今年1月に開店された新しいお店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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普段回転寿司くらいしか行かないので、慣れませんが行ってきました。
おまかせ握り、続いて穴子丼をいただきました。
他の方も記されているように、エビの頭の部分も食べることができるとのこと。
色々細かい仕事がされているんだろうな。
また寄らせてもらいます。
おすすめ鮨を注文しましたが全部美味しく頂ました。
海老の頭残していると、足まで柔かく煮てあるからと食べ方まで教えてもらい美味しく頂きました。
１人で対応されているので他のお客さんに対応されている時に手持ち無沙汰にならない用にお茶を注いでくれるなど気遣ってくれます。
雰囲気はいいですよ。
高級感溢れるカウンターですしね。
魚の旨味が良く、寝かせ具合いも最高でした。
下ごしらえが丁寧で、店主も気さくで楽しい時間を過ごさせていただきました。
空間も無垢の木の温もりを感じつつ、落ち着く空間でした。
今年1月に開店された新しいお店。
当然お店も新しく外観・内装もシンプルで素敵、店内も清潔です。
今回はお昼のランチで訪問。
低めのカウンターからは大将の包丁捌きもよく見えます。
寿司ネタも地の新鮮で旬なものに拘っていらっしゃるようです。
先付けの海老も柔らかく仕上げてあって、そのまま頭からいただけました。
肝心のお寿司はとても美味しかったです。
赤出しも良い感じ。
夜は客側の要望でお肉も含めて寿司以外の献立も考えてくれるそうです(要事前予約)次回は夜のお料理も期待したいですね。
穴子が、今まで食べてきた中でも最高に美味しかった。
追加で赤ウニもいただきましたが、これもまた美味しかった。
是非次回は夜のコースを食してみたいお店でした。
ランチの握り鮨を頂きました。
ネタも新鮮で凄く美味しいかったです。
オリジナルの塩も美味しかったですし、赤出汁、デザートも付いてこの値段は価値あります。
年に2.3回帰って来るのですが楽しみが1つ増えました。
日本全国で修業されていた大将の技術や味は超一流。
新進気鋭の寿司屋。
すべてのネタが良いのでついついお酒がすすんでしまいます。
周防大島にありながら都会的な寿司を味わえます。
隠れ家的なお店なのであまり人に教えたくないのが本音(笑)
愛想のいい大将がおひとりで切り盛りされていました。
お寿司もさることながら甘味の素晴らしさに驚きました。
| 名前 |
鮨くぼ田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-8240-7522 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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建物の造りも良く、内装も落ち着いて良かったです。
薪ストーブもステキ。
もちろんお寿司は最高。
ネタもシャリも美味しかったですが、大将のさり気無い話が絶妙でした。
コスパが良すぎて心配です。
必ずまた行きたくなるようなお店でした。