ミシュランビブグルマンに何度も選出されたらぁ麺やま...
らぁ麺やまぐち辣式 本店 / / / .
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週末の13時過ぎに伺いました。
キャッシュレスのお店なので、支払いはお気をつけください！まぜそばが有名ですが、寒いから醤油らぁ麺をオーダー。
10〜15分くらいで着丼。
ビジュアルは美しい✨😍スープもしっかりめ。
生姜が効いて美味しい！麺は細め、少しちぢれ麺かな？飽きのこない味で食べやすかったです。
厨房、接客など2人で回してました。
塩も食べてみたい！ご馳走さまでした🙏
2024年10月麻婆まぜそば¥1100プチライス¥120計¥1220麻婆まぜそばは辛さはそれ程でもなく味付け濃いめ。
卓上の青山椒を掛けると風味が増します。
餡が多いのでライスは必須です。
✨まぜそばのパイオニア「辣式」✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◎アクセス・訪店時間☑︎東京メトロ東西線東陽町駅から徒歩5分☑︎平日月曜18時20分の訪店☑︎待ち無し着丼10分☑︎完全キャッシュレスなので要注意ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼注文麻婆まぜそば(1100円)味玉(120円)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー且つて麻婆まぜそばでラーメン界隈を牽引したまぜそばのパイオニア「やまぐち辣式」さんへ。
久々の東陽町。
麻婆餡が絡みまくるずっしり重めの麺が至高。
チャーシューと味玉と合わせて比べて3分で完食。
ウマし。
退店後のピリ辛後味まで楽しめる最高の1杯。
美味しかったです。
ご馳走様でした‼️
約5年ぶりに来訪。
食べログ百名店に選出されるほどの店だが13時に来店したら人っこ1人いない。
なぜ？過去の来店では並ばなかったことがないのに。
何かあったのかと若干の不安を抱えながらもいつも通り塩ラーメンを注文。
もしかして味が落ちたりしたのかな？スープを一口啜ってみるとちゃんと美味い。
丁寧に作られたスープは見た目の透明度からは想像できないほど深みがある。
麺は細ストレート。
博多豚骨を彷彿とさせる麺がスープをまとって小麦の香りとうまくマッチする。
強いて言うなら、ほんの少し、ほんの少しだけ深みが少ない？あとネギの香りが少ないのとチャーシューが少しパサついてたくらい。
強いて言うならレベルだし気づかない可能性もあるし、人が作るものだからその日はムラがあっただけかも。
気にならないレベル。
うん、ちゃんと美味かった。
並ばずにラッキー、くらい。
超美味しい麻婆まぜそばがいただけるラーメン屋さんを見つけました!!このまぜそばを食べにいく価値ありです。
お昼も夜もいつ行っても満席で人気なのが伺えます。
こちらの1番人気は麻婆まぜそばです。
・麻婆まぜそば(¥1
特製麻婆まぜそばをいただきました。
山椒とパクチーの香りが広がる爽やかな辛さ。
2種類のチャーシューも美味しい。
締めは御飯を投入。
美味しくいただきました。
少し遅めに入りましたがほぼ満席でした。
店員の皆さんの雰囲気はとてもよく、安心して入れます。
女性の一人客が多いのもその表れでしょう。
初めてだったのですが、汁なし担々麺ではなく塩ラーメン＋ワンタンを選択。
最近おいしい塩ラーメンを求めているので、ついそうなってしまいます。
麺はつるつるしこしこで噛み応えものど越しもよく、おいしいと感じました。
スープも一口目の印象がすごく良かった。
ただ、ここに限らず、塩ラーメンは食べた後の風味があまりよくないものが多くて、まだこれといったものに出会っていません。
塩ラーメンってそういうものなのでしょうか‥今度は汁なし担々麺をたべてみたいと思います。
食後に行ってらっしゃいと声をかけてくださって、とても良い気持ちでお店を出ることができました。
ありがとうございました。
【らぁ麺やまぐち】東京都江東区東陽4-6-3辛味の効いた「麻婆まぜそば」と関アジの魚醤を隠し味にした奥行きのある濃厚な「辣式 塩らぁ麺」が２代看板メニューのラーメン屋さん。
