オープンして1週間、早速いってみました。
2021/12オープン 衛生的な店内は カウンター席も凝った作りで小洒落てます スッキリ豚骨ラーメン. もやしトッピング+ミニチャーハンいただきました ミニチャーハンはクオリティ.コスパ共に赤点( 油ベタベタ.少量.味気無し)🙅 スッキリラーメンは あまりにもあっさりし過ぎて スープの旨味が感じられず 麺とのマッチングも不十分.コーンは不要に思われます…しかしながら チャーシューはトロトロ系で美味しかったです 全体的に薄味の病院食みたい 塩分控えてるのかな🤔
コクうま豚骨ラーメンを食べました。
スープを飲んだ瞬間感じたことはとても時間をかけたような豚骨スープで口当たりもマイルドだなと思いました。
ただ塩味とマイルドさではマイルドが勝ち、塩味の存在が少し薄い感じがしました!あとから塩味がくるような感じです。
しかしここは人それぞれかと。
想像ではガツンとくる感じを想像してましたか、これはこれでありだと思います。
ただコーンは個人的に不要で良いかなと思いました😅彩りの面、食感においては良いと思いますが、コーンの甘みとスープのマイルドさで甘みが増して塩味が遠のいていく感じはあります。
優しくマイルドで豚の甘みを感じたいのか好みでしたら、安達製麺さんはドンピシャかと!!
こってり豚骨ラーメンをいただきました。
スープも麺も非常に美味しかったです。
味に関しては文句無しなのですが、トッピングが微妙。
ほうれん草とコーンはこのラーメンには合わないように感じました。
トッピング無しでも注文出来るようですが、そうすると丼の小ささもあり割高感が否めません。
あと他の方も書かれてましたが、テーブルと椅子の位置関係が悪く、小4の息子は立って食べてました。
味は大好きなラーメンなので今度に期待です。
こってり豚骨ラーメン(700円)を頂きました。
しっかり焚きだしてありそうな濃厚スープですが、脂ギッシュではなく、好みのスープで美味しかった。
麺も他の方も書かれている様に美味しかったです。
なかなか長崎で濃厚スープのラーメン屋さんが無いのでオススメです。
個人的にはスープ飲み干した際に、丼の底に少し骨粉が沈んでる感じがたまらなくプラスポイント(^^)また食べに行きます♪今度はあっさり豚骨を頂いてみたい。
オープン当初に行った時は、豚骨は十分に炊いて濃厚なのに塩みが足りなくて非常に惜しいという印象でしたが、しばらくして再訪すると適度に塩みも効いていて、トロトロのチャーシューと相性もよく、とても美味しかったです。
個人的には豚骨にコーンのトッピングは合わないと思いますが、コーン抜きでと言えばそうしてもらえるので問題なしです♪
オープンして1週間、早速いってみました。
カウンターがのれんで仕切られている、一蘭か?^_^ 店内の音楽は博多の人気店の一双みたいな三味線風〜。
あっさり系とんこつとコッテリ系とんこつ2種類あり、頑張って両方食べました。
私的にはあっさり系が好み。
豚骨の臭みは少なく子供でも食べれそう。
コッテリは子供には厳しいかな。
ほうれん草とコーンが入っているのが?マークです。
お店も綺麗ですが昼時でカウンターしかお客さんいなかったので、暖簾が狭く感じたのでオペレーション的に余裕があるのであればテーブルでゆっくり食べてもいいのでは?と感じました、ラーメンが出てくるスピード感ありで忙しい人にはいいですね。
駐車場も無限大にありますからその辺ストレスはありません場所が場所なんでお店の存在を知ってる人しか行かないだろうから、バッチリ美味しいラーメンと評判になるように頑張ってください。
※今度家族と行ってみて感想聞いて☆印つけますのでとりあえず3にしております。
マックスバリュ長与店駐車場に入ってすぐ左手にあります。
オープンして日も浅いこと、日曜日のお昼時だったと言うこともあってか、行列ができていました。
店内はカウンターが8席、テーブル席が4人掛けで6卓程あったと記憶しています。
ご家族連れも多かったです。
カウンター席に案内されました。
胡椒や胡麻など一切無く、爪楊枝とお箸とお水しかありません。
今回はコク旨豚骨煮卵ラーメンをいただきました。
炊き上げ時間を増やしたコクのあるスープだと言うことです。
確かにコッテリした印象ですが、しつこくないので飲み干せます。
コーンと一緒にいただくと濃厚なコーンスープのようでした。
チャーシューはトロトロの細かいブロックが少し入っている程度ですのでたくさん食べたい方はチャーシューメンか別途トッピングでオーダーされると良いかと思います。
麺は細めのストレートでした。
カタでオーダーしましたが、それほど硬くはなかったのでバリカタでも良いかもしれません。
海苔はかおりがよくて豚骨に合います。
ほうれん草も少し入っていましたが、スープを飲むときに気づいたくらいです。
煮卵は黄身が濃くて鮮度が感じられる美味しさでした。
もう一種類「スッキリ豚骨ラーメン」もありますのでまたの機会に伺いたいと思います。
尚、海苔は有明海産の島原海苔、玉子は飯盛産、お米は長与のヒノヒカリだと言うことです。
名前 |
安達製麺所 |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
095-887-2988 |
住所 |
〒851-2130 長崎県西彼杵郡長与町まなび野2丁目32−1 |
関連サイト | |
評価 |
3.7 |
再訪しました。
台湾風カルボ混ぜ麺は味もいいと思いますし、スープとトッピングとの相性もよく味は良かったですが、個人的には粘度のあるスープと太く硬めの麺が合わさり、テンポよく食べられず微妙に感じました。
もう少し水分量の多い柔らかな麺の方が食べやすいかと思いました。
----------------------再訪しました。
前回と同じものをいただきましたが、以前食べた時より美味しく感じました。
メニューも増えているようなので次来た際はそちらをいただきたいと思います。
----------------------カウンターが暖簾で仕切られるシステムは味に集中出来るので好ましく感じました。
肝心のラーメンはこってりを注文しました。
美味しいとは思いますが、何かメリハリが無い味かなと思い最後までスープは飲めませんでした。
あとトッピングのコーンは微妙かな。