チャーシュー麺、ネギチャ飯を注文。
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2022年11月16日のお昼に初訪問。
ずっと来たかったのになぜか訪問していなかった名店のラーメンを初めて食べました。
5分程度並び入店。
店内は狭く密な感じですが、接客は丁寧でとても上手な案内をしてくれます。
ラーメン700円を注文。
ラーメンが到着するまでの間、紅しょうがととう豆を出してくれました。
なかなか変わったサービスで微笑ましかったです。
10分ほどで着丼。
こってりスープが麺によく絡む濃厚な味わい。
とんこつの風味も好きです。
チャーシューは脂身が少なく食べやすいですが若干淡白な味。
スープは塩分がそこそこ強いので後半は少しだるくなってきます。
また訪問したいですね。
ご馳走様でした。
5分ちょいで着丼。
麺は中細ストレート。
チャーシュー3枚。
スープはトロミはあるけど比較的薄味の豚骨で余り食べた事のないタイプ。
個人的には何か物足りない印象なんだけど何が足りないのかが分からん。
超アマフェッショナル故に。
当店のラーメンはそこそこラーメンを食べ慣れた方に受けるんじゃないかなぁ。
考え過ぎかもだけど。
そ言えば先客男性はケータイじゃなくてデジカメで写真撮ってた。
どうもご馳走様でした。
福岡では数少ない閉店した佐賀の超人気店「一竜軒」系のお店。
もともと北九州発祥なので縁があったと思われる。
他は門司の「圭順」だけ。
資本関係はお互いない。
特長としてこちら「一真軒」はコッテリ寄りで男性向き。
「圭順」は濃度が低くてアッサリなので女性も食べれる味かな。
佐賀県の「一竜軒」は過去一度だけ食べたことがあるが「圭順」よりこちらのお店の方が味が近いと感じた。
ラーメンのルックスは並々と注がれたほんのり茶濁した豚骨スープに中太麺とパサパサ煮豚系チャーシュー、海苔一枚、ネギ少々がこちらのラーメン系統の特長。
スープは脂の溶け込みは多くて豚骨や鶏油も香るものの、割とシンプルなテイストなので後半は飽きる。
自分のオーダーはいつもキクラゲとネギをトッピングする。
麺の量は多めなので普通で十分。
味変する場合は付属の紅生姜を投入するけど、どこにでもあるスープの味になってしまうのがネック。
別の味変できる調味料を置いて欲しいと切に願う。
小倉で1番好きなラーメン屋さん☺️ここも帰省する度に食べに行っております。
チャーシュー麺ネギ増し海苔増し♫この時は10時45分位に着いて1番乗り（車中待ち1人あり）☺️1年半前に食べた時はコロナのせいで真夏なのに窓ドア全開放だったので汗だくで食べたけど、今回はそうではないので、いつも通り美味しく頂きました☺️食べ終わった時には10人位の行列は流石です🥺いつもごちそう様です（^人^）
評価が高かったので気になって訪問。
噂通りの駐車場の狭さ。
ラーメンはトロッとしてるけど塩味は控えめ。
パンチも味も無い。
チャーシューはトロッとしておらずボソボソ。
海苔の臭いが立ちますね。
評価と好みは分かれますね。
丁寧に作られた感じの雑味の無いスープで美味しい豚骨ラーメンです、いつも軽く並んでいるのですが割と回転は良いのでそんなに待たないですね。
美味しいです!これは佐賀ラーメンの系譜に思えてなりません。
スープの加減や中太麺。
チャーシューの作り方。
麺もかなり多め。
1.5倍はある感じ。
チャーシュー麺は器全面に溢れんばかり!ネギチャー丼も美味しいです😁久しぶりに大当たりです。
どっかりもせず頂きました。
平日のお昼２時前に訪問しましたが、ほぼ満員ちかく。
流石の人気店。
駐車場にも停められてラッキーでした。
大盛りチャーシュー麺に味玉を追加で注文。
お豆をポリポリしながら待っていると、着丼。
どんぶりに並々と入ったスープにチャーシューもけっこうな量あり。
スープは熱々、麺は北九州らしく少し柔め。