本日の外気気温36℃の真夏日のなか、あえて汗ダクダクを求めて「特製麻婆まぜそば」を食べに訪問。
中太縮れ麺に麻婆ソースがよく絡み濃厚な味わいを楽しめます。
２種類のチャーシューはあまり特化した味わいはないものの食感が違う分楽しめます。
後半はマンネリを打破するのに卓上にある四川青山椒を是非使って下さい。
鼻から抜ける爽やかな薫りが特徴で良い味変が出来、最後まで美味しく頂けます。
いつも行列ができている、百名店にやっと行くことができました。
人気の麻婆まぜそばにご飯と温泉卵のついたセットと、パクチーを注文。
店は混んでいたが、そんなに待たされることもありませんでした。
思っていたよりも辛さはなく、どちらかというと、山椒のピリッとした痺れ感が強い。
ただ味が濃い！途中パクチー、卵といれ味変をしながら食べ進め、最後にご飯を投入。
きつい！若い子ならいけるのかな？40代の私にはくどく感じ最後まで食べきることができませんでした。
『麻婆まぜそば＋ライス大』950円＋150円かなり強気の値段設定です。
辛さと山椒のしびれがあります。
最初はかなり熱いので気をつけて。
チャーシューは四角いタイプが4つ程。
最後は残ったまぜ汁にライス大を投入。
シンガポール辺りで食べたことがありそうなエキゾチックな味ですが…すごく安価で食べれる味とも言えます。
高田馬場のお店もそうですが、なぜミシュランが付くのか⁇デブおやじにはさっぱりわかりません。
両店ともにリピートする方いるのかなぁと食べながら考えてしまいました…
開店当初に来たことありますが、数年ぶりにランチで利用。
平日14時ごろでしたので空いてました。
麻婆まぜそばプチライス付きを注文。
見た目からして辛そー！麺はモチモチしてて美味しい。
でも辛さ痺れも見た目ほどではないかな。
最後にプチライスでプチ麻婆丼にして完食。
開店当初は衝撃の辛さで汗ダラダラになってましたが、近年、汁なし担々麺や麻辣系のラーメンが増えたせいで慣れちゃったのかな。
あと値段が少し高いかな…。
麻婆まぜそば意外にも力を入れてるみたいなので、次はそっちをいただきたいですね。
平日13:50来店14:00着丼先客3名後0店内清掃ヨシ。
BGMはJポップス。
近隣コインパーキングあり。
入り口右手の券売機で食券を購入して好きな席に座って下さい。
紙エプロンあり。
西早稲田の「らぁ麺やまぐち」はミシェランガイド6年連続掲載店、東陽町の辣式は2号店として2015年9月オープン。
お店Twitter・Facebook・HP・オンラインストアあり。
ミシェランガイド東京2017年ビブグルマン掲載。
特製醤油らぁ麺1380円うまい、一口すすってわかった、デカ盛りハンターSP等メディア露出やRDBの高得点は伊達じゃない。
麺はパツパツ切れる系だが端麗なスープと合わさってうまい。
特製はチャーシューも2種類入り食感を楽しめる。
刻みネギやカイワレもヨシ！味玉は割ると蜂蜜色、メンマも好きな穂先タイプの細身びよーんなやつ。
エビワンタンも旨いねぇ、醤油スープとあう～女性スタッフ2名、男性1名のオペレーションだが挨拶から丼提供時も丁寧で接客よし。
服装も清潔感漂い名店として抜かりなし。
確かに設定された値段は高めだが商品や雰囲気は良い。
他の種類のラーメンや丼を楽しんでみたい。
マーボーまぜそば950円を頂きました。
辛さが癖になる美味しさです。
山椒よりも花椒の辛さ。
冷たい水でウォッシュアウトしても残る辛さ！近くのドトールで舌のリハビリしました。
辛さに弱いが麻婆まぜそばに挑戦。
山椒やラー油は控えめと少ない目と調整出来るが、お初なので先ずはデフォルトで注文。
6〜7分で着丼。
混ぜると汁が飛びそうだったので紙エプロンを併せて注文。
具材は麻婆とあったので豆腐かと思いきや角切りチャーシューでした。
良くかき混ぜてから食しましたが、山椒の辛さと痺れが効いてそこにラー油の辛さも加わり大変美味しいです。
辛さに弱い自分だが、この辛さならイケると思いきや、後から山椒の痺れが結構くるのと、糸唐辛子の辛さが強烈にきます。
(辛さに弱いのでこの表現)夏場に行ったら間違いなく顔の毛穴から汗が止まらなかっただろうが、今日は比較的寒い防止だったのでそんなに汗をかかずに済んだ。
