2021/5/20.11:35訪問。
讃岐うどん 一か〇(いちかわ) / / .
きつねうどんのお揚げがフワフワで美味しいですきつねうどんの場合は天かすは入れない方がちょうど良いですねカツオと昆布出汁よりいりこ出汁が利いています店頭で購入できる不揃い麺も美味しいです他人と対面で座る時、間に目隠しはあるのですがその下は空いているので感染対策が気になりました。
女性1人でも入りやすいです。
店内も広々しており小さなお子さん連れもいて賑やかです。
席は自由なので好きな席に座れます。
おうどんはコシがあり食べ応え満点です!卵天ぷらも半熟で美味しかったです。
1回目清瀬のアサイチうどんからの2件目で訪問。
(まん防の為に昼営業のみ)・しょうゆうどん冷・釜玉うどん・かけうどん2回目東村山の野口製麺所からの2件目で訪問1月に香川で旨い讃岐うどんを梯子して来ましたが、中でも《瀬戸晴れ》さんが美味かったのですが、《一か○》さんも負けじ劣らずの旨さでした。
2件目だとなかなかスルスルと入らないものですが、一か○さんの麺はスッとお腹に入りますね。
麺は店内の情報によると長野の柄木田製粉の天地の恵みともち麦のミックスなんですかね狭山ヶ丘のもち麦を操る《うどきち》さんで学びを乞うたらしく、伸びやか、かつ、艶やかな麺をぜひ味わって貰いたいと思います。
冷たい麺はもちろんですが、釜玉も卵黄が濃厚です。
かけうどんの出汁も秀逸かと。
駅近でこの価格帯でこのクオリティーですからいずれ食べログうどん名店に選出される日も遠くないかと言っても過言ではないかと思います。
ぶっかけ並を頂きましたが、なかなかコシのある讃岐うどんでした。
鳥天と本日の野菜2点で240円は、バジェットです。
昼前に伺ったせいか、店内はガラガラで、スタッフ4~5名で回していました。
他の格安店と比べれば安くはないが、そこまで高くもなく、格安店よりは美味しいと思う。
満足できるか、値段に見合うかは、メニューや好み次第だと思う。
全体的に悪くはないと思うが、入店時、まるで当然のことのように「アルコール消毒しろ」と偉そうに指図してくるのは不愉快極まりなかった。
全く無意味なこと(無意味どころか有害)と考える者もおり、行うも行わないも個人の自由で、強要されるものではない。
アルコールが原因で皮膚が爛れりしたら責任とるの?その不快さを我慢してまで再訪したいとは思えず、(お呼びでないだろうが)自分はもう行くことはないだろう。
ひばりヶ丘に出来たこだわりのあるお店さんです。
色々なところにこだわりが感じられます。
お冷が炭でキレイに浄化してあったりと好感度高いです。
うどんもとってもコシがあり、とても美味しかったです!接客もとても丁寧で素晴らしいと思いました。
久々にひばりヶ丘でずっと続いて欲しいお店ができてくれて嬉しいです!
店員がキッチンもホールもみんな感じ良かったです。
味はお値段相応で美味しかったです。
個人的に、だし醤油が美味しいなと思いました。
うどんのサイズは並盛にしました。
天ぷらも頼んだのでお腹いっぱいで追い飯はできなかったのですが、お店でおすすめしてるように、確かにバター釜たまうどんに追い飯は凄く合いそうだなと思いました。
旨いうどんです。
この辺りは武蔵野うどんが多く自分も好んで食べていますが、それらとは明らかに違う、きちんとした讃岐うどんを食べられる店が選択肢として増えたのは嬉しい。
一度に茹でられる量が少なめなのかピークタイムは待ち時間長くなりがちなので、ちょっと時間を外すのをオススメします。
2021/5/20.11:35訪問。
11:40着席、11:51着丼。
ちゃんとした讃岐うどんでツヤツヤ、コシがあり美味しくいただきました。
ちくわ一本揚げ、持ち上げたらお皿に油が溜まっていました。
男性お二人は威勢の良い声を上げて頑張っていらっしゃいました。
厨房の女性スタッフは声も出さず、役割が決まってないのか棒立ちの人もいる状況。
課題改善点あり。
ご馳走さまでした。
名前 |
讃岐うどん 一か〇(いちかわ) |
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ジャンル |
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電話番号 |
042-439-6722 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.1 |
讃岐うどん 一か〇 を(いちかわ)と読ませる理由は何だろと思いながら夜の部に訪問。
先ずホッピー黒¥280+中¥200とイリコ揚げ¥90を頂く。
イリコの素揚げは作り置きじゃなく揚げたてで美味しい、メニューに書いてある通り本当に癖になるお味。
かけうどんは、揚げ物に続いてのシーケンシャル作業のようで、茹で上がりも10分以上掛かるとの事。
〇亀みたいなクイックさを求めてはイケないんだと改めて理解し、中を追加注文。
到着したうどんは透き通ったイリコ出汁、ツルッとしたコシの強い麺、美しいビジュアル、王道の讃岐うどん。
そう言えば、味変で振った 鬼びっくり一味(山清) は辛くて驚いた、香川の人はこれが定番なのか!?武蔵野肉汁うどん派の私は讃岐うどんに詳しい訳では無いが、昔に行った有名店 神田小川町 丸香のうどんの ひばりヶ丘バージョンに思えた。
記憶の彼方で正しく無いかもしれないが、いちか の出汁の方がやや薄味。
天ぷらやおつまみがお手頃価格なので、昼飲み出来るともっと良いのだが、昼の部はツマミを出してないんだそうな。
ひばりヶ丘って昼飲み出来る店が無いので、これだけ広い店なんだから本当の昼メシ時を外して、ツマミ出せば良いのに....って思ったりもする。
帰り際に暖簾を見たら丸香 のと似てるなー、ご馳走さまでした、美味しかったです。