味濃い目で頼んでも薄く感じました。
喜多方ラーメン天高盛 / / .
入店するなり、ウチのラーメンは薄くてぬるいです~😄って言われて一瞬躊躇してしまいました。
が、ラーメンをすするには丁度いい温度かな、味ははじめに濃くしてもらいました。
チャーシューの塩味があるので私は、おいしく頂けました。
ぬるい薄いを潔く認めているところは、関心しました。
お客さんも切れ間なし訪れていました私的にはオススメです。
2023.6雨降る平日の10:20くらいに行きました。
かろうじて駐車場が1台分空いていました。
ご飯が早々になくなるそうですが、まだありましたので半チャーシュー丼¥300とラーメン¥600をお願いしました。
店主さんが途中経過を話しながら作っています。
楽しそうです。
一人で全て作るので時間がかかりますが、気長に待ちます。
朝イチはウーロン茶のサービスがあるそうで、ありがたくいただきました。
ラーメンは確かに薄味ですが、私は美味しいと思いました。
チャーシューは味付けがしっかりしていたので麺と一緒に口に入れるとまた美味しいですね〜半チャーシュー丼も味付けしっかりで、タレが特に美味かったですよ。
何人もお客さんと店主さんのやり取りを見ていて、お客さんにとても愛されている店だなあと感じました!これからも頑張ってほしいですよね。
「 福島県喜多方市豊川町├ #喜多方ラーメン天高盛└ #らーめん大盛り ¥700えん喜多方市豊川町にお店を構える#喜多方ラーメン天高盛 さん着丼と同時に鶏の香りが立ち!無化調出汁の鶏清湯 ( とりちんたん ) ラーメンが何気に癖になる味!熱い!濃いを打ち破るらーめんは!ぬるい!薄いの無化調らーめん。
けど、今の私には二口スープを飲んだらドハマリの身体に優しいらーめん一口スープを飲めば、んッ!二口スープを飲んば、えッ!なんじゃ?三口スープを飲めば鶏出汁が分かる無化調塩らーめん。
香りは鶏。
鶏の香りが強めに感じる。
デフォのスープの味に慣れると鶏の出汁がいっぱい口の中に広がるベースは!『 醤油 』!慣れると塩分濃度が強めに感じるのはなぜ!?とは言っても塩分は超薄いのだが …………… 。
麺は、手打ちちぢれ麺。
ちょいと太めのうどんの様な手打ち麺。
噛むと感じる、小麦香る麺。
食感はツルモチッと食感!しっとりモチッと麺は間違えなくうまッ!スープとは違い!気持ち醤油で味付けしてある低温調理気味の豚バラチャーシュー。
着丼時には薄めのピンク色が、適度なスープの温度でクリアーピンク色に。
らーめんにして初めて醤油を感じる事が出来る瞬間!薄い醤油味ながらバラチャーの味わいは嬉しい瞬間かも。
柔らかさ!独特の味つけなど結構なクオリティー高い普段食べているラーメンが、塩分濃いめのだが薄味ダレが加わったので、新鮮な味わいに変化に感謝。
どんなに薄味でも、食べ続けていれば舌に塩分濃度は蓄積してくるが今日#喜多方ラーメン天高盛 さんのらーめんが私にはベストの一杯になった。
wwwごちそうさまでした p( ^)o(^ )p #WINWIN味の評価は個人的な感想です。
味に関する感想は、実食にてお確かめあれ。
2022.9.4化学調味料の入っていない喜多方ラーメンが食べたくて天高盛に行ってきました。
クチコミで、ぬるくて薄いと聞いてました。
食べてみたら熱々じゃないけど丁度良い熱さで美味しかったです。
スープは薄味には感じなかったけど、食べていくうちに薄いのかな?とも思いましたが、チャーシューと食べると丁度良い味になり美味しかったです。
また食べたくなる味ですね。
お客さんが『味無し』を注文してました。
他のお客さんが聞いてみたら、醤油味を抜いた物でスープとチャーシューの味で食べるみたいです。
常連さんの通な食べ方なのかな?また次回、食べに行きますね!2023.7.2新発田市から2時間で天高盛に到着。
早朝8時過ぎには着いてたけど準備中でした。
10時から開店でした。
念願の半チャーシュー丼が注文てきました。
ラーメンほ大盛刻みでと頼み。
久しぶり天高盛のラーメンは美味しかったです。
チャーシューと麺を一緒に食べるとちょうど良い味になります。
半チャーシュー丼もタレとコショウが良い味になり美味しかったです。
年内にまた行きたいです!
