オレには濃すぎると思いますが。
ラーメン処 西谷家 野方本店 / / / .
坂本龍馬大好きな店主が作る、トンコツラーメン。
骨の髄まで絞り出した超濃厚「髄トンコツ100%ラーメン」がクセになります。
■メニュー「濃厚コッテリスープ」「長浜系あっさりスープ」「ちゃんぽん」が柱となります。
ランチメニューも充実してます。
■ラーメン原点の味であるラーメン。
スープの濃さでは日本一を語るだけあり、濃厚な味わい。
トンコツ100%という事もあり、よくある油や塩分多めのこってりとは違う本物のこってりトンコツです。
Cセットの半チャーハン。
パラパラしっとりに仕上がっており、こちらもかなり美味です。
■まとめ好きな人はとにかくハマる、トンコツの匂いが苦手な人は徹底的にNG。
本物の濃厚トンコツラーメンが好きな方は絶対行くべきお店です。
福岡帰省時に悩みながら10年ぶりに西谷家を決断。
こってり臭みあるこのラーメンがくせになる。
昔から人気店であったが、市内から離れてるので客も少ないかなと11時過ぎに訪問。
数組のお客さんは居たが、すぐに席に案内頂きました。
悩んだ結果、こってりワンタンメンを注文。
もちろん麺の硬さはナマ。
注文後、5分弱でラーメン到着。
う、う、うまいー!やっぱりこれだよなぁ。
満喫していると次々とお客さんが増えてきて、12時前には店の外までお客さんが並ぶ事態。
やはり市内から離れていようが、美味いラーメンを食べに来られる博多人のこだわり。
私は、ここのラーメンが何年経っても美味いと思う。
濃厚ラーメンを求め、有料道路を使い西谷家まで行きました。
こってりラーメンを注文しましたが、その名の通り!コッテリどろどろ豚骨ラーメンでした(^^)d理想通りのとんこつ臭いラーメンでした♪生のニンニクや辛い高菜もあります!子連れのお客様も多いようでした!時間帯によっては多い日もあるようですがラーメンも出てくるのが早く回転率がいいように思います(^^)コッテリとんこつ濃厚ラーメンをお求めの方は有料道路を使ってでも行く価値ありですよ(^3^)/~☆
店の外に到着した時点で豚骨の食欲をそそる香りがしてきます。
スープを飲みほせる系のこってり豚骨ラーメンでした☺️チャーハンも昔ながらの感じで美味しかった🎵
オレには濃すぎると思いますが。
パンチはヘビー級です 15時間煮込んだスープはドロドロです 麺は極細 カラダにとんこつ臭が付きま最高です。
かなりコッテリの濃厚豚骨です。
色々な種類もあり楽しめます。
豚骨スープもこれだけコッテリで臭みは少ない方です。
麺は細麺でコシがあります。
値段はそこまで安くはありませんがラーメンのこだわりが感じられます。
ずっと気になっていたのですが、なかなか行けず、やっと先日、主人と行ってきました。
あっさりの「白」と、こってりの「黒」があり、私は白にキクラゲをトッピング、主人は黒にしました。
ニンニクがセルフになっていて、次の日が日曜日だったので、途中で味変しました。
あっさりの白でも、だいぶ濃ゆく、好き嫌いが分かれるかもしれないです。
主人が食べた黒は、ラーメン風靡さんに似てると言っていました。
また、行きたいです。
※今の今まで、「にしたにや」と思っていました。
笑。
好みがはっきりと分かれます。
こってりが好きな人にはオススメできます。
相当こってり系。
2回行った。
やっぱり私のお腹には合わないみたいです。
ずっと行ってみたかった西谷家へ行ってきました!濃い豚骨が好きなので、期待して行ってみたら、期待以上の美味しさ!豚骨100%のスープは、スープを飲み干すと、丼の底に粉状の豚骨がついていて、豚骨臭が心地よくて、すごく好きな豚骨ラーメンでした!駐車場が40台停めれるというのもすごい!こってり豚骨ラーメン650円(税込み)+Cセット(半チャーハン)320円。
