とりあえずびっくりしました。
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５月、かもめさんに泊まったとき、御馳走になりました。
付け出しのミョウガ鮨の美味しさにビックリ。
それからのコース料理がどれも美味しくて満足の一夜でした。
地元の新鮮なお魚を最高の形で頂けるお店です。
大将の人柄も最高です😌伊根町に来たら是非来るべし。
2021年の年末にオープンしたとのことでまだ新しさを感じる内装でした。
カウンターのみだけど、大将やスタッフの方も親切で居心地のよい店内。
お寿司の前に鰤鍋も出てきて、冬の日本海の海の幸を楽しめました！
コース料理の伊根町日出地区にオープンした鮨【いちい】さんです。
オーナーは70歳を超えてオープンしました。
前菜、お造り盛り、お鍋、お鮨10貫、赤出汁で終わります。
伊根の天然魚をを主にしていますし、食べるペースに合わせて料理が用意されます。
ゆっくりと2時間位は食べさせて頂けます。
必ず予約の上お越しくださいね！
お人柄が素敵な大将さんが握るお寿司に感動致しました。
1品1品が美しくて美味しかったです。
また伊根町に来た際は伺いたいです。
次回は伊根ブリを食べてみたいです。
伊根にあるお寿司屋。
人柄の素敵な油屋の元料理人の大将が見定め、捌く魚は絶品。
鰤しゃぶに使用される自家製のポン酢まで美味であり、細部までにもこだわりが覗かせる。
バイトの方も気さくでとても好印象。
店内は和風でありながらモダンな内装、カウンター10席ほどのため予約をおすすめしたい。
確かに安価ではないが、都市部で同じものを頂くと倍はくだらない。
満足度は非常に高い。
是非伊根にお越しの際は訪れて欲しい。
味はもちろん、店の佇まいよし、実績抜群の大将と愛嬌のあるバイトさんが絶妙なバランスを醸し出してます(ΦωΦ)
| 名前 |
鮨いちい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5155-5621 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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とりあえずびっくりしました。
伊根町に旅行にきて一番良かった店です。
なんてったってコスパが良すぎます。
夜・観光地・鮨ときたら絶対一万円はくだらないところを5000円のコースでやっておられて、まさかの鮨を一貫づつ目の前に出されるスタイルこれには脱帽でした。
大将の人柄に感銘を受け高齢のため予約のみでよっぽどのことがないと当日予約も断ってるとのこと。
最初のころは二回転も考えられていたみたいですが、働く人のことも考えられているみたいでした。
もう少しで一年みたいなんですが今は予約もいっぱいになってきており１か月前でないととれないようになってきているみたいです。
ハイカラなQR決済やインスタグラムもされており時代にもそっておられました。
堅苦しいお鮨屋さんではなく子供さんも入れる雰囲気でした。