すでに中の席はほとんど埋まってる様子……。
しまった、予約が必要なお店だったのかもと不安になったが、奥の席がたまたま空いてたので座れました。
お店の雰囲気も店内の広さもとても素敵、席に座り早速コースを注文。
すぐに炭が運ばれてきます。
柔らかな暖かさにホッと癒されます。
そしてすぐさま豆腐や野菜の田楽とヤマメが運ばれて写真のように囲炉裏に差してもらえます。
追加注文で牛肉串も追加しました。
それと、生厚揚げとご飯とだご汁も一緒に運ばれて来ました。
お店の人が焼き方を丁寧に教えてくれます。
それらをやけどしないよう軍手をつけてくるくる回して焼いていきます。
これが結構楽しい。
もちろん時間がかかるので焼きながら生厚揚げをたべました。
すごく美味しい！お味噌の照りが無くなるくらいが食べ頃と言うことで早速出来上がった田楽も食べていきます。
田楽味噌の香ばしい匂いと優しい味、ヤマメの身もふわふわで美味しい！囲炉裏を囲んでの美味しい食事は本当にいいですよ。
ぜひこちらに旅行へ来たときは一度食べに来てはいかがでしょうか。
古民家の囲炉裏で食べられる田楽料理は素朴で美味しいです。
山芋がこの地方でしか採れない鶴の子芋という種類で、見た目が鶴の胴体の様な形です。
味もホクホクで美味しい。
山女魚は提供されるときにはまだ動いているほどの鮮度で、流石、旨い。
自家製味噌には柑橘の風味が入っており、辛すぎずすっきり頂けます。
生揚げや団子汁も付くし、ゆっくりとしたペースでの食事に囲炉裏料理の関係でどうしてものなるので、ボリューム面でも男性でも問題ないと思います。
田楽ってほんとに味わい深くて美味しいですね～。
そしてまた秘伝のお味噌が旨すぎてニヤケます。
囲炉裏って情緒あるし、炭火焼きしながらいただく田楽は尚更美味しいです。
この風情ある雰囲気はサイコーに癒されます。
田楽コース2,200円がオススメです。
囲炉裏で田楽とは悪くないですねぇ。
お店も古い民家で良い感じ。
お店の人も皆さんとても親切で良い方ばかりで居心地が良かったです(^-^)
平日のお昼頃に予約をして来店すると続々お客さんが来て満席に。
とても丁寧な接客で焼き加減など見てくださいます。
鶴の子芋やお豆腐などをお味噌をつけて焼いて焦げ目が付きそうになったらいただきます。
ヤマメもふわふわで美味しかったです。
定食にはその他に生揚げ、だご汁、ご飯、香物もついています。
生揚げが熱々で外側がカリっとしてジューシーで美味しく感動しました。
是非阿蘇で田楽を食べるなら味、接客ともに素晴らしい高森田楽保存会をおすすめします。
道の駅大津の果物屋さんの紹介で訪問しました。
皆さんのクチコミ通りで美味しいことはさることながら、三代目店主の人柄、給仕の方々、店の雰囲気が最高です。
訪問したとき、雨のせいか停電が度々発生しているとな！？問題ないよ！炭のほのかな灯りでもいいじゃない。
それも味だよ！今度はお腹を空かせて必ず再訪するよ。
できれば、車でいかないで酒を飲みながら串が焼けるのを待ってみたいものだ。
平日13時入店で、幸い待ちなし。
静かにゆっくり食事ができた。
多くの人が書いている通り、接客が気持ちよく、何より料理が美味しい。
田楽コース、最高！ 一見量は多いと思ったが、胃にもたれない食材のせいか、心地よい腹八分感（食の細い母も！）田舎のおばあちゃんの家に行ったような風情があります。
行って人気の秘密がわかった気がする。
９月の四連休に伺い、１１時半で数組の待ちがありましたが、昼過ぎには沢山の待ちの人達で賑わってました（駐車場が少ないので注意）💦まず高森の田楽は、何処の店に行っても美味しいのでハズレはないと思います🔥情緒ある建物と囲炉裏、そしておばちゃんが丁寧に説明してくれるので、そこを含めて田楽の雰囲気を味わえます✨この保存会には秋篠宮殿下も来店されていたり、パワースポットの上色見熊野座神社入り口付近にあるので、もしかしたら神秘的な力もいただけるかも🎵
阿蘇で食事をするときに候補に入ります。
厚揚げから始まるコースは、炭火で焼いている時間も話ながら待つので楽しくて美味しい食事です。
とうきびご飯も好きです。
雰囲気があってよい。
田楽もおいしい。
メニューは基本的に1890円の１コースしかない。
観光の話の種や雰囲気や情緒を楽しむというので行くのは良い。
