蕎麦の細さは、初めての体験でした。
手打ち麺 季節料理 てつや / / .
こちらで出された「韃靼そば茶」美味しかったです!店内でも販売してたので買って帰りました。
蕎麦は関東の蕎麦で 細くてかためでしたが 美味しかったです。
福井の蕎麦屋に足りなかったものが此処にあるこの地(福井)の食材は力強く滋味深い。
そのぶん調理が後手に回っていることは、なかなか気がつかないものだろう。
この店はGIFTなのだ。
良い素材を洗練された技術で調理して客を饗する。
それにしても、このうどんと蕎麦のエッジが利いていること。
なんと瑞々しいことか。
今は黙してただ食すべし。
名前 |
手打ち麺 季節料理 てつや |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
3.9 |
昼も夜も美味しいお店。
魚と肉、どちらもオススメ!ランチは日替わり定食がお得感すごいです。