休日の11:10分に訪問しました。
岐阜タンメン 松本店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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テーブル席4か5席くらいとカウンターは５人座れる位なので席数はそんなに無い印象です。
麺は細めのストレート麺でニンニクが聞いたスープがすすりやすくて美味しかったです！タンメン自体はシンプルなので具材が少ないなと感じたので野菜増しのトッピングがオススメです。
元々スープにニンニクが効いてるのでニンニクが苦手な人やニンニクでお腹壊す体質の人は不向きかもしれません。
接客よい。
厨房きれい。
ラーメンおいしい！但し、男性客には替え玉ありきで、最初は麺少ない(足りない)です。
トッピングが豊富なのはよい。
6/21/2023「岐阜タンメン」なるものを食べた。
マァ、うまかったというべきか。
説明書きによると、名古屋を中心とする東海圏はそもそもタンメンの不毛の地だったが、そこで苦心を重ねて「岐阜タンメン」は生まれたという。
食べてみると、スープはニンニク臭がつよく、軽く煮込んだ豚骨がベースか。
カウンター席に座ると、次々にやってくる常連は「タマゴと野菜、それに肉」などとトッピングを指定している。
厨房には若い男料理人と女の子。
料理人は「麺、入ります」などと電車の運転手よろしく声を出す。
すると女の子は「あいよ」みたいに答える。
これが結構面白かった。
また、行くかもしれない。
平日夜7時半頃に来店。
店内はカウンター5席、4人掛けのボックス席3つ。
来店時にはちょうど満席になった。
帰る際には待っている人もいた。
水はセルフサービス、お手拭きはなかったが、ティッシュは置いてある。
できるだけ厨房から出ずに接客できる体制を取っており、席から厨房内の店員に口頭で注文する。
お客様を待たせる時間は少ない。
タンメンは一種類で半チャーハン、餃子のセットを選べる。
タンメンは辛さを5段階で選べ、有料でさまざまなトッピングがある。
テーブルには酢もやしが置いてあり自由に食べられる。
この業態としてのオペレーションは非常に良いと感じた。
岐阜タンメン(こんにゃく麺)840円、半チャーハン餃子セット350円を注文。
タンメンは10分以内に提供された。
その後チャーハンと餃子が提供。
タンメンはニンニクが効いておりパンチがある。
こんにゃく麺はモチモチで思っていたよりスープが麺に絡むため味が薄いと感じることはなかった。
反対にチャーハンはさっぱりめで、セットで頼んでも食べやすい。
餃子は4つついており、セットとしては十分なボリューム。
会計は現金、PayPayのみ。
コストパフォーマンスが非常に良いと感じた。
休日の11:10分に訪問しました。
店内は既に満席で20分待ちの11:30分に席に案内されました。
今回は「岐阜タンメン1辛」790円＋「味玉」130円に「半チャン餃子セット」350円を注文しました。
麺は柔らか目の細麺で、スープはニンニクが効いたあっさり系スープです。
茹でたザク切りキャベツがトッピングされており、麺とスープとの相性がとても良いと思います。
チャーハンの味は普通ですが、餃子は焼き立ての熱々感がありませんでした。
麺の量が少な目なのでセットで頼んで丁度良かったと思います。
| 名前 |
岐阜タンメン 松本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-74-3084 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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岐阜タンメンを初体験。
店員さんはみんな元気でとても良いです。
オススメの岐阜タンメンは博多ラーメン風の細麺です。
スープは辛さが選べるので3辛をチョイス。
あまり辛さは感じませんでしたが、それは人それぞれなのでお試しあれ‼️自分的には辛さよりスープの濃さが少ししょっぱく感じました。
遅くまでやっているので宴会帰りには良いかも‼️