美味しかったので、次回は麻婆まぜそばにライスを付けて辛さを少し和らげよっと。
ご馳走さまでした。
辣式(らつしき)って読むんだよ。
麻婆まぜそばだよあの早稲田のらぁめんやまぐちの支店だけど、普通の鶏のラーメンじゃないからね。
こっちは山椒が効いた辛い系だから。
チャリで銭湯に入りに来るのとセットで家から20分ぐらい。
江東区はほぼ平らだから楽なんだよね。
ちなみにお店の前には止められないけどすぐ近くに駐輪場あるからよろしく。
麻婆まぜそばの美味しさは、花椒と青山椒使ってる店の中ではトップクラス。
麺も味付けも美味いけど、この店の白ネギが抜群に美味い。
このネギの味が全体の中ですごく効いている。
ネギを食べにくるために来る価値があります。
旨味もある麻婆まぜそばです。
辛さだけじゃなく旨味も感じられるまぜそばでした。
温泉玉子とライスのセットで1200円でした。
セットのライスは大盛りも同値段で選べます。
辛さよりは痺れる山椒がきいた麻婆でした。
よくあるただただ辛さ自慢だけの味付けではなく、旨味も十分ある美味しい麺でした。
麻婆まぜそば以外には、塩ラーメンも美味しそうでした。
麻婆まぜそばは本格的に「辛さ(辣)」と「しびれ(麻)」を表現しているとのこと。
四川山椒(花椒)が苦手な方は、山椒、辣油の控えめ・抜きなどのお好み対応可能とのことでした。
店内はカウンターのみで、入り口すぐの券売機で食券を買います。
麻婆的な辛さと痺れが好きな人には間違いないお店だと思います。
有名店なだけあって、確かに普通じゃないし、好きな人には好かれるお店なのは確かです。
ただ、ちょっと私の好みのラインから外れてしまっているだけです。
店員さんの雰囲気もとても良いです。
ミシュランビブグルマンに何度も選出されたらぁ麺やまぐち辣式さんに訪問しました。
特製麻婆まぜそば 1400円12時過ぎだったのである程度の待ち時間を想定して行って見たのですが、予想外にも店外に並んでいる先客は3名ほど。
15分もまたずに食べることができました。
コートを置くところがなく、テーブル下の棚に置いていたのですが幅がせまく3回くらい落ちました。
椅子も背もたれがないタイプですし、お店の壁にフックでもあればいいのですが。
パクチーがたっぷり乗ったまぜラーメン。
四角いチャーシューと２種類の切ったチャーシュー。
辛さは下がピリッとする辛さでそこまで激辛ではありません。
さらにテーブルの香り山椒（青山椒）を使うと少し香りが変わります。
温泉卵が付いているのですが、追加すると味はとてもマイルドに。
お味は満足しましたが、コスパはちょっと。
一度は行っておきたいお店だと思いました。
2019年の百名店ラーメン東京に選ばれている。
麻婆混ぜそばが人気らしい。
おすすめは、自分が入る直前に売り切れた。
店内はカウンターのみの10席。
席が高くて座りづらい。
バーを居抜きで借りたような感じだ。
隣の人が麻婆混ぜそばを食べていたので見ると、麺はかなり太麺で汁は全く無い、豚挽肉多めの麻婆と麺を思いっきり混ぜて食う感じだ。
自分は味玉塩ラーメン1000円麺は細麺、スープは黄金色した透き通っている。
魚介系の出汁。
チャーシュー2枚は若干脂身が多くボリューミーだ。
さっぱり系スープなので丁度いい。
シナチクはわざとだと思うがとても長い。
品の良いラーメンで混ぜそばと対極をなす。
魚介風味だがそんなしつこくなく、透明感あってあっさり加減がいい。
カウンターだけだが女性客も多く、清潔感のある店内。
塩ラーメン好きなので、どこでも塩ラーメンばかり食べます。
あっさりしながらコクがあって(ありきたりだけど) スープが美味しい！
麻婆まぜそばを注文。
ご飯と温泉玉子がついて980円。
良くまぜて、そばを食べます。
その合間にご飯にレンゲを使って、ラーメンのタレをかけて食べます。
頃合いを見て玉子を投入！山椒の痺れる辛味とラー油の辛味で大満足❗
お出かけのランチらぁ麺 やまぐち 辣式特麻婆まぜそば 1100温玉、パクチー、チャーシュー増ライス🍚100（並・大）パクチー久しぶり〜良い香り。
辣さは問題無いので、青山椒も試してみた。
