作り手の店主の方が食べ方を丁寧に教えてくださいまし...
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テレビで紹介されていたので、行ってみました。
平日のみの営業ですが、この日は海の日でしたが、お電話をしたところ営業してるということだったので、ワクワクして行きました。
ねぎみそを頼みました。
作ってる様子はまさに刀で麺を削るそのものでした。
麺は太めでかなり量が多かったです。
なんとか完食しました…笑 そして、食後にはデザートの牛乳プリンが出てきました。
とっても甘くて、きな粉や紅茶シロップ、カラメルのサービスもあり、食後には最高のサービスでした。
量がとても多いので、初めての方は気をつけた方がいいかもしれません。
また、機会があれば行きたいです。
R4.6.3㈮ 八代市ランチネギみそラーメン大盛（刀削麺）1
前から気になっていたお店。
お昼前だったので、すんなり入店出来ました。
寒かったので、ネギ味噌刀削麺をオーダー。
ちょい辛味噌で、麺が厚めの私好みでした。
結構ボリュームあります。
食後にミルクプリンみたいなのが出てきて、蜜ときな粉をお好みで掛けて食べました。
これまた美味しい。
かなり気配りがされていて、お客様が替わる度にお冷のポットを入れ替えされてました。
コロナ対策に気を使われてるなと好感が持てました。
また伺おうと思います。
麺がピュンピュン飛ぶ刀削麺丸新です。
小学生以下の子どもさんの入店はお断りされています。
ご主人とお母さんの2人で回してますが、カウンターのみで回転は早いと思います。
麺とスープと鶏肉団子とネギのシンプルなトッピング。
ネギ塩や胡椒で味変して楽しめます。
体も温まるし、お母さんのほっこりした話し方がとても好きです。
最後にデザート付き。
手作りでこれまたとても美味しい。
次は他のメニューに挑戦してみたいと思います。
ごちそうさまでした🥢
珍しい刀削麺が食べられるお店。
限定50食で、平日昼間でも並びます。
ネギ味噌ラーメンが激ウマでボリュームたっぷり。
衣服にスープが飛ばないようにと紙エプロンを頂ける心遣い。
デザートも美味しく、口の中がサッパリします。
近くに来たら是非食べて見てほしいお店です！
ランチで来店。
口コミでおすすめのネギみそラーメンとミニカレーを注文。
店内はキレイに整頓されていて清潔感があります^_^人生初の刀削麺でしたがめちゃくちゃモチモチ、ツルツルで美味しいかったです。
スープもスパイスが効いていて濃厚な甘辛味噌の味で麺によく絡みでとても良かったです。
ミニカレー、食後の牛乳プリンも美味しくコスパ良し👌店主とおばあちゃんの接客もよく人の良さが伝わってきました✨熊本市内からはちょっと遠いですが唯一無二の美味しい物で来る価値ありです😊またいつか伺います。
親子でされてる刀削麺屋さん。
味、価格、サービス全て満足。
刀削麺は、コシがあり作りたてツルツルの食感。
肉団子も味がしっかりついておりとても美味しい。
食べてる途中でコショウを入れると洋風、ラー油を入れると中華風、〆には塩ダレで、と色々と味を楽しめるところもすごい。
更に嬉しいのは食後のデザート。
これがまた美味しい。
デザートだけでも繁盛するのではと思いました。
紅茶のソースオススメ。
平日11時50分くらいに伺いました。
お客さんは一人いらっしゃいましたが私達が入ってから5分程度で、外で並ぶくらい人が増えました。
すごく人気店だということがわかりました。
席は8席くらいで、ほとんど常連客のようでした。
私は、ネギ味噌ラーメンを食べました🍜ラーメンと言っても麺は刀削麺で、食べ応えがあり、スパイスが効いていてとてもおいしかったです。
肉団子も癖になる味でした。
スープにも、ひき肉がはいっていました。
ほどほど辛味があり、麺が太く熱さが続くので汗っかきの方はご注意ください^^;ちなみに、席についてから紙エプロンを渡されると思うので、それは絶対に着けて食べないと、スープが飛んでしまうと思います🥺夫はジャージャー麺を頼んでいましたが、甘めの味付けで好き嫌いが分かれると思います。
