すき嫌いははっきり分かれているだろう。
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全く知識なく食べました。
私は出汁味の好きな塩分過多嫌悪人です。
新型券売機で色々と選択します◯スープ自体は肉から出ただしで美味しい。
◯しかし通常入っているラー油系のものは多過ぎてスープの味を台無しにしています△ 小皿を借りてすくい出しましたがそれでも辛過ぎました× ラー油系のものはテーブルに置いてあるので、券売機では辣油無しを選択することができたら、選択したいです。
黒酢もあります◯手打ち麺は日本のそれとは雲泥の差で日本のインスタントラーメンの麺とも異なり柔らかく腰がありません△ 無駄に長いので食べづらい△中国四千年の歴史はどこへやら…これで¥890再訪はありません。
ーーーーーー早速のご返信、ありがとうございます。
しかしながら、味覚の繊細さは貴店舗に感じることはできませんでした。
話し合いをしても言葉が通じないレベルかもしれません。
中国の本場の料理の好きな人が喜ぶのだと思います。
日本料理と中国料理の差は大きい。
北京で幾度か外食しましたが、いずれも油っぽく、日本にある中華料理とは別物だと感じました。
貴店の生麺は、柔らかくて腰がなく50cm以上も長いのでとても食べづらかったです。
日本の手打ち麺とはかけ離れていると感じました。
2〜4人テーブルのみの店内で、ラーメン屋さんとしてはお客さんがなかなか入れない構造になっていました。
食券制ですが、タッチパネルが操作複雑に感じました。
麺の種類や辛味の量などカスタムできるシステムは良いと思うのですが、分かりにくいです。
あっさりとしたスープで、黒酢を入れて食べるのがおススメです。
辛味は痺れる系の花山椒。
刺激が苦手な方は少なくした方が良いと思います。
定食にご飯がついてきますが、スープとの相性はよくはないかなと私は思いました。
麺がプルップルで驚きました！！スープが薄いという口コミもありますが、あっさりしていて僕は好きでした。
ラーメンではなく牛肉麺！というイメージで食べないとですね。
麺もすごくモチモチでしたし、半熟卵も、ただ作っているだけではなくしっかりと作られた味をしていてすごく良かったです。
ラーメン屋の半熟卵ってお店によっては手抜きな感じがするところもありますもんね。
こちらのはとても美味しかったです！
牛肉が柔らかく、麺もしっかりしていて、本場にも負けない味だと思います。
「スープがお湯か？！」と思われた方がいらっしゃったのですが、実は、あっさりとした牛骨スープが蘭州牛肉麺の特徴です。
個人的には、「二細」麺がおすすめです、何度も食べたが、美味しかったです。
本場ならではの牛肉麺のため、すき嫌いははっきり分かれているだろう。
中国では相当有名な手打ち牛肉麺屋である。
新しい味覚にチャレンジしたい人にはぜひ一度足を運んでいただきたいお店。
日本の豚骨ラーメンなどと比べて、スープが薄味に感じるかも知らない。
甘蘭ラーメンのスープは薬膳スープで、最後まで飲み干しても塩分取りすぎなどで心配することはない。
個人的には毎日食べても飽きない味🍜パクチー多め追加無料^_^パクチー好きな人にはありがたい店。
現地の人が作っている様子のお店です。
スープと肉などの具材は美味しいです。
しかし、麺が選べるタイプでその麺がスープと合う合わないが大きかったです。
麺なしで食べる価値ありと言う美味しさでした。
たまらん旨さ！好みです。
次回は酒の肴で来たいです◎
本場の方が作っているんですね。
いかにも大陸風な味わいでした。
ラーメンではありません。
うまくもまずくもないです。
好みの問題でしょう。
麺が6種類ぐらいあったけどスープはひとつ、さあこの店、長生きするかどうか。
日本のラーメンと違って薄味です。
ラーメンとして食べず、牛肉麺として認識しないと評価を誤りますね。
オーダーも紙に書いて渡すスタイルが現地っぽくってGood！
注文は紙に書くスタイル、全ておすすめの量にしたのですが美味しかったです。
細麺がおすすめらしいですが、にゅうめんみたいな食感なのでコシも求めてる人が細麺やめた方が良いと思います。
パクチーとラー油は必須だと思う。
調理場の近くの席だと麺を伸ばしたりしてる様子が見れます。
★４つの理由としては大根に味がしみててほしかったのとカウンターがないので一人でも4名席に座るので回転効率悪そうだなと思った点です。
牛骨の手伸ばしラーメン、コシがあり！スープがあっさりしていて、全然牛骨臭くないです。
ちょう美味かったです。
| 名前 |
甘蘭 京都三条店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-748-0240 |
| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
【店名】甘蘭牛肉麺 京都三条店★5.0【来訪日時】2022年7月【決済方法】現金 / QRコード決済【頼んだメニュー】・蘭州牛肉麺 990円澄んだ牛骨スープに，手打ちの細麺の相性が最高でした．ラー油を混ぜて食べるとしっかり辛く，卓にある黒酢を入れると味変も容易です．大盛りが無料なのも嬉しいです．結構ボリュームがあります．パクチーを結構感じるので，パクチー好きにはたまらないと思います．【体験】二条城からほど近くにある商店街に面した牛肉麺のお店です．目の前に公園があります．私が来訪したのは14時~15時頃でしたが，当日大変多忙だったらしく準備中でした．どれくらいで次の麺が打てますか？と聞いたところ３０分程度と回答あり，待ちましたが大正解でした．待つ甲斐ありの美味しさでした．また，「お詫びです」として出してくださったきくらげと唐辛子，ピーマンの炒めものも絶品でした．こちらも単品で頼みたくなります．接客もとても良く，ハネ防止の紙エプロンなどもさっと出して下さいますし，水なども不自由なかったです．決済方法もシンプル（超強い券売機のようなものが入り口にあります）なので，助かりました．店内テーブル席多数です．