久々に美味しい塩ラーメンに出会えた。
らぁ麺 三湯 (SANTAN) / / .
らぁ麺 三湯に行ってきました。
ラーメンは、泡系ラーメン「雪姫」、貝出汁塩ラーメン「貝太郎」の2種類があったのですが、今回は「雪姫」にしてみました。
「雪姫」は、スープが真っ白な泡で覆われており、何とも美しいビジュアル!鶏と豚の2種類のチャーシューが乗っていました。
スープをひと啜りすると、鶏ベースの出汁に豚骨が加わった少し複雑な風味と味わいが口中に広がりました。
泡立てられているせいか、少しクリーミーな感じ。
「雪姫」は替玉ができます(貝太郎は不可)。
替玉してもらった後は卓上のカレーパウダーを少し振りかけて味変(お店推奨の食べ方)。
ラーメンにカレーパウダーとは珍しいですが、これがスープに結構馴染みます。
今まで体験したことのない味わいで、とても美味しかったです。
次回は貝太郎を食べてみようと思います。
8月の終わり行きました。
入ってすぐ右の食券機で私は鶏白湯の雪姫の全のせ(チャーシュー2種類が2枚ずつ)を注文。
連れは新メニューのつけ湯ラーメンを注文。
ちょっと、食券機の操作が分かりづらかった。
10人程のカウンターと4人テーブルが2卓。
おしゃれで清潔感がありました。
つけ湯は、他のラーメンより麺が太い為、提供に時間がかかります。
と書いてありましたが、体感で7分ぐらい?でちょっと長いかなぁ。
くらい。
テーブルには、カレー粉、一味唐辛子、かぼ酢、ブラックペッパー、柚子胡椒は店員さんに声をかけると出してくれる、それぞれのラーメンに味変。
鶏白湯は、紫玉ねぎのみじん切りとパクチーが飾り程度とちょい太めのメンマとチャーシューが乗っており、名前通り泡が凄くて、食べ終わるまで泡が残ってました。
味は濃厚で泡ってこともあり、細麺によく絡み、チャーシューも薄いので、重くなく食べれました。
つけ湯は、スープが魚介系で、スープだけだと塩味が強かったが、つるつるした麺(熱くなく常温な麺)をつけると丁度良かった。
最後らへん、かぼ酢をスープに入れ、あっさりと食べれました。
次は貝のラーメンを食べたいです!
めちゃくちゃ美味しかった‼️貝太郎770円雪姫750円スープもなんもかんも美味しかった😊👍貝太郎はあっさり系だけどしっかり三湯味もして、麺も中太なんだけど、澄ましたスープと絡んでグッドバランス‼️鳥のチャーシューも、ピンクのレアとしっかりチャーシューの2種乗ってて、それぞれ違う食感を楽しめました。
味変でスプーンひとさじの柚子胡椒をサービスで頼めるので、ぜひ頼んでみてください。
香りと辛みがまたいい仕事してくれます。
久々に美味しい塩ラーメンに出会えた。
まず1杯、スープを飲んで欲しい。
貝の豊かな風味が満足させてくれる。
面に程よく絡まる麺が喉越しよく、噛みごたえもある。
チャーシューもスープに馴染む。
脂こくなく、調度よい。
願わくば…貝メインの新メニューを期待したい。
トッピングに貝の追加や海苔があったら嬉しい。
あのスープに絡まった海苔は美味いに決まっている。
この辺では珍しい鶏白湯ラーメンやアサリを使った塩ラーメンが売りのお洒落なお店です。
子連れでも座れるテーブル席と、お洒落な腰高なカウンターが用意されています。
券売機式なのであらかじめメニューを決めて行った方がベストかも。
子どもは取り皿をもらって一つのラーメンを分けてちょうど良い量。
大人も大盛りにしたらなかなかな量でしたよ。
肉ご飯セットにしましたが、これまた食べ応えもあってとても美味しかったです。
魚介、特に貝が苦手な人は貝太郎はやめておきましょう。
かなり貝です笑雪姫はなかなかどうして美味しい鶏白湯ラーメンでした。
駐車場は店の裏に数台用意されています。
ご賞味ください。
昨年暮れにオープンして4か月。
GWで多いかなと思いつつ訪れると待つこともなく券売機でチケットを購入し席へ。
メニューもテーブルも、ラーメン屋とは思えない控えめさです。
雪姫という泡系?ラーメンを注文。
ハンドミキサーで泡立てる手間があるからか、やや時間がかかるけど、クリーミィで美味しいラーメンをいただけました。
麺も自家製ということで、コッテリではない上品な味わいのラーメンです。
駐車場の件でもスタッフの応対は親身でした。
また、訪れたいラーメン屋です。
開店していつも並んでいたので行ってみました。
3人で行って友人はラーメンセットにしたのに、ラーメン単品がきました。
私はチャーシュー追加にしたのに、のっていたのは4枚。
あれ?チャーシューは追加したら6枚じゃないの?と思ったけど、混んでたし他のお客さんにも何か言われてたので言わずに出ました。
肉ごはんは正直タレかけすぎて辛かったです。
ラーメンなのに、出てくるのは遅いなぁと思いましたが、美味しかったのでまた慣れた頃に行くかもしれません。
鳥スープのラーメンは初めてだったけど思ってた以上に美味しかった。
シンプル美味しかった。
別府にはない新しい鶏白湯ラーメン屋さん。
是非行くべきです!
これまでに大分県には無い新感覚のらぁめんが食べられる!
名前 |
らぁ麺 三湯 (SANTAN) |
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ジャンル |
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電話番号 |
080-8131-7345 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.1 |
まずは見た目が美しい。
泡に何か意味があるかはわかんないけど美味しいスープで完飲必至。
麺は中太ストレートトゥルトゥルで美味い!!途中からカレーパウダーで味変したらこれまたイイ感じ。
また食べに来たいと思いました。
炙り鶏の丼は美味しいけども想像を超える物ではなかったので、価格を考えると替玉をしてラーメンを堪能した方が良いとわたしは思いました。