が、食事としてのリピートはないかな。
今日は雨でしたが、店員さんが車まで傘でお迎えしてくれました。
三代目が挨拶迄してくれて建屋の事や先先代からの歴史も丁寧に説明してくれました。
田楽は相変わらずの美味しさで最高の１日になりました。
思い出したらあの素晴らしい味と、お店の雰囲気、窓ガラスからの絶景、心の癒しをすぐ求めたく今日伺いました、期待通りのサービスと味に満足しました。
最悪ですね。
お正月の忙しい時に行ったのが悪かったのでしょうが接客、衛生面、全てにおいてファミレス以下でした。
店の店内(特に上に付いてる扇風機)はホコリだらけ。
おそらく何年も掃除してません。
囲炉裏の上にあるために少しのすきま風でほこりが落ちて田楽にふりかかってくることも想定できます。
席に付くなり2000円程度の「定食をご用意でよろしいですか？」メニューもろくに見てないのに店のごり押し商品を押し付けられ最悪。
言わないと水もでてきません。
田楽の食べ方もほとんど教えてもらえず…田楽の里では１品、一品産地から食べ方まで詳しく教えてもらいました。
そこそこの値段がするのに茶碗の洗い残し、角が欠けた皿なんて二つありました。
別にお客様は神様とまではいいませんが、これは味以前の問題でひどすぎるんじゃないですか？やっぱり、店内にずらっと芸能人の写真が張り付けてあるような店は信用なりませんね。
会計の時だけ優しくされても、もう二度と利用しませんよ。
あと三代目のお兄さん。
お店を出る時、お客様に名刺を渡してましたが意味がわかりません。
私は主人と来ていたのですが、名刺を配る際は夫、嫁、関係なく配るものですよ。
飲食経験、営業経験を積みましょう。
まぁある程度は顧客とれてるから殿様営業になっているのかしら。
ここまで不快にされたのは久しぶりです。
もしも、高森で田楽が食べたいのなら田楽の里をオススメします。
地鶏が食べたいのなら、らくだですかね。
ボリューム半端ないです。
田楽保存会は女性一人ですらお腹を満たされないボリュームですから…あと炭は着火材のような燃えやすいのはやめたがいいですよ。
煙が多くなって味に染み付きます。
今まで食べた中で1番でしたよ お店も素敵で 私のお気に入りは里芋です 焼き方も教えてくださいますまた行きたくなるところです。
静かなところで田楽もとっても美味しいかったです❗また、友達も連れて行きますね‼
地元人のおすすめの名店！秘伝の味噌は格別です！高森なら田楽食べたい、でもどこで食べようかな？そう思ったらまずはここです。
田楽セットと最後に団子汁とご飯でしめるという感じのものです(･∀･)ヘルシーなので女性にもとてもおすすめ！ここの味噌は本当に格別ですよ！古民家の雰囲気と窓から見える根子岳とロケーションも最高です✩お気に入りのお店ですね。
子供づれでも大丈夫。
とてもいい店だった。
雰囲気も良く味もよくて行った甲斐がありました味噌が甘くてこんにゃくがとても美味しかったです。
| 名前 |
郷土料理 高森田楽保存会 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0967-62-0234 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:00～18:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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高森町の上色見熊野座神社の近くにありますオープン時間に行ったら「お客様ですか？」と言われ気持ちよく案内してもらいました一人で行ったのですが、お一人様も歓迎って感じです（一人で来られる人も多いそうです）料理はコース料理と単品メニュー今回はコース料理を注文しました手袋が用意されており、自分でひっくり返す…とは言われましたが、結構目にかけてもらえます田楽がそもそも野菜や豆腐、こんにゃくに味噌を塗って焼くという料理ということもありコース料理内に肉系は山女魚のみです肉を食べたいと思ったら単品メニューから頼むことになります目の前の炭の前に串を立てて焼く…という、普段あまり体験できない方法で食べるっていう非日常を楽しめるお店だと思います。