もう他の所のは食べられませんね。
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懐かしいな～山梨長坂の翁で食べた蕎麦の匂いと食感あれから25年かぁ～本当に色々あったなぁと記憶が呼び起こされ、なぜか涙が‥平日11時入店お客はわたしひとりほどなくもう一人の男性客が東京南長崎から長坂に移ったものの井戸水？に恵まれなかったと（取材時に）仰っていた高橋さん長坂から広島に、そしてここ大分杵築は理想とする環境だったのでしょうか‥
高橋名人の開いた達磨今は弟子が打ってます。
田舎蕎麦を食べましたが、オーソドックスな普通の細打ちが美味しいでしょう。
また大食漢には少々量が少ないと思います。
大盛りできないため田舎そばともりそばを注文！コシ、弾力丁度良いため良く味わって食べることをおすすめします。
流石は伝統の味です。
お蕎麦屋さんっぽくないお蕎麦屋さんでした。
メニューの内容もシンプルで、尚且つ素朴なお蕎麦です。
一度は訪れたい...そんな人も多い達磨のお蕎麦。
「もりそば」を注文後、「いなかそば」を注文。
食べ方のおススメを聞いてお願いしました。
歯応えがよく、香りもよく、貴重な経験が出来たなと嬉しく思いました。
はらぺこ成人男性は、数杯食べても、お腹は満たされないと思いますが、そういうお店じゃないと思いました。
高橋邦弘名人の会員制店舗神と評されるこだわりのお蕎麦は大満足の味です。
会員の紹介があれば予約が出来ます。
ここのお蕎麦食べさせてもらったら、もう他の所のは食べられませんね。
人生が変わりました。
モダンな建築インテリアで、ゆったり蕎麦の味を堪能する、至極の一時となります。
盛り蕎麦を始めにいただき、田舎そばで仕上げると、また格別です。
会員制であり、ネット予約のみ。
もりそば・田舎そばのみ。
会員制の完全予約制。
メニューは盛りと田舎の二種類。
盛り蕎麦は細くのど越しバッチリ爽やかな蕎麦の香り。
田舎蕎麦は太めで蕎麦の香りがドーン❗つゆは甘めで好きな味。
薬味だけで食べてもヨシ。
つゆに浸して食べてもヨシ。
景色も最高🎵杵築の海が見渡せます。
会員向けの完全予約制の店。
開店日前日にNHK大分がしんけんワイド大分で中継したり、OBSが開店日にカメラを入れて翌週に放映していたりと、会員制の店の割にはメディア露出は多い。
日本酒は銘柄表示無しで、選択肢なしの一択のみ。
他には小瓶のビールとノンアルコールビール、ウーロン茶とお品書きはシンプル。
蕎麦はもりそばと田舎そばがあり、同行者には田舎が好評だった。
800円という価格の割には蕎麦の量も多めで、関東育ちのわたしには汁も好みだが九州の甘い醤油に慣れた地元の方の舌に受け入れられるのかな。
いくら豊後高田が蕎麦で盛り上がっていると言っても、店によってはこちらの方が安いし、わざわざ蕎麦を食べに遠くまで行く理由はなくなった。
開店初日には京都から12時間かけてお見えの方がいたり、今日も神奈川県の茅ヶ崎から車で来られたとか…蕎麦好きな方の熱意は凄いですね。
会員向けの完全予約制の店。
開店日前日にNHK大分がしんけんワイド大分で中継したり、OBSが開店日にカメラを入れて翌週に放映していたりと、会員制の店の割にはメディア露出は多い。
日本酒は銘柄表示無しで、選択肢なしの一択のみ。
他には小瓶のビールとノンアルコールビール、ウーロン茶とお品書きはシンプル。
蕎麦はもりそばと田舎そばがあり、同行者には田舎が好評だった。
800円という価格の割には蕎麦の量も多めで、関東育ちのわたしには汁も好みだが九州の甘い醤油に慣れた地元の方の舌に受け入れられるのかな。
いくら豊後高田が蕎麦で盛り上がっていると言っても、店によってはこちらの方が安いし、わざわざ蕎麦を食べに遠くまで行く理由はなくなった。
開店初日には京都から12時間かけてお見えの方がいたり、今日も神奈川県の茅ヶ崎から車で来られたとか…蕎麦好きな方の熱意は凄いですね。
| 名前 |
杵築 翁 達磨 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0978-63-8124 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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ロケーション最高でした。
時間(３時までの営業)が過ぎてしまっていたのですが、店を開けてくれて、食事させてもらえました。
太めの田舎そばも美味しかった。
食べ比べで三色そばをいただきました。
価格もリーズナブル店主も気さくな方で、蕎麦のことを色々教えてくださいました。