少々お高いですが味は間違いありません。
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はじめておうかがいしました。
ワインはマキコレワインあってとても綺麗なワイン。
お料理もとても綺麗でした。
新鮮な素材を丁寧に仕上げてあります。
あと全体的に優しい味わい。
またおうかがいいたします。
ごちそうさまでした!
白米が美味しいって最強だと思う！全ての食材が全力で美味しい最高の状態にされてる！丁寧に作られているお料理は全て美味しい。
マスクケースなど細やかな気配りも嬉しい。
今日頂いたのは本日のお魚御膳@1320今日の魚は銚子産鰯の糠煮でした。
圧力鍋で煮てるので骨まで柔らかく箸で切れましたよ。
また、羽釜で炊いた御飯はお替り自由です。
漬物も自家製。
どれも美味しかったので、また来年も来たいですね。
近所にこだわりの発酵料理のお店を見つける事が出来てラッキーです。
予約も可とのこと。
コロナに打ち克つように発酵食品を摂って免疫力を高めよう！
和食が大好きでよくお店を巡ります。
その中でもめちゃくちゃ美味しくて1度行っただけで大好きなお店になりました！食へのこだわりが一品一品全てに感じられます。
そして何より居心地が良いです。
大満足です。
ランチで軽く飲むのも良し、夜ゆったりと飲むのも良し。
美味しく過ごす優雅な食卓。
炊きたてのご飯も勿論美味しい。
決して高くない値段なのに、上品な味わいの和食をたくさんいただけます。
これぞ日本の食という感じの王道な和食で、人のいい料理人さんが丁寧に仕上げた細やかな味わいの料理です。
ご飯のおかわりは無料で、そのご飯もきっちり釜で炊いているようです。
店の内装もとても上品で、どこか懐かしいようなそんな雰囲気最高の店です。
料理一つ一つが工夫をこらされていて、ただ食べるものではない、遊び心たっぷりの食事となっています。
また、小鉢1つとっても完成度が非常に高く、美味なのですが、全体的に見ても、お盆に並んだすべての料理が各々で調和していて、日本の文化のいいところだなぁとしみじみ感じました。
そしてなんと言っても発酵専門の食事処というだけあって、味噌や漬物がとても美味しい!!ご飯とベストマッチした、旨味が凝縮されたような味噌汁はもう最高です。
魚も糠につけているのか、噛むと甘味と旨味が口の中に溢れます。
包丁がしっかり入れてあって、骨も少なく、とても食べやすかったです。
是非一度行ってみてください!!超オススメです!
居心地の良い、人には知らせたくたいお店。
オーナーが、有名店の料理長だったので、少々お高いですが味は間違いありません。
質より量の方はお薦めしません。
体にやさしく、素材の味を活かした料理で、久しぶりに満足しました。
とても美味しかったです。
また行きます。
とても居心地がよく、丁寧に作られたご飯がとてもおいしかったです。
各テーブルの間に感染予防の間仕切りかあればかんぜんです。
大人の居酒屋という雰囲気です。
がっつり食べたい人にはおすすめすません。
美味しいお酒と美味しい料理のマリアージュを楽しむお店です。
お店は入り口の大きさからは想像できませんが３階まであります。
大将は博多駅くうてんのしょぼうあんで総料理長を務めていた人なので、腕は一流ですね。
おすすめのお店です。
“うまっ”て自然と口から溢れる料理ばかりでした。
必ずまた行くたくなるお店だと思います。
| 名前 |
ぬくゐ、 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-401-0564 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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上質な素材を丁寧に調理してくださってます。
小鉢まで美味しい。
わたしはお茶漬けの定食。
連れはお魚の定食にしました。
珍しく冷汁がありました！もっと暑い時に頂きたいと思います♪体調が万全でないとしても美味しく頂けそうです。
和食のこんな店ありそうでなかなか無いです。