高速道を使って1時間45分ほどかけて伺いました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ランチで利用。
ミニ丼セットを注文。
ミニかき揚げ丼とざるそば。
北信濃須賀川産の粉を使われているそうです。
ざるに盛られて薄く切られたそばは、見た目も良く、サラッとした喉ごしも良く美味しいです。
雰囲気もサービスも良いけど、これが長野の蕎麦なのか？薄く切られた蕎麦が何とも言えない，天麩羅蕎麦と十割蕎麦を頂き，違いがいまいち、切り方も同じで薄いねー。
定休日以外も休みの日があるので、なんと来訪は4度目の正直！笑日曜日の朝に電話して、営業されてることを確認していざ再訪✨お通し？の野沢菜と蕎麦湯が飯山っぽく良いですね。
口コミ通りに蕎麦は細切りで、甘さを感じました。
天ぷらもサクサクで美味しい！なんとこの細さで手打ちらしく衝撃ですΣ（・□・；）す、すごい…蕎麦好きさんは一度行ってみる価値ありです。
細めの蕎麦です。
けっこう量があるかと思いましたが、スッと食べれました。
並べ方もきれいですね。
ザルに乗ったそばは、水が切れるようにちょいと斜めに置いてあります。
ただ、切れた水が蕎麦猪口の底を濡らすので、持ち上げる度にポタポタと.....蕎麦つゆも甘味より塩味が勝つスッキリ目で、おいしかったです。
また、行きたいですね。
軽井沢にあった時から好きで飯山にできて嬉しいです！！つゆもそばも絶品で天ぷらもサクサクで本当に美味しいです、、、ㅠㅠ♡スタッフさんもみんな丁寧な接客で素晴らしいお蕎麦屋さんだと思います！！行って損はしないお蕎麦やさんです！！
蕎麦を食べたくなって、高速道を使って1時間45分ほどかけて伺いました。
まだナビにも載っていなかったので、大体の位置を設定して行きましたが、大きな看板が有り直ぐにわかりました。
日曜の12時ちょっと前なので混んでいるかと心配でしたが、三組ほどしか居なく、直ぐに食べることが出来ました。
どなたかも書いている様に、非常に細い蕎麦で、私の好みから言えば物足りない感じです。
天ぷらはしつこくもなく、カラッと上がっていて絶品でした。
蕎麦湯がとてもコンクで、ツユと直ぐ混ざりません。
これも好き嫌いがはっきり分かれそうです。
店員さんは親切丁寧でお店の感じは内装も含めて良いです。
細い麺が好きな方にはお勧めです。
ただ、蕎麦ザルの黒いシミ(染み込んだカビ？)が中央にベッタリ有ったのはいかがなものかと、、、。
家内のザルには有りませんでしたが。
木曜日休みですが、今日は祝日のため営業してました。
2回目ですが、やっぱり店主、女性の方含めて接客が気持ちいいですね。
今回は初めて御膳をいただきました。
小鉢がたくさんついて、コスパ良く大満足でした。
蕎麦茶飲み放題が地味に嬉しい。
どうやってこんな細く切るんだろうというくらい細く、でもコシがあるそば。
他で食べられない感じで、私にはドンピシャです。
まだまだ穴場感ありますが、一度いったらハマりそうなので、出来れば混まないでほしい…帰宅後、すでに明日食べたい…
80’ｓの洋POPが静かに流れる居心地の良い和風の店内でご主人渾身の蕎麦がいただけます。
絹糸のように細く、そして美しく切られた蕎麦には技術力の高さが伺え、極細麺ではありますがしっかりとした噛み応えと蕎麦の香りが感じられます。
また香りが高く、キリっとした濃い味わいのそばつゆも蕎麦との相性がピッタリだと思います。
席は4人掛けのテーブルに小上がり席がそれ4卓ほどあるので、おひとり様でもグループやファミリーでも気軽に利用できます。
まだオープン前なので🎵５月１４日オープンするのでコメント…、写真はオープン後になります。
楽しみです✨５月１６日入店し食べましたヨ美味しい🎵そばの香り❗喉ごし…、天婦羅良いですネのご馳走様でした🙆➕そば茶、蕎麦湯美味いナーア🎵
| 名前 |
蕎麦肴庵 冴沙 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0269-63-1580 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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とても美味しく頂きました。
この辺りでは１番蕎麦が細いのではないでしょうか？冷たい蕎麦は細く、温かい蕎麦は少し太く店主さんのこだわりが見えます。