初めて来店させてもらいました。
拉麺 水輝（あくあ） / / .
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2023/10/1日曜日のお昼すぎに利用しました。
13時になろうかと言う時間でしたが少し並んでました。
店内に入ると煮干しのような優しい香りがいっぱいに広がっています。
席はL字のカウンターのみで15席ほどですかね。
注文は食券を購入し、着席してから店員さんに渡すスタイルです。
四川風シビカラまぜそば950円と追い飯50円を購入しました。
まぜそばの辛さは三段階から選べます。
今回は真ん中の中（ちゅう）をお願いししてみました。
にんにくの有無も選べます。
今回はアリでお願いしました。
まぜそば自体を初めて食べましたが感動的な美味しさでした。
よく混ぜて麺全体に具材とタレを絡めて食べると、モチモチした麺とタレのクリーミーな感じが口の中でマリアージュしてめっちゃ美味しいです。
カシューナッツの食感も楽しいです。
四川風シビカラというだけあって辛さは中でもなかなかでした。
激辛はかなり強い人じゃないと厳しいかもです。
追い飯は少ないように感じますが残ったタレにベストな量です。
これまた混ぜて食べるとすんげ〜美味いです。
退店する頃には13時をだいぶ回っていましたが更に行列ができていました。
また是非行きたいです。
全メニュー食べた事があるので参考になれば。
・鶏TON醤油ラーメン鶏？と深い魚介出汁の旨みがあり、あっさりしていて食べやすい、オーソドックスな醤油ラーメン。
強い衝撃はないが、安心感のある味わい。
このラーメンにだけ唯一、豚と鶏の2種類のチャーシューが乗っている。
あっさりしているのが好きな人におすすめ。
・TORI豚白湯ラーメン豚骨と魚介の白湯ラーメン。
鶏白湯ではなく、豚骨と魚粉感が強い。
こってり系が好きな人におすすめ。
筆者はこの店に来ると、このラーメンかシビからまぜそばにするかで悩む。
レアチャーシューをスープに沈めると、少し火が通って美味い。
・まぜそば上に揚げじゃことカイワレが乗っており、少し和風な魚介ダレのまぜそば。
結構オイリーで、まぜそばと言うより魚介の油そばに近い。
にんにくは特に予定がなければ入れる事をおすすめする。
筆者は一時期このまぜそばにハマり、狂ったように食べていたのだが、食べ過ぎたのか歳なのかこの油っこさが受け付けなくなってしまった。
(卓上調味料にお酢を置いて欲しい…)あまり混ぜずに食べると油っこさを少し抑えられるし、具材の食感も楽しめる。
・四川風シビカラまぜそば個人的に1番好きなメニュー。
何故か麺量「大」がない。
辛くて味の濃い、パンチのあるまぜそば。
ベースの味は通常のまぜそばに近いが、上には、トマト、水菜、カシューナッツ、揚げじゃこ、のり、辛い肉そぼろが乗っている。
変わった具材も多いが、それらを混ぜ合わせて食べると素晴らしいハーモニーになる。
ご飯との相性もよく、追い飯ができる。
(+50円)普通のまぜそばと同じくオイリーだが、シビれる辛さがそれを和らげている気がする。
辛さは3段階選べる。
筆者は普通が1番ちょうどいい。
(そこまで辛くない)辛いのが好きで、普通の味だと物足りないという人におすすめ。
西宮北口北側に位置する人気のラーメン屋。
出汁はかなり濃い目です。
出汁とネギ、玉ねぎ、チャーシューの相性が非常に良いです。
全席カウンターで食券を購入して注文します。
大盛は＋150円です。
仁川の名店「しぇからしか」さんの別ブランド店です。
阪急西宮北口駅北側にありアクセス良好です。
店舗付近にもコインパーキングがありますので車での来店も問題ありません。
日曜以外は24時まで営業されているのも大変嬉しいところです。
入店して左に券売機。
客席はL字型カウンターで13席あります。