お好みで卓上の辣油とスパイスをかけると味変できて美味しくいただけます(*´꒳`*)ほどほど量を食べれる私でも量が多いと思ったので女性の方や少食の方は麺の量を少し少なめにしてもらうといいかもしれません。
お店を訪れると既に行列ができていました。
間もなくすると本日完売お知らせ。
平日12時30分くらいの訪問でしたがギリセーフ。
スープ刀削麺をオーダーしましたが、うどん出汁にも似た和風スープで麺はかなり太目。
胡椒やラー油で味変させながら味わいました。
具材はネギと肉団子のみですがボリュームがあり、デザート付きでコスパ高いです。
調理(麺を切ってダイレクトに鍋へ投入)の観覧も楽しめますよ。
ネギ味噌とジャージャー麺を頂きました👌初めてだったんですが、作り手の店主の方が食べ方を丁寧に教えてくださいました！接客は丁寧で好感の持てる感じでした🙆u200d♂️味なんですが、ジャージャー麺はワンパターンで味に飽きてしまいました😅ネギ味噌麺は和風だしでカレーのようなコクがありガツガツ食べちゃいました😉おすすめはネギ味噌麺ですね💁u200d♂️ぜひご賞味下さい❗️
カレー刀削麺をいただきました。
普通のカレーとは全然違う味わい、ピリ辛で美味しかったです。
食べてみると見た目よりも量が多く感じました。
最後に出てきた小さいデザートも良かったです。
（写真なし）
ラーメンのようなワンタンのような不思議な食感。
マスターに教えてもらって、胡椒や辣油でいただきましたが、それぞれ違った味わいで最後まで美味しく頂きました。
是非また食べに伺いたいです。
スープ麺食べました。
ボリュームがすごくて満足です！デザートも付いて(メニューに記載なし)価格もリーズナブルです。
スープ刀削麺とミニカレー食べました。
スープ刀削麺は、最初、和風。
コショウを入れて、洋風。
ラー油を入れて、中華。
と味変する。
麺も御主人が本当に削って、鍋に入れてるので、サイズはマチマチながら、だご汁のような感じで美味しく頂けました。
肉団子はコショウ辛すぎかな。
あと、ミニカレーは刀削麺とは合わないので、足りない人は、普通のご飯か御茶漬けが良いかも。
2020-10八代にある行列のできる人気の店です✨九州北上中に、確認の電話をしたら完売との返事でした😂しかし、鹿児島から向かってる旨を話したら、「閉まってますが、ドアを開けておきますから入ってきて下さい」と🙇u200d♀️ 感謝です。
身内用にストックした麺で対応🙇u200d♀️常連さん2組のみとご一緒させてもらいました🙆u200d♀️大将の麺を削るパフォーマンス的な調理が目を惹きます👀こちらの刀削麺のスープは、中華味ではなく、和風だしが美味しい😋ジャージャー麺は、私好みで甘味あるミンチ肉たっぷり😋食後にサービスで出てくる牛乳プリン🍮も紅茶シロップやきな粉など自由にかけていただきました。
80歳を超えるおばぁちゃまと婿さんのチームプレイが微笑ましいです💕⚫︎スープ刀削麺 700円⚫︎ジャージャー麺 700円売り切れ次第終了。
冷やし刀削麺（900円）醤油ベースのスープ。
サッパリとピリッと辛く、いい香りのスープ。
麺は腰があって、薄いところと厚いところの食感が面白い。
少し多めの量ですが、美味しく頂きました！デザートの牛乳プリン？もとても美味しかったです！帰るときには（13時前）完売してました。
再訪平日11時の開店と同時に。
今回は「スープ刀削麺」を。
和風のうどん出汁のようなスープに、ラー油を入れると中華風に。
もともと麺が多めなのに、ミニカレーも。
お腹いっぱいになりました。
カレーをスープに入れても美味しかった！
ボリュームがあり、ツルッとした喉ごし。
スープ刀削麺を注文。
団子もうまい。
ミニカレーはペーストに近いルーでこれも美味しかった。
デザートの杏仁豆腐まである。
お腹いっぱい。
ご馳走さま。
見た目以上ボリュームあります！麺はご主人が一本一本手作りで削ってあります！今は一日50杯までだそうです。
量は少なめがよかったら少なめと言ったらいいそうです！麺多めは200円アップでできるそうですよ！
ネギ味噌美味しかったです。
麺はラーメンの麺といよりはすいとんに近いような感じ。
スープ、肉団子からは香辛料が効いています。
見た目以上に食べ応えがあるので、サイドのミニカレーもあわせるとお腹いっぱいになります。
