お店の方の人柄の良さを感じました。
お店の方の人柄の良さを感じました。
また、お味の良さに、満たされました。
食器も素敵です。
掛川でイタリアンをお探しの方は、ぜひ一度召し上がっていただきたいです。
わたくしは、リピートします。
ランチで利用させて頂きました。
子連れでも迎え入れて下さりました。
料理も洗練されており、また利用したいと思いました。
特に冷製カルボナーラが印象的でした。
以前からお店の前をよく通っていて気になっていたので、クリスマスに予約してみました。
とにかくお料理が美味しかった😋前菜のエビが半身だけソテーされていた事にすぐ目が行き、聞いてみたら生食できるエビに火を通しすぎず生との食感を楽しみながら食べて下さいとのお話にまず感動!そんなエビを食べたことが無かったので勉強になりました。
そこに添えられたカリフラワーのパンナコッタが濃厚でホワイトソースのようで、周りの野菜や魚介とすごく合う!魚料理に鯛のソテーがあり、皮のパリパリ感と身のふんわり感を楽しんでくださいとのこと。
よく言葉では聞いていましたが、それをこんなに感じたことがなくてまたまた感動!お肉はこういうコース料理では上品にちょこっとかと思ったら、びっくりするほどの塊にすごい存在感を感じました。
しかも運んで来た時からお肉がプルプル揺れてる…これはそうとう柔らかいんだろうなと期待したら、まさにホロホロと崩れる柔らかさ!ナイフは要らないくらい。
しかも深い味わいと、添えられたレモングラス香るマッシュポテトが合うこと!デザートの焼きたてフォンダンショコラは、予想外の感じに感動!今まで食べたフォンダンショコラは中心だけがトロッとして周りはパウンドケーキっぽいものだったけれど、こちらのは周りはサクッとしたマカロンの様な食感で、ほとんどがとろける濃厚なショコラでした💓どれもこれも美味しくて、素敵なクリスマスの食事になりました✨帰りはお忙しい中シェフと奥様が丁寧に外までお見送りしてくださいました。
申し訳なく思いましたが、やはり嬉しいものですね。
また是非来たいし、友達にも教えてあげたいお店でした☺️
料理が大変美味しいです。
自家製パスタの冷製カルボナーラ、今まで食べたパスタで一番美味しかったかも…。
シェフとお話しながら落ち着いた空間でお食事できます。
メニューの写真を収めましたが、月1程度のペースで旬の食材に合わせてコース内容が変わるそうです。
一般的に想像するコース料理と比較して料理の量が多いので、お腹を空かせて行く事をオススメします。
前日入籍した事を伝えるとデザートで演出してくださいました。
感謝です🙏
オープン当初からもう4回も利用させてもらってます。
どれを食べても「ホント絶妙!」という言葉しか出ない位、主役の食材と、周りの食材やソースがベストマッチで美味しいです❕シェフの食材に対する探究心やこだわり、そしてその生かし方味付け、私にはパーフェクトです。
シェフの説明も私みたいな素人にもわかりやすく、いつもシェフとの会話も楽しみながら、楽しく食べさせていただいております。
夜のコースをいただきました。
最初は「カジュアルな感じかな~?」と思って訪れたら、どっこい、ちょっと次元が違いました。
ひと口食べては「うま~(しばし放心…)」「(正気に戻って)これは?」とひと皿ごとカウンター越しにシェフとお話ししながら、あっというまの2時間超でした。
シェフは、ストイックな食の求道者といった感じです。
真摯に素材に向き合い、お客さんと向き合う姿勢が伝わります。
全部の皿に、一点の手抜きもありません!!!お聞きしたところ、日本でシェフをされたのち、イタリアのフィレンツェ、アルバと2つの街のレストラン(ミッシェラン★付)で修業され、帰国後はフレンチレストランなどでシェフをされてから故郷の掛川でオープンされたというご経歴でした。
嗚呼、とうもろこしのズッパ、超絶技巧焼のフォアグラ……メインの牛肉……ピスタチオのブリュレ、バニラアイス添えまで夢のようなひと時でした。
夢が終わらなければいいと何度思ったか。
店内はすっきりとしていてとてもきれいです。
和の趣が違和感なく、料理にマッチしていておしゃれです。
そしてとても居心地がいい。
ゆったりと料理をいただけます。
今回は子連れで断念しましたが、次回はワインセラーに眠る白ワイン・赤ワインも堪能したい!!
名前 |
sempre.yoshi センプレ プント ヨシ |
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ジャンル |
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電話番号 |
080-4085-3260 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.9 |
美味しいです。
この一言に尽きます。
濃い味でごまかさない素材の風味を活かした繊細な味付けです。
お皿や盛り付け、料理の提供温度まで拘りを感じました。
個人的に苦手な食材がいくつかあったのですが、苦手さを全く感じることなく、むしろ美味しく頂くことができました。
和洋折衷な店内の雰囲気も良く、デートや接待、記念日などにも良さそうです。
月替わりでメニューは変わるそうです。
定期的にまた来たくなります。