生ハム類を買うなら東京エリアではここでしょう。
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珍しい生ハムが買えるお店です。
切り売りしているので少量からでも買えます。
東京でここしか置いてない国産生ハムなど希少なものがたくさんあったので高価なワインに合わせるには最適です。
真空パックもできますがその日のうちに食べるのが一番美味しいとのことなのでできれば買ってすぐに食べた方が良さそう。
真空パックは郵送対応もしているそうです。
なお、営業日でもお客さんの対応に追われているのか電話は全く通じませんでした。
ホームページ見て休みでなければやっているはずです。
生ハム類を買うなら東京エリアではここでしょう。
ただし、欧州の豚熱蔓延の影響により2023年10月現在イタリア産の生ハム類を中心に品薄状態です。
しばらくは他国産のもので代替することとなりそうですが仕方ありません。
ワイン、オリーブオイルなどもあります。
知人のススメで来てみました😊ぱっと見、何のお店かわからない…が店内は美味しそうなモノが所狭しと並んでます。
生ハムが美味しく頂ける、オリーブオイルやドライトマト、オリーブやアンチョビバター、などなど。
切り分けてくれたハムの説明があるのは嬉しいしこれだけのボリュームで2.000円は楽しめそうです🤗それぞれの味、食感、塩気、歯応え、脂の溶け具合、部位毎違ってて美味しかったです🥰また来まーす🤙
ずっと気になってましたが初めて来店できました。
生ハム３種類と、ピクルス、スパークリングワイン、ドライフルーツのサラミを買いました。
生ハムのみならず、全部がびっくりするほどとても美味しかったです。
ということはここに置いてあるものは全て私の好みに合うと思います。
遠いので中々行けませんが、大切な日などに通いたいと思います。
知り合いのソムリエや料理人と一緒に訪問させて貰いました。
亭主の１つのことを探求する姿勢は物凄く興味を惹きます。
色んな知識、情報を教えて頂き待つ間の時間も非常に有意義な時間でした。
また伺わせて頂きます。
今まで食べたことのない生ハムでした。
とろける〜。
が正しい表現なのか分かりませんが、とにかく美味しい。
店主の方が詳しく説明してくれたので初めてでも買いやすかったです。
素晴らしく美味しいプロシュートを盛り合わせてくれます。
週一で買いにいきたいお店です。
その他、生ハム以外のシャリキトリやお酒なども面白いものがそろってます。
黒トリュフ入りのサラミを買いましたが、美味しいです！
整備後のバイクの調子見がてら、ふと思い立って訪問してみました。
お店が開いているかも、混雑具合も、あえて問い合わせもせずに訪問しましたが、無事に開いていました。
時々、イベントなどで臨時休業していることもあるので良かったです。
こちらのお店は、10年以上前に練馬の方に有ったころから知っていますが、移転してからかなり遠くなってしまったので、年に１，２回位しか行けなくなって寂しいです。
切り売りの生ハムはもちろん絶品で、口に入れれば脂が溶けてチーズのような風味を感じます。
皆さん仰っていますが、ここの生ハムは一度食べるべきですし、食べたら他の生ハムでは満足できなくなると思います。
難点は、日持ちが利かないことですね。
真空パックに入った切り落としは「料理にでも使って下さい」とか言われますが、そのまま食べても充分美味しいです。
サラミや生ハムの概念を覆す最高の体験をさせてくれるお店。
美味しさには店主の技術や人柄も加わっているに違いない。
生ハム好きなら一度は訪れるべき生ハム持ち帰り専門店。
生ハムのラインナップもさることながらカットの技術が何より素晴らしい。
店主さんオススメのワイン等もあるのでそちらも買って生ハムパーティーをしたら最高の時間になります。
気になっていたお店でようやく来店。
ハムが美味しすぎて、 wineがないともったいない。
店主も話しやすく、いろいろ教えてくれてくれた。
リピート必須。
ハム以外にもこだわりの輸入品がたくさんあって良い。
車じゃないと来にくく、駐車場も2台しか止められないが、すぐ近くのファミリーマートであれば広くて止めやすかった。
今日の盛り合わせセット美味しいですね。
これは病みつきになりますね。
自宅でワイン🍷呑むのに最高の付け合わせです。
初めて行くと何頼んでいいのかわからないかわからないかもしれないのでその時は三皿セットを選んで貰えばいいかと。
イタリアの食材もあるので楽しいです。
人生で一番美味しい生ハムを食べられました。
店長さんも色々と丁寧に部位の事教えてくださいます。
切りたてが一番美味しいので提携している隣の飲食店に持ち込んで召し上がるのをおすすめします。
素晴らしい生ハムがいただけるお店。
2年連続大晦日にお伺いしましたがお昼過ぎで約2時間待ちの行列でした。
