大葉商店久しぶりの来店です。
濃厚ラーメン 大葉商店 / / .
大葉商店久しぶりの来店です。
店長1人の接客からラーメン作り大変です。
ですがあの真っ黒な竹岡ラーメン🍜なぜかまた食べたくなり来店しました。
値段も安くチャーシューがちょーデカいチャーシュー麺頼んで無いがこれが普通らしいまたネギでは無く玉ねぎであっさりごちそうさまでした。
またいつか来店します。
本場の竹岡式ラーメンは食べたことないですが、こちらの濃厚醤油ラーメンはかなり美味しいです!最高級の柴沼醤油を使った、焦がし醤油のような香味とチャーシューの旨味が溶け込んだスープに刻み玉ネギの甘さが重なり、癖になる美味しさです。
見た目は真っ黒ですが、しょっぱさはなく、とてもまろやかなスープです。
🍜🍥大ぶりで分厚いとろとろチャーシューは、噛むとお肉が解れるほど柔らかくて、なんと2枚も乗っている!さらに自家製の穂先メンマは柔らかくてジューシーな美味しさ!🐷🌿本場の竹岡式ラーメンは乾麺を使うようですが、こちらは生麺です。
麺は細麵で、スープの味が麺によく染み込んでいます。
乾麺より生麺の方がもちもち感があって美味しいと思いました。
🍜竹岡式ラーメンを店独自にさらに美味しく進化させた一杯のようですね。
茨城では他にない味で、とても美味しく頂きました!💛🍜😋
チャーシューが美味しそうなのでいってみた。
濃厚醤油ラーメンを注目。
チャーシューが凄く柔らかいとクチコミに書かれていたが、肉の繊維に逆らうと結構固い。
スープは刻み玉ねぎが始めは甘さと歯応えを出してくれて良いのですが、中盤以降甘くなりすぎる。
量は器が小さく少な目でした。
あと家族連れも多いのでしょう、終始鳴いて赤ちゃんとしての仕事をしていた。
名前 |
濃厚ラーメン 大葉商店 |
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ジャンル |
|
電話番号 |
029-879-5519 |
住所 |
|
評価 |
3.9 |
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美味しい醤油ラーメン、半炒飯のセット¥950頂きました。
かなり上質に作られているのがわかります。
叉焼の柔らかさは秀逸ですが、少し味が濃すぎます。
スープは、見た目ほど塩辛くなく玉ねぎ薬味との相性もよかつたです。