【こってりド豚骨の西谷家】やっと来れました西谷家。
ド豚骨の真骨頂を味わいに来ました。
・コッテリ濃厚スープのラーメン・半チャーハンラーメンと半チャーのゴールデンセット。
ガッツリ食べたちゃろ〜と気合いで注文。
腹減ってるところに、豚骨臭がたまりません。
まもなくラーメン登場。
見るからに濃厚なビジュアル。
大きいチャーシューにネギのトッピング。
まずはスープを一口。
美味い。
このこってり感がたまらん。
濃厚万歳。
中細ストレート麺にはバッチリ。
スープまでついつい完食いたします。
半チャーハンもしっとり濃い味。
これがまた美味い。
ラーメンも半チャーもどちらもパンチが効いた濃い味だけど、パンチとパンチがぶつかり合っても超いい感じ。
こりゃ美味い。
店内入口にしっかり辛子高菜もあって、ラーメンとも半チャーとも相性抜群。
なんか、すごいビール飲みたくなります。
全体的にそんな味。
あっという間に完食いたしました。
やっぱ濃厚スープが豚骨の醍醐味ですね〜。
美味しくいただき綺麗に完食。
濃厚欲しい時はまた来よう。
ごちそうさまでした。
GoToを利用して、1泊2日の福岡ラーメンツアーの5軒目。
ふくちゃんからレンタルチャリで約15分程で着。
割とこってりしてて、豚骨の濃さもしっかりしてましたが、ドロドロとはしておらず、ちょっと他とは違う味を感じます。
今までに無いなんとも言えないいい意味での独特の味かなと感じました。
食べる人を選ぶ感じですね。
自分は好きですけど。
黒ラーメン!食べました!!トロッとしたスープは濃厚そうだけどさっぱりして美味しかったです!別テーブルにニンニクや辛子高菜とコチュジャンみたいなのが置いてあります。
替え玉した時に味変で辛子高菜とコチュジャンみたいなやつを入れて食べたらまた美味しかった^ ^替え玉はラインでお友達登録したら100円で食べれます!おススメ💖
もう最高に美味しい!発注したこってり系は、ど豚骨でしっかり獣臭があり、でもマイルドな味。
チャーハンもパラパラで味も濃く美味しい!麺はもちろん細麺。
スープは髄なのかざらざら系。
値段も安価で庶民的で店員も元気がよい!何度来ても最高に美味しいです!
福岡市西区野方エリアに位置します。
福岡ではなんとなく知名度が上がっているラーメン屋さんなので行って来ました。
外観は軽量鉄骨の1F店舗で店内はカウンター席とテーブル席&掘り炬燵席とあります。
入店すると自分でコップを取って来て水を入れるというセルフサービスです。
メニューを拝見して「こってり」「あっさり」とあったので「こってり」をお願いしました。
裏面をみるとセットがあったので「Cセット半炒飯」を組み合わせました。
まずはスープから〜ありゃりゃ「スーパーラード脂」が表層に浮いて脂スープだなコレは。
脂を掻き分けて下層部のスープはザラザラとした骨髄が溶け込んだスープは感じるものの・・・全くもってスープ濃度は高くない!豚骨の旨みは感じるがイマイチなスープの仕上がりです。
博多ラーメンの典型的なタイプなラーメンですね〜スープ薄めでラード脂で誤魔化すタイプです。
博多ラーメンを作る職人もそうだけど食べる人もわかっていないね「濃厚&こってり」をね・・・「濃厚」はスープ濃度15レベル!「こってり」は脂だけどココのように「スーパーラード」をレードルで限りなく20CCくらいぶち込みような作りはオールドスタイルですよ〜薄いスープを作り生産性を高める作り方です。
スーパーラード脂の味を知ってしまったら気持ち悪くなり頭痛くなります。
炒め物とか他の調理に使う分は良いのですがね〜(詳しく知りたい方はスーパーラードで検索してみてください!一斗缶で出て来ますから)「佐賀ラーメン」のようにスーパーラード脂を使用しない作り方を学んで欲しいものです。
