接客で＋☆濃厚背脂にく汁蕎麦の評価は…肉汁は想像通...
元祖 秩父肉汁そば 山寿 / / .
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料理の美味しさでは☆３お店の雰囲気、選べる楽しさ、接客で＋☆濃厚背脂にく汁蕎麦の評価は…肉汁は想像通りで普通に美味しい。
背脂は写真の通りでちゃっちゃ系ではなく、粒タイプで濃厚感は薄い。
蕎麦は普通盛り250gか大盛り350gを選べる。
また、細麺と太麺の合盛りもあるのは、いいですね。
店内の雰囲気もいいですね。
個人的には囲炉裏周りの椅子が石なんですが、夏場はひんやりしていいかもですが、冬場は冷たい。
冬場だけでも厚目の座布団だとさらにいいですね。
ごちそうさまでした。
店外までの見送りには驚きました。
接客も心地よく、いいですね。
平日（月曜日）のツーリングだったのですが、秩父地方の店が月曜日定休の店が多く、アテもなく駅方向に向かいながら食べるところを探していたところ、たまたま通り沿いに蕎麦屋があるのを見つけて入りました。
結果は大正解。
ラー油が入った汁は賛否あるでしょうが、私は大好きです。
麺は太麺と細麺の合盛りを頼みましたが、今後は太麺の大盛りでいきたいですね。
店内は清潔感が漂う古民家風の建物で、駐車場も広く、こんな良い味を出していらっしゃるので、休日に来たら並ぶのを覚悟しないといけないのでしょう。
また平日の休みがあれば食べに行きたいです。
お盆の平日、秩父にかき氷を食べに秩父へ。
昼時になってしまったのでまずは腹ごしらえ。
珍逹そばに行こ旨辛としたがあまりの行列に腰が引けこちらに。
少し並んだで店内に。
中は古民家風。
肉汁そば1
日曜日に、西武秩父駅から徒歩で行きました。
店前の駐車場はいっぱいでしたが、店内に入るとすぐに座れました。
どうも、徒歩で来る人は少ないようですね。
蕎麦は細麺と太麺を選べる（ミックスもできる）。
今回は太麺でいただきました。
歯ごたえがあり美味しかったです。
大盛りも料金が変わらないとのことでしたので、大盛りしたら、腹いっぱいです。
秩父の市街地、彩甲斐街道沿いにある蕎麦屋さん町の中心部にありながら駐車場が広くアクセスが容易なのと開店が周りの店より少しだけ早いのが便利なお店です。
今回は「冷やし肉汁そば」を田舎蕎麦の相盛りでいただきました。
肉汁そばは、ラー油の入ったピリ辛のつけ汁に豚肉・胡麻・長ネギがたっぷり乗った蕎麦とお店の外観や囲炉裏のある内装からは想像出来ない位カジュアルな見た目。
しかしこのラー油入りのタレと極太の真っ黒な田舎蕎麦の素朴な食感は意外にも相性は良く美味しいです。
また、生卵で味をマイルドにしたり、さらにラー油を足したりと色々と味を変えられて飽きさせないのも魅力だと思います。
他にも鹿南蛮そばやニラそばなど面白い蕎麦があるので、変わり種が食べたい時にはオススメです。
囲炉裏を囲んでいただく蕎麦。
風情ありますなぁ～😌😌😌切妻屋根に・黒光りしている柱・梁、高い天井。
古民家ムードはGood👌サイコ―です⤴️注文したのは人気の「肉汁つけそば」普通盛と大盛が同一料金なので大盛オーダーで注文。
さすが石臼挽き粉でひいた極太蕎麦。
香りも良く、コシのある、、、噛みごたえのある蕎麦😆具がたくさん入ってるつけ汁はゴー☆ジャス感あり⤴️⤴️旨々出汁が汁一杯に滲み出しコク旨極旨汁⤴️それに途中、山寿特製胡麻ラー油を垂らして味変堪能😆コレまた堪らん美味しさに😋🍴💕こりゃリピート必須だわ🍴🈵😆
とにかく美味しいです！埼玉に肉汁うどんの美味しい店は存じ上げておりましたが、太めの田舎蕎麦がとてもマッチしていてワシワシいけます！因みにこれは普通。
お値段かわらず、大盛りにも出来ます。
秩父の市役所前に新しく出来たお店。
気になってたので行ってみました^_^古民家和風のお店の雰囲気も良く、囲炉裏がとても目をひきます！お蕎麦も太めでつけ汁との相性抜群でした^_^とっても美味しかったです♪また家族で行きたいと思います！
田舎風の店内で、珍しい太くて山芋？の効いたお蕎麦を、味噌風味の肉汁に漬けて食べる…銘店揃いの秩父のお蕎麦屋の中でも、決して他と比べて遜色ない雰囲気と味のお店です。
古民家和風の建物！店内の雰囲気も良く、極太で香りもいい蕎麦☺️秩父名物も味わえるお店です☆美味しく頂きました^_^staffさんも明るく接客もGOOD👍
うどんのように太くて地粉の香りも！お肉の臭みは全く無く、ネギもシャキシャキ！とにかく美味しくて本気で満足！嫁の食べたきのこ肉汁そばがよりお勧め！PS.女性でも大盛り食べられますよ！ (^^)v
風情がありますね! 🙆
| 名前 |
元祖 秩父肉汁そば 山寿 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0494-26-6635 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
駐車場もたくさんあり、とても入りやすいお店！お蕎麦は中々出会えない太いお蕎麦もあり、細いお蕎麦との合盛りが出来ます！肉汁そばという店名だけあってお肉たっぷり！！自家製の胡麻ラー油で味変かなりおすすめです！！わらじカツ、豚みそ丼の秩父グルメ激戦区にありながら、行列が出来ていて秩父グルメだと感じました！