もちろん店主の丁寧な接客と素材の味が並ぶ価値ありと皆さん知っているため外まで続く行列にどんどん加わってきます。
ここの生ハムは切りたて30分〜1時間で食べれる人だけ皿に盛ってもらえますが、私は3時間後だったので1枚ずつラップしてもらいました。
相変わらずクラッチャの口溶けは最高。
黒トリュフの入ったサラミもスパイシーで主張の強い口当たりで美味しい。
(濃い味が苦手な人は気になるかも)ハードタイプのチーズも優しい味わいでワインに合います。
お店の人におすすめを選んでもらって大正解でした。
金額を指定して盛り合わせをやってもらえるのもありがたい。
また平日に訪問します。
念願のサルメリア69さんへようやく伺いました✨イベントでは何回も顔を合わせている新町さん。
２月には岡山にも来てくださいました。
初訪問でしたが新町さんは顔見知りなんで要領わからなくても不安はありませんでした。
土曜の夕方にいくと生ハムを依頼する方が店内で順番待ちをされていて自分も列に並びました。
注文を受けてからスライサーで切るので一人のお客様につき５～10分くらいはかかります。
でも、注文を受けてから切るのが大事だとわかるので見ていても楽しかったし待つ時間は気になりませんでした。
自分の番になると、サルメリア69には隣のquindiciで切った生ハムをそのまま食べれること２月の時に聞いていたので、quindiciで食べる旨を伝えて、2000円だとこんな感じ、3000円だとこんな感じと新町さんから教えていただき、3000円でお願いしました。
切り終わるて名前つけるから待ってねと言われ、切った部位がどんなものかわかるようにしてくださいました。
テンション上がりました。
そして、隣のお店に、写真のものを持ち込みしました。
最高でした。
また、必ず食べに来ます☺10月19日再訪。
約１ヶ月後にまた伺いました。
西麻布のフレンチでランチしたあとに夕方くらいに到着。
今回も3000円でお任せにして隣のquindiciで戴きました。
quindiciで一時間半くらい滞在して帰る挨拶をしにいったら、また生ハム希望の方の列ができてました。
大人気です。
美味しい！熟成肉に対して使うのも変かもしれませんが、とてもピュアな味わいです。
原材料を見ても殆どが塩と豚だけ。
持ち帰りに関してはとても厳しく、基本的には30分以内が持ち歩きの限度。
その日か翌日の夜なら真空パックがオススメで、もう来週の分を…という次元ではありません。
でもそのおかげであのピュアピュアな脂があるのだと思うと納得。
持ち帰りできない人の為に、隣のレストランへ無料で持ち込みさせてもらえます。
(お酒は人数分オーダー必須)再訪します。
店員さんもとてもフレンドリー！
生ハム専門店。
おススメセットもあるが、予算と食べる人数を言えば、それに合わせて柔軟に選んでくれる。
お皿も持ち込めば、そこに盛ってくれ、ホームパーティー等にも活用可能。
どれも美味しく、とろける生ハムを楽しむ事が出来るが、特に夏場は「30分以内に食べること」と注文が付くので、そこが大変。
世界的に見ても引けを取らない、日本ではめずらしい、レベルの高い生ハム専門店。
店主の新町さんの舌が確か。
生ハムは絶品。
しゅわしゅわ切りのサラミも美味しい。
食べ方の提案もしてくれる。
サラミや生ハムによく合うスパークリング赤ワインや、ノンアルコールのオーガニックぶどうジュースはラベルも美しく、手土産にすれば歓喜をもって迎えられる。
トマトの缶詰、パスタ、オリーブオイル、ハーブソルト、お酢、カレー粉も、無農薬や無添加のものが多くて、ハズレがない。
ひとつ買って大事に長く使える食材の宝庫。
ハレの日の食卓はサルメリア69で華やかになります。
品揃えはそれなりだが、主人(?)の思想がダメ。
貴重な物=美味しい物という方程式が頭にこびり付いてる。
貴重と美味しさは一致しないですよ。
ただ貴重な物=高い物を売りたいだけ。
金額と、生ハムやサラミの好みと人数を伝えれば初めてでも安心して注文できます試食もできるし、ベーコンやオリーブ、本場のパスタやワインなども充実お店に入るとハムの芳醇な香りに包まれて生ハム好きにはたまらないお店です。
品はいいが感じ悪い。
| 名前 |
SALUMERIA 69 サルメリア ロッキュー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6411-9496 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金] 12:00～19:00 [土日] 11:00～19:00 [火水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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