入りやすい店構えと話しやすい店主。
街の中にある醸造所で造ったクラフト酒が隣のパブで飲める!しかも、和食の粋なアテと一緒に…このアテが!何を食べても美味しい!!季節の食材を使ったメニューも豊富ですが、酒粕グラタンや酒粕クリームコロッケ、酒粕チーズケーキなどの醸造所ならではのメニューもお勧め。
目移りしちゃいます‼️クラフト酒もたくさん種類があって季節限定(しかも毎年種類が違う!)、フルーツの香りがふわっと香る、アタラシイお酒が楽しめます❣️日本酒苦手…という女子でも、スタッフさんに聞いたら、飲みやすい種類のお酒や炭酸割りなどの飲み方も教えてもらえる、居心地のよい素敵なお店です。
高砂にある醸造所とバーを併設したクラフトサケバーです。
少し前になりますがお伺いし、3種類飲み比べセットをいただきました。
麹を使った一品料理もとてもおいしかったです。
高砂エリアの新しい隠れ家的、日本酒バーであり新ジャンル?の酒を自社製造も行う酒ブルワリー。
2021.5月くらいに出来たばかり。
日本酒と麹料理やツマミが楽しめます。
料理も、素材にかなり拘っている様子。
通りがかりにふと目に留まり、ふらっと立ち寄ると、共同経営の3名は山口県、石川県、新潟県の3つの酒蔵さんでそれぞれ修行をされ、ここの開業に至っているとの事です。
その3蔵元のお酒しか置かないと言う、尖りぶり。
山口県は新谷酒造のわかむすめ純米吟醸無濾過の生と火入れをそれぞれ飲み比べ。
美味い!オリジナルのお酒を創っていたり、自家製の麹ジュースや麹オツマミも惹かれます。
これから、チョット楽しみなお店です。
※僕の写真はアプリ一切使わず加工せず!をモットーにありのままをお伝えします。
撮影iPhone10Rにて。
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知人と新酒のイベントがあっていると知って、伺いました。
スタッフさんの対応もみなさん素敵で、お酒もおつまみもどれも美味しかったです!お酒を作っている所も見られて楽しかったです。
また絶対利用したいです!ありがとうございました♪
麹ジュース美味でした偶然通りかかり麹の文字に惹かれ、ふらりと立ち寄り醸造所に併設された清潔感あるサケバーには酒蔵で修行された二人の職人さんが爽やかに接客、醸造所も黙々と作業される人の姿お昼に提供されるオリジナル麹ジュースはバナナ・ブルーベリー・ プレーンの3種麹の味がよく分かるプレーンをチョイス麹だけでビックリする程の甘さ乾いた喉に体に染みる自然の優しさ次回は是非季節の花を使ったこだわりの日本酒をいただきたいと思います。
スタッフ2人の対応もよく、なによりもお酒とお酒に合うおつまみが絶品でした!!まだここで醸造したお酒は飲めませんでしたが今年の夏頃には飲めるということでそれがまた楽しみです!今後も通いたくなるお店でした!!
名前 |
LIBROM Craft Sake Brewery |
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ジャンル |
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電話番号 |
092-753-9298 |
住所 |
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂1丁目21番27号 |
関連サイト | |
評価 |
4.8 |
クラウドファンディングの時から期待していたRIBROMさん。
夏に飲んだパッションフルーツのお酒も美味しかったけど、このカカオは新発想!香り豊かで美味しかったです。