うわぁ〜香りが良い！カルダモンみたいな爽やかな香り✨麺パクパクして、ライス並盛投入、本来辛味を和らげる温泉卵入れて混ぜる美味しいぃ〜！満足の完食 #東陽町 #らぁ麺やまぐち #辣式 #まぜそば #塩ラーメン #特麻婆まぜそば #温泉卵 #パクチー #チャーシュー増 #紙エプロン #体ポカポカ。
麻婆まぜそばは山椒が効いてて舌が痺れました👅⚡️味も濃いめなので、個人的には温泉卵を入れたほうがいいかなという印象。
角切りされたチャーシューは思いの外柔らかく、しっかりした味のため、ご飯に合うかと。
塩らぁめんは鰹節の香りが強くて、塩ラーメンだっていうのを忘れてしまうくらいのインパクト。
五臓六腑に染み渡る感じがしました。
皆さまご存じのお店ですが、今時の塩らぁめんもとても美味しいです。
繊細な味わい＆量なので食事としては人によっては物足りないかもですが、純粋に一杯のラーメンを食べたい方には絶対オススメです。
猛暑日に食し撃沈したが、麻婆まぜそば。
美味しかった。
勝手に豆腐があるものと勘違い。
途中で豆腐なしと気づきました。
空いてる日曜の昼に行きました。
美味しいけど並んでまで食べる程か…？すぐ入れそうならオススメ。
自分は辛過ぎるのが苦手なのでラー油抜きです。
ソコソコがよいｗ店員さんも味の融通きいてくれるのがうれしい。
麻婆まぜそばは塩辛くて巷で評価されてるほどには感じず。
長時間外に並び屋根もないので苦しくて食欲がなくなったせいか。
トイレの臭いのせいか。
外ではしっかり日焼けしたので美白に努力してる女性は注意。
麻婆担々麺と半ライスのセットを食べました！(確か)麻婆担々麺は、辛かったですが、しっかり山椒の香りがして本格的な麻婆が掛かっておりました。
麻婆担々麺を食べた後に残る、麻婆のタレにご飯を絡めて食べるのがまた、絶品でした。
また時間がある時に是非行きたいです。
| 名前 |
らぁ麺やまぐち辣式 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6458-6200 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:00,17:30～21:00 [日] 11:30～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
平日の朝11時に訪問。
お客さんは二名のみてました。
麻婆まぜそばが人気とのことで、麻婆まぜそばとトロ豚丼を注文。
紙エプロンが必要かどうか確認もしてくれました。
注文から5分ほどでラーメン丼がともにきました。
まぜそばは麻婆の部分はおいしいのですが、ニンニクがかなり強めで味噌の味も強く塩っかいと感じるくらいで全く麺を楽しめるものではありませんでした。
卓上の山椒で少しさっぱりとした味になりますが、これなら少量でご飯と食べた方がおいしいかなと。
トロ豚丼もトロとついていますが脂身は少なく酸味のあるタレがかけられておりイメージと異なっていたせいかあまり美味しいとは感じませんでした。
ラーメンを食べたいという方には向かないお店で、辛いものや少しパンチのあるものが食べたいという方にはいいのかもしれません。
麺を楽しみたかった自分には星2の評価になってしまいました。
久しぶりに訪問。
日曜日で並び2人。
生姜醤油が販売されたとききつけ2年ぶりに利用。
待ち2人で30分待ち。
中に入るとUberなどの注文も捌いていたためだときづき、中で替え玉頼んでる人も後回しにされていてサービス麺はあまりよくない。
着席から10分でラーメンがきた。
味は昔ながらの奥深い醤油ラーメンに生姜の風味が加わったラーメン。
しかし、油の甘み、酸味、塩味なども同時に感じていたのかと食べていくうちに理解でき面白い。
個人的には油がすきで啜るたびに口に広がる油の香り旨みと麺のモチモチ感、スープの味わいがたまらない。
その他具材もチャーシューはほろろかつ薄いながらに脂と肉のバランスがよくうまい。
ほうれん草も冷凍なんだろうが生のように臭みなく、やわらかで甘さまで感じるうまさ。
海苔も風味がよくスープとの相性がいい。
麻婆丼はかわらずで正直いらなかった。
サービスは正直不服だし、麻婆を一度たべてはまらずいってなかったですが、醤油はなかなかおいしいのでたまにならいきますね。