お店の外観はスタイリッシュでお高い？
CARNE 湯布院 串焼き / / .
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お店の外観はスタイリッシュでお高い？と心配になりましたが、入って正解。
焼き鳥、料理ともにとてもレベル高いです！全てが美味しくいただけました。
軍鶏ははごたえがありますね。
お通しのごぼう豆腐がおいしかった。
由布院の野菜はほんとうに美味しい。
週末は予約必須。
友人からのおすすめで、楽しみにしていたカルネさんへ夕食に伺いました。
もちろん予約してました。
お通しのごぼう豆腐は、私の舌には合わなかったけど、軍鶏もも肉やささみ、豚バラ等美味しかったです。
特にサラダが絶品。
野菜を好まない家人もパクパクとたくさん食べたほどです♪また行きたいお店が増えました。
二度目の来店です！要予約の人気店。
おすすめはしゃもどうふ。
旨味がぎゅーっとつまってほんのり甘くて美味しいお出汁と、味が染み込んだお豆腐が病みつきに。
もちろん焼き鳥は何を食べても美味しく、特にしゃものささみの焼き加減が絶妙でした。
だし巻きも卵の濃い味とそれに負けない出汁の風味が最高。
しゃもの炙りはしっかりお塩で味がついていて、しゃも自体の味が濃厚なので薬味はいらないくらいです。
次湯布院に行くとかも絶対リピします！
お店の佇まい、店内の雰囲気がお洒落。
お通しの牛蒡豆腐は 滑らかで牛蒡の繊維は感じられないけれど 香りは確かに牛蒡。
軍鶏は塩で焼、その他の串ものは甘めのタレで。
軍鶏はぷりぷりして美味しい。
オーダーは 丁寧に聞いてくれます。
お宿の方に聞いて行ってみました。
タタキやレアに焼かれた串焼きなど、柔らかくとっても新鮮で美味しかったです！ 鶏のダシの卵焼きも卵かけご飯もおにぎりも美味しかった☆お店の方の心遣いも気持ちがよくとても満足な夕食になりました！！
軍鶏のお刺身が臭くなくて白身魚のようにおいしかった肝がクセになりそうな深い味でした、
しゃもが最高に美味しいです。
味・歯応え抜群。
しゃもを制覇するためには、何度も通わねばならないほど品数が多い（褒）。
他にも鶏の炙り刺身やレバーペーストをバゲットにつけて、、まぁなんでも美味しい笑。
まずオシャレ、垢抜けたお店。
コロナ対策万全。
そして美味しい。
検索は、「湯布院串焼きcarne」で調べてください。
ちゃんとしたお店の評価が見られます。
豊のシャモ、塩レバー、美味しすぎてびっくりしました。
| 名前 |
CARNE 湯布院 串焼き |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0977-85-7540 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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シャモのたたきや希少部位の串等、日頃目にする機会がないものもありました。
日本酒も色々あり、「良か体験が出来たバイ」って感じです(もちろん美味しゅうございました)。
カウンター、座敷、テーブル席もありますが、お客さんも多いので早めの予約がおすすめです。