脂身の少ないチャーシューといい、昔ながらのラーメンですが、バリ美味しい。
大満足のお昼ご飯でした。
ご馳走さま。
スープ、麺、焼豚すべてよかったです☺️店員さんの雰囲気もとても良い。
ぬか漬けも美味しかった😉
2年振りに行きました。
タイミング良く店の前の駐車場に停める事ができラッキー🍀店の外は4組の待ち。
45分後に入店出来ました。
ラーメンとおにぎりを注文して約5分後着丼。
スープを1口、やっぱ美味い。
スッキリとした豚骨スープ、スーと入っていきます。
麺も中太麺で美味かった。
また、行きます。
念願の一真軒さんへ行って来ました。
やはり人気店だけあり、雨天の中でも開店から満員状態でした。
ラーメン普通盛と、ねぎちゃめしを頼みましたが、最初に豆（4粒）この下に紅しょうがが入っていますが、これはラーメンと、ねぎちゃめしが来るまでにお客様をお待たせしない為にお店のおもてなしだと、お店の常連さんが教えてくれましたのでさっそく豆からいただきました。
その後、ラーメンとねぎちゃめしが出て来ました。
至福の一杯をいただきました。
スープ・麺・チャーシューも最高に美味しかったです😋ごちそうさまでした。
また行きたいと思います。
大好きなラーメンのひとつです。
ですが最近どこのラーメン食べてもほぼお腹にキてしまいます。
、
好みのラーメンでした🍜チャーシューも甘めでおいしかった😊大盛り頼んで替え玉までしてしまいました（笑）
日曜日の11:50頃伺いました。
先客が1人。
日曜のお昼って少ないのかな？と思いながら、ラーメンと味玉とネギチャめしを注文。
すると、お豆が4粒運ばれてきました。
お豆のからを入れるのかと、蓋を開けてみると……紅しょうがでした。
お豆を食べ終わった頃、ネギチャめしが到着。
普通のお茶碗にこんもり。
甘めのタレがご飯に程よくかかっていて美味しかったです。
これは次回も食べねば。
ラーメンはあっさりとんこつ。
お店もラーメンも臭みがなくていい感じ。
チャーシューは少し甘めの味が付いてます。
煮卵は中がとろっとろ……だから割ってないのか。
どれも美味しかったです、また絶対来ます。
それと初めは少なかったお客さんも、12:05を回ったあたりから、どんどん入ってきてあっという間に満席。
食べ終わる頃には待ちまで。
早めにきて良かった。
小倉にありますが、佐賀ラーメンを食べれるお店です。
お昼のピーク過ぎても混雑していたので人気ぶりが分かりました。
煎った空豆がサービスで出ますが、これの正しい食べるタイミングを教えて欲しかったです(笑)
2回目の訪問です。
やっぱり美味いっ！ホントにラーメンバランスが素晴らしく、スープはコッテリし過ぎず、かと言って薄くない、そしてなみなみに注がれた豚骨の旨味が十分に詰まったスープ！麺がメチャメチャボリュームがあります。
ほとんどのお客さんがスープを完飲していました。
■ラーメン見た目からタレの塩味が強めかと思いきや、ことのほかマイルド。
ギトギト感の無いアッサリながらも、豚骨の存在感は確かな一杯。
スープをじっくり楽しむタイプのラーメンだが、スープがなみなみと注がれるので飲み干す派は腹具合と要相談。
■ネギチャ飯甘過ぎずしょっぱ過ぎずのフラットな味。
どのタイプのラーメンと組み合わせても邪魔しない感じ。
うーん、まぁ普通かな…期待しすぎました。
スープにコクがない、チャーシューの肉の味が抜けてしまってる。
スープは熱々で○でした。
小倉で一幸舎なんかのカプチーノ泡立ち系ラーメンを食べるのは難しいのかなぁ…。
余談ですが、女性店員さんが２名ほどいらっしゃいますが、お二人ともびっくりするくらい美人さんです。
ラーメン屋さんといえば、おっちゃんおばちゃんご夫婦が切り盛りしてるイメージなので、えーと…あなた方なぜここで働くの？？と思うくらい清楚系美人さんで、愛想良し、笑顔も素敵です。
前々から評判を聞いていて、ずっと行きたかったお店。
やっと行けました(笑)一見濃いめの豚骨かと思いきや、スープがアッサリしていて飲みやすく、いくらでも食べれそう。