店内に入るとまずは店主による元気の良いあいさつ。
メニューはシンプルにらーめん(普通600円、大盛700円)半ライス100円、半チャーシュー丼300円素材を活かし、化学調味料はなしとのこと。
そしてらーめんが出来上がるとまた元気の良いコールそしてらーめんはとても美味しい。
お会計時も会津訛りで元気の良いあいさつ。
帰りまで元気の良い会津訛りで気をつけてくださいなどなど。
ほんと入店から食事退店まで素晴らしいお店でした。
らーめんは好みの注文ができます。
例えば、スペシャル、濃いめなど詳しくは店主に要確認。
某所のブログで見て一度行ってみたいと思っていたのですが、今回念願が叶いました。
お店に着いたのが10時半前で開店時間が11時なのですが・・・もうお店開店してますね。
しかも待ち客もいるし。
入口に吊るされたウエイティングボードに記入して席空くのを待ちます。
と言っても待っているの私含めて2組なので10分程度で席につくことできました。
メニューは基本らーめんとライス系しかありません。
で、初めて来たのですがやってみたいことがあります。
それは「スペシャル」を注文すること。
スペシャルとはなんぞや?とお思いでしょうが、スペシャルとはらーめんにのっているチャーシューのうち半分を刻んで提供されるものなんです。
通常のチャーシューと刻んだチャーシューがのっているとすごく美味しそうに見えるんですよね。
一見の客がそんなの注文したらお店のかたに怒られるんじゃないかと来る前は入念にいろんなサイトで確認したものの頼んでもいいのかわからずじまいで来てしまったのですが、お店入って待っている間、店主の動向・言動を確認する限り、すごく気さくな方のようなので注文してもだいじょうぶかなあと思ったので注文しました!「らーめんスペシャルと半チャーシュー丼で。
」はい。
何も問題なく注文通りました!ちなみにこちらのお店のライス系ですが、早い時間になくなってしまう人気メニュー(といってもラーメンとライス系しかないけど)なのでライス系が注文できたらラッキーと思ったほうがいいですよ。
しばし待って、やってきました!きちんと刻んでありますよ!スペシャルですよ!そしてなかなか食べることできない半チャーシュー丼も来ました。
初めて食べての感想ですが、らーめんは事前に噂で聞いていたとおり味薄いですね。
普通の人では物足らないかも。
私はあまり醤油使わない人なので、これはアリだなあと思いました。
というのもチャーシューから濃い味が出てくるので。
普通の人は濃い目で頼んだほうがいいかもしれないですね。
もちろん一度食べてからにしたほうがいいと思いますが。
食べている間にライスは品切れになりました。
その時間が10時57分。
正規の開店時間よりなくなるの早いんですが・・・とりあえず私はスペシャルも注文できたし、半チャーシュー丼も食べることできたので満足して店を出ました。
ラーメン類は、ラーメンと、大盛しかないけど、ほぼチャーシュー麺です。
コスパよし。
スープは、熱くないけど、ギリ食べれます。
※温度の事ね化学調味料不使用らしいので、かなり薄味です。
濃い目、きざみで、注文すると良いと思います。
お店にいる二人の話が、微笑ましいです。
味濃い目で頼んでも薄く感じました。
普通に頼んだ相方はチャーシューの塩気で麺を食べたと言っていました。
健康志向のラーメン屋さんのようです。
喜多方ラーメンの特徴でしょうか。
麺は太麺で、少しソーキそばの麺を思い出しました(個人の感覚です)。
店主はとても明るい方でした。
お客さんには常に感謝の言葉を投げかけていました。
情報にも明るいようで、色んな会話が出来る人のようでした。
「他に有名店があるにも関わらずウチみたいな所に来てくれてありがとうございます。
」と、自虐的ことも笑って言って退ける所は憎めませんね。
きさくな大将が迎えてくれる有名店。
初めて行ったとき、スープがラーメン屋ではない!?と感じる、イメージとしては大阪のうどん屋。
薄いんじゃない、全てを飲み干してしまう出汁!化学調味料に飼い慣らされてしまった現代人には、この優しい味わいが『薄い』と感じてしまうのかもしれません。
たぶん毎日通っても飽きない味だと思います。
裏メニューの『きざみ』はチャーシューを半分細かく刻んでくれて、これがまた美味しいのです。
早期完売必至のミニチャーシュー丼、これはたまりません。
丼とラーメンスープ、最強です。
名前 |
喜多方ラーメン天高盛 |
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ジャンル |
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住所 |
〒966-0914 福島県喜多方市豊川町米室アカト5246−115 |
評価 |
3.8 |
お昼に来店🤤来店💕ここのラーメン🍜は、とにかく癖になる‼️‼️👍美味い🤤💕今回、スペシャルラーメン🍜大盛をChoice☝️‼️‼️私のYou TubeチャンネルにShort動画でアップします👍