大将のこだわりが伝わってくるお店です！
本格溶岩焼き 地鶏ごや / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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初めての訪問でしたが部位ごとの焼き方や食べ方を丁寧に教えてくれて良かったです🎵米が凄く美味しくて感動でした❇️冠地鶏やラムも凄く美味しいー😋🍴価格もリーズナブルでリピート確定です(*^^*)
子連れランチで行きました。
鶏トロも美味しかったし、セットについてある肝系がぷりふわな感じですごい美味しかった！お店の方もすごく雰囲気良くて子供達の希望でお店で飼っている犬の散歩まで一緒にしてくれました笑子供たちが誕生日の日にまた行きたいそうなのでまた伺います！おすすめの甘ネギも横で売っててすごく美味しかったですー！
冠地鶏と朝地ラムを溶岩プレートで焼いて食うお店。
冠地鶏がうまいのはもちろんなのだが、朝地ラムは他ではなかなか食べられないので特にオススメだ。
国内で唯一ここでしか飼育していないというドーパー種はイヤな臭みはなく、脂ですらうまい。
焼肉がスタートしたら、まずは溶岩プレートの端で焼きおにぎり作りに着手することを推奨する。
これから焼く地鶏やラムの旨みたっぷりの脂を吸わせ、カリカリに香ばしく焼く。
この焼きおにぎりが食事の〆にサイコーだ。
肉の脂が入ったタレで味をつけるとダブルに美味い。
おにぎりを焼くのは焦ってはダメだ。
焼肉スタート時から置いておいて、肉が焼き終わる頃に裏表カリカリになっている。
おにぎりは2個ついてくるが、2個ともおくと岩板が狭くなるので、一個は焼き肉と共に普通に食べてもいいかもしれない。
わざわざ行く価値アリ！同時に焼く焼きおにぎりが楽しくて美味い。
野菜もお米も鶏も全て地物なんだろうと思います。
まさに身土不二！また行きます。
鶏の味がしっかり深みのある味。
親鶏の歯応えがたまらない！塩で食べる、大人の味でした。
溶岩焼きで地鶏が食べられます。
野菜も新鮮です。
人懐っこい甲斐犬と紀州犬がお出迎えしてくれます。
溶岩焼きを初めて頂き美味しかったです、春野菜の、こごみ、せりなども炒めるように食べられて、美味しかったです。
大将のこだわりが伝わってくるお店です！場所は、大分市稙田から野津原経由で竹田市に向かう途中の今市というところにあります。
肥後街道 今市の石畳が目印です。
また、若妻の店から200mほど竹田方面に行ったところに野菜を売っているお店があります。
同じ敷地内に地鶏ごやがあります。
大きな看板が出ています。
お昼の営業のみですが遅いランチにも対応しています。
メニューは、3つから選べます。
地鶏ランチを頂きました。
タレが2種類みそとしょうゆ、塩コショウがありますが、すべて大将のオリジナル調合だそうです。
鉄板プレートは阿蘇の溶岩から作ったプレートのようです。
焼きおにぎり用のおにぎりが2個づつ。
最初に焼き始めて、お肉を食べ終わる頃にはいい色に焼き上がります。
地鶏は、味があって柔らかい。
皮がカリカリになったら出来上がり、タレをつけてつけすぎたタレは、おにぎりに垂らして調整。
塩麹漬けのモモ肉も最高！ハツは新鮮で歯ごたえそありです。
野菜は全て、地元産。
特にネギは甘いです。
小鉢で菊芋のきんぴら。
最後に地鶏汁が出てきて、焼きあがったおむすびと一緒に頂きました。
別府からドライブついでにぜひ、ご利用ください！おすすめです！
値段も手頃で味が とてもよく また 食べたくなる!ランチ食べて、単品注文 ノンアルコールビールとよく合います。
オススメします。
新鮮な冠地鶏と野菜は美味しいが、1人前薄い肉が８枚じゃ、少ないし高い、もう少し量や内容が充実して欲しい、わざわざ食べにいくのは雑誌を見た時だけにならないように頑張って欲しい。
新しくできた店。
地鶏溶岩焼きがメインなよう。
以前の店がだんご汁がうまいと言っていたので、今度の店はどうかな？というわけで、だんご汁を頼みました。
美味しかったです。
ご馳走さま。
| 名前 |
本格溶岩焼き 地鶏ごや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-589-2990 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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地鶏焼きを食べに来ました😊新鮮な鶏肉おいしい♥️珍しいトリトロもあったヾ(*´∀｀*)ﾉご飯はおにぎり🍙が出てきてその場で焼きおにぎり🍘に変身∠( ˙-˙ )／最高でしたヾ(*´∀｀*)ﾉ