初めて刀削麺食べました❗️たご汁好きな自分は、かなり大満足‼️胡椒やラー油、塩ダレなど、いろいろ味を変えて食べれて面白いですよ❗️時間が経ったら、トロッとしてくる麺もサイコーでした❗️自分は何も入れないノーマルが一番美味しかったです‼️
まず、店内がいつも清潔に保たれていることに感心させられます。
静かに食事を楽しめるように配慮されているのでゆっくり落ち着いて味わうことが出来ます。
味は勿論ですが、刀削麺という珍しい料理を味わえるので知っていて損はないです。
家と店舗が同一建物なので、場所が少し分かりにくいという意見もあると思いますが、隠れ家的なたたずまいで良いと思います。
八代に行った時によく食べます^ ^ちょっと街中から離れた名店ですヽ(*´∀｀)
初めてのスープ刀削麺でしたが、出来立ては固かった麺が食べていくうちにスープで柔らかくなり食べやすかったです。
また、うどんのお出汁のようなスープが麺によくあって美味しかったです。
肉団子もスパイシーでめちゃうま。
ご主人から胡椒やラー油を入れると味が変わるとのことで試してみると、これまた旨い。
試食でいただいたカレーもあとから来るスパイスが食欲をそそります。
デザートのプリンはそのままでも美味しいのですが、お好みでカラメルか紅茶のソースで食べることも出来ます。
母に連れて行ってもらった八代唯一の刀削麺のお店。
もちもちつるつるとした食べごたえと、ジャージャー麺の肉あんがとても相性がよく、美味しくいただくことができました。
また行ってみたいです。
恐らく県内で唯一ガチの刀削麺が食べられる。
麺自体も美味しいけど、スパイシーな肉団子がクセになる旨さ。
めっちゃうまい！実家に帰ると必ず行きます！行きつけです！
麺を削るパフォーマンスもいいですが、味も抜群です！個人には、ネギ味噌がお勧めです！
まずは、芸術的な職人技の刀裁きを生で見れて感激しました。
そして、何よりも癖になる位のモチモチ麺にピリ辛のネギ味噌スープ。
遠路はるばる行った甲斐があった。
本日、13時位に入店しました。
チョットお店の場所がわかりずらかったですが、地元の親切な人に聞いて どうにかたどり着きました。
大きな道をそのまま行けばわかりやすかったのでした！ 店内は、カウンター席のみ11人で満席のお店で私達が4人で入った時、先客2名 私達のすぐ後に4人来店され満席状態でした。
メニューは、6種類位あった様で詳しく覚えてないが、全部美味しそうで ねぎみそラーメンとスープ刀削麺を注文、刀削の実演を見ながら 待つこと5〜6分 出来上がり！ なかなかのボリューム ちなみに200円で大盛り可 でも麺が2倍になるので 食べきらない量になるらしい！ 初めて食べたけど、麺はもちもちで 均等に削られていて歯ごたえも楽しく、とても美味しかった！ 店主もクチコミで愛想が無いと書かれていたのを気にしたのか、優しく喋りかけてくれて、とても雰囲気が良かったです！ また行きたいです‼️
| 名前 |
刀削麺 丸新 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-7470-3735 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～20:00 [日] 11:00～14:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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お盆中に訪問。
少し並びました。
最初に紙ナプキンをくれました。
ネギ味噌ラーメンを注文。
ラーメンは食べたことのない新鮮な味で熱々で美味しかったです。
甘めの濃口で、麺はすごいコシ。
肉団子は少しピリ辛。
ラー油とコショウがテーブルにあります。
丼の中央には豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りした甘辛いのが乗っています。
甘みのあるスープは玉ねぎかなあ。
汗びっしょりかきながら完食しましたが、すごい量でした。
最後の牛乳プリンが甘くて美味しかった😋。
ご主人は気さくに話しかけてくれて感じがよかったです。