ちなみにどこのラーメン店がオススメかは私のラーメン店の点数高いところに伺ってみてください。
よってラーメンの評価はこんなもんですね〜やり方変えれば劇的に美味しくなると思いますが・・・Cセットで注文した炒飯はラーメンと違って美味しく頂けました。
福岡の西方面で美味しいラーメンはどこもないね・・・今のところ。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
福岡屈指の超濃厚系久留米ラーメン店の『魁龍』で修業された方のお店です。
こちらもややタイプは違いますが、『ド豚骨』級・濃厚豚骨の人気店です。
個人的には、ド豚骨のチャンポンも大好きです。
チャンポン730円。
味変用のブラックペッパー・ウスターソース・酢も添えられてきます。
炒め野菜がこんもり!野菜が多い代わりに具材のお肉は少ないのですが、ワイルド臭満載の濃厚豚骨スープのおかげで盛り下がりません。
鼻息からブタブタしい匂いが抜ける位、久しぶりに濃厚豚骨を注入して元気になりました。
暑い時こそ濃厚豚骨!ごちそうさまです♪(『博多おんな節。
』ブログ記事『【福岡】ラーメンもチャンポンも濃厚豚骨♪@ラーメン処 西谷家』より一部抜粋)【店名】ラーメン処 西谷家(さいたにや)【住所】福岡県福岡市西区野方6丁目36-34
こってりトンコツは好みが完全に分かれるかと(笑)私は好きですが・・・ざらっと とろっと 濃い液体です(笑)味は抜群です♪今度は他のメニューも頼んでみます! 今回は こってりチャーシュー麺でした。
替玉込で 1010円。
店員さんはザ・ラーメン屋さんというかんじのガテン系の方が多いです。
店内は昔ながらのラーメン屋という印象です。
辛子高菜をセルフで小皿に盛ります→結構辛い!ラーメンはこってり系の黒ラーメンにしましたが美味しかった!麺も細麺ストレートで硬さもOK。
近くに寄ったらリピートしたいお店ですね^_^
純粋に豚骨を追求した超濃厚スープからあっさり豚骨までメニューにあります。
純粋豚骨の濃厚さでは、福岡市でトップクラスだと思います。
福岡市在住20年以上になりラーメンも数多く食べましたが、自分の中では今のところナンバーワンです。
(他の方の口コミにも有るように豚骨苦手の方にはもちろん苦手な店でしょう。
)
駐車場も広く、ラーメンがさっぱりから、濃厚、辛いモノまで、選べる!チャーハンも、旨い(^-^)/辛し味噌をスープに入れて、チャーハンをそのスープにレンゲで浸して、食べると、また、旨い(^o^)v最高!昼は、12時前に行った方が良い♪
ザ、豚骨ラーメン!!!!って感じです。
今主流のあっさり豚骨ラーメンではありません。
コッテコテの豚骨ラーメンが好きならここはパラダイスでしょう。
自分は大好きですが、食べると胃がもたれます(>人<;)。
なので最近は全く行ってません!しかし美味い。
正面の蕎麦屋は店員さんに非常に接客マナーが悪い人がいます。
そのせいで客足ぱったり。
開店当初のスタッフさん、戻って来て下さい。
名前 |
ラーメン処 西谷家 野方本店 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
092-812-0121 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00~21:00 |
関連サイト | |
評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
![](./loading.gif)
前々から気になっていたラーメン屋さんです。
メニューにはコッテリとサッパリの2つあって、自分に合った味を選べます。
私はコッテリをお願いしたのですが、ラーメン自体も濃ゆく美味しく頂けました!