「鶏TON醤油ラーメン」メニュー名が示すように動物系を土台にしていますが優雅に漂う魚介がグイグイと押し迫ってきます。
味わいとしてはあっさりでディープな出汁感ではないのですが、どこか懐かしく大衆的な雰囲気に引き込まれ、これ以上ないぐらいのラーメンらしさに心を鷲掴みにされます。
ラーメンの味やタイプは違いますが、伝わるものはやはりしぇからしか」さんと同じぐらい深く大きいです。
夜遅い訪問ながら、ひっきりなしに訪れるお客さんでお店は大賑わいでした。
しぇからしかの醤油ラーメンということで訪問鶏TON醤油ラーメンを注文豚骨ラーメンとは、違う感じでコレは美味しいラーメンでした。
次は、鶏白湯を食べてみたいです。
TORI豚白湯ラーメンをいただきました。
名前から鶏ガラと豚骨のスープと思っていたのですが、魚介系スープもブレンドされた濃厚スープでした😊中太麺と良く絡んで美味しかったです😊
魚介系スープ＆鳥チャーシューとレアチャーシューが最高に旨し！細めのストレート麺がよく出汁を絡めてくれる🍜
初めて来店させてもらいました。
昼前でしたが、店の前には3人ほど並んでおられました。
でも、回転は早く、ほとんど待たずに店内に入れました。
私は醤油ラーメンを、旦那は白湯ラーメンを注文。
ほどなくして運ばれたラーメン。
まずはス―プをゴクリ。
鰹の香りが口にひろがり、私はとても好みでした。
麺も細く、小麦の味がしっかりして美味しかったです。
チャ―シュ―はしっとりして鶏のほうが好みでした。
私的には今までの中ではかなり私好みのラーメンでした。
あえて1ついうなら、海苔はいらないかな。
湿った海苔を口に入れると磯の香りが広がりス―プには合わない気がします。
おぼろ昆布とかでもいいかな。
また寄せてもらいます。
ご馳走様でした！
西宮北口駅から徒歩4分くらいの人気ラーメン屋さん。
鷄TON醤油、TORI豚白湯、まぜそばの３種類が基本のメニューの様です。
今日は限定の『まぜそばシビカラ』をお願いしました。
麺の上には辛味噌、トマト、水菜、ちりめんじゃこ、カシューナッツ、白ネギ、刻み海苔と盛りだくさん。
ニンニクは最初に入れるかどうかを聞いてくれます。
そんなに辛さはキツくなくピリ辛な感じ。
最後にしめごはん（少量です）で残ったタレや具材も残さず美味しくいただきました。
少し和のテイストも感じるマイルドなまぜそばでした。
主な麺メニューは・鶏TON醤油ラーメン 790円・鶏TON醤油チャーシュー 990円・TORI豚白湯ラーメン 790円・TORI豚白湯チャーシュー 990円・まぜそば 150g(小)690円、225g(中)790円、300g(大)890円ちょうど開店時間到着、3度目の今日はまだ食べた事の無かったTORI豚白湯ラーメン大盛の食券を購入し着席するも見る見るうちに満席Σ(OωO )こちらで初めて頂きます、とろみのある濃厚な鶏と豚の白湯‥うんまっ(º ﾛ º๑)ちょいちぢれの太麺はモチっと食感喉越し良くウメースープをまとったそれをズルズルズル〜うんまっ(º ﾛ º๑)ローストポークのようなレアロースがまたウメー！デフォルト半玉のこちらはゆで卵がしぇからしか流ですな〜濃厚スープに大盛麺、腹パン大満足！
| 名前 |
拉麺 水輝（あくあ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0798-78-5844 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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TORI豚白湯チャーシュー麺をいただきました。
魚介の出汁が聞いていて、あまりしつこくなく美味しかったです。
チャーシューがスープに良く合うのもいいです。