女性も大好きな味だと思います。
サイドメニューのネギチャめしも美味しかったです。
久々行くと替え玉が出来るようになってました！150円ですが僕としては嬉しいです。
旨かったラーメン！従業員も凄くよく、いい店です。
チャーシュー麺、ネギチャ飯を注文。
定番の豆と紅生姜は相変わらず。
チャーシュー麺は、スープは丼にたっぷり🎶麺は中細。
チャーシューは昔ながらの味で、サイズと厚さも一口で食べて、ちょうど良いサイズ。
スープも熱々。
チャーシュー、麺、ネギ、海苔、具材はこれだけ。
水分が出るモヤシは無し。
それが良い。
ネギチャ飯も具材たっぷりで旨い。
ネギチャ飯に関しては、私的にお汁多め、マヨネーズのトッピングが選択てきるようにして欲しい。
店の清掃も良。
いらっしゃいませ、ありがとうございました。
の、基本的ね接客も、客の顔を見ながらの発声で、気持ちいい。
トータル星5で足りないくらいです。
ラーメンは良く食べ歩いてますが、この店のように一杯のラーメンがギンギンに熱い状態で出される店は、他にはなかなかありません。
珍しいくらい熱々です。
麺は小麦の香りがしっかり鼻に抜けて美味。
スープは美味しいのですが、ガツンと来る感じは無く私にはもの足りません。
久留米系では無く北九州系ですね。
それも比較的あっさりした豚骨。
しかし、店主は努力家のようでかなりこだわりを持っているようで、非常に人気店です。
頑固オヤジ系ではありません。
お店のスタッフも皆さん感じが良い。
15時で閉店しますので、並ぶのを覚悟で遅くとも14時30分迄には到着してないと、至福の一杯にはありつけないでしょう。
唐津の一竜が閉店し、一竜のラーメンが食べられる貴重な店の一つになりました。
一竜軒そのままの味というわけにはいかないけどかなり近いと思う。
美味しい。
従業員も感じ良い。
がんばれ！
日曜日は、いつも混雑しているのであまり行く事はないのだが14:30頃だったので空いているかもと来店。
しかし、駐車場は私の車で満車になり出入口に予約ノートが置いあり、記入後、屋外のベンチで待つこと5分。
店内に案内され注文。
いつもなら、5分程でサーブされるのだが、今日は20分弱してサーブされた。
お味は、いつもの如く美味しい。
基本的には、待つことが嫌いなのだが、久々にどうしても食べたかったので良かったと思う。
ここのラーメンは、是非とも一堂ご賞味あれ です。
余りラーメンは、好まない私ですが、旨かったですよん。
コテコテなラーメンが好きな方は お薦めしません❗(笑)長浜系かなぁ❗❓こじんまりした お店です🎵店主と奥さんかなぁ❓頑張ってますよ❗
| 名前 |
一真軒(大畠) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
093-777-8254 |
| 住所 |
〒802-0026 福岡県北九州市小倉北区大畠２丁目８−２６ |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～19:00 [土日] 11:00～17:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
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前回の週末は15時過ぎに行ったらもう売り切れで入れなかったので、再チャレンジで13時に行ったら無事に入れました大盛りチャーシュー麺とラーメンにのり増しをつけていただきました！スープは豚骨が濃厚で味わい深く、チャーシューはほんのり甘めの味付けで美味しかったです紅生姜や海苔で味変して楽しみながら食べました麺も含めて総じて非常に美味しかったのですが、麺は個人的には細い麺の方がもっと好みでしたあとは海苔はデフォルトでもっと何枚かつけてくれる方が嬉しいです。