ラーメン蛮骨がリニューアルして2023年4月5日よ...
麺や厨 ～豚骨ノ章～ / / .
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日曜日夜、雨の中、今夜の夕食はラーメンと決めてドライブ中に発見。
まずは本気の豚骨！とのことなので厨の博多豚骨ラーメンスペシャル、サイドメーニューとして背徳あぶらめしを注文。
チャーシューは定番、ややレア、トロ軟骨の3種類が入っております。
のり、きくらげ、ネギと具沢山、これで1100円なら納得です。
スープもこってりしすぎずおいしいです。
あぶらめしはさすがにギトギトですが、卓上の刻みニンニク少々とスープで合わせて飲むとまさに背徳感マックスです。
豚骨醤油、二郎風ラーメン、担々麺、中華そばなど種類豊富なのでまた食べてみたいと思います！
写真は豚二郎ラーメンのスペシャル。
叉焼でアゴが疲れましたw麺は太麺で歯応えがあって美味しかったですね。
このボリュームでこのお値段、かなり満足しました。
ラーメン厨グループの豚骨ラーメン店。
本店も、藤枝にある醤油系の店も特徴があるが、ここは普通の豚骨。
しいていえば超細い麺が特徴。
豚骨ラーメン店ではあるが、二郎系も出したりしている。
普通に美味しい。
二郎系を注文しました。
美味しかったです。
二郎系といえば、注文が特殊で身構えないいけないイメージが、ありましたが特に難しい事もなく普通でした。
肩透かし。
同じ静岡市にある なぜか は注文がちょっと難しく、面倒くさかったので初心者はコチラのお店をおすすめします。
個人的にはなぜかより好きな味でした。
ラーメン蛮骨がリニューアルして2023年4月5日より麺や厨~豚骨ノ章~としてオープンしたそうです。
豚二郎スペシャル(豚マシ3枚)を注文。
平日ランチタイムは麺大盛無料だそうですが、初めてなので普通にしましたが、充分な量でした。
豚は肉厚で味染みもばっちり、野菜はもやしにキャベツがたっぷり入ってます 。
スープは二郎系にしてはさっぱりめですが、豊富な卓上セットの中に秘伝タレがあるので好みに調整できます。
麺は極太麺と表記されてますが、家系のような中太麺で二郎系好きな人には物足りないかも。
二郎系初めてでも食べやすく、美味しくいただけると思います。
駐車場は11台、駐輪場あり。
特製博多長浜ラーメン（チャーシュー4枚、トロ軟骨チャーシュー、味玉、のり）980円を注文、ランチは半ライス無料とメニューに書いてありますがよくある店員さんが「半ライス無料ですがどうしますか？」と聞いてくるシステムではなく食券を買うときに注文しなければならないようなので注意してください。
麺の硬さが選べ、いつものクセで普通で頼みましたが硬め以上にした方が良かったと感じました。
チャーシューは脂の旨味があり比較的好きな感じ、トロ軟骨チャーシューはとにかくしょっぱくライスが欲しくなります。
味玉は普通、海苔は飾り程度、麺の量が少なくスープも濃い味なので替え玉前提なのかなと思いました。
安くてうまい！店内に豚骨臭はしませんが食べると本格的な豚骨ラーメンです。
トッピングなども充実してていろいろ試せます。
黒マー油は味が変わりすぎるので最初の１杯は無しで食べた方が絶対いいです。
静岡市で貴重な長浜ラーメンのお店比較的新しいお店で土曜日のお昼時外に10人ほど並んでました。
お味はスープはしっかりと豚骨の効いて美味しかったです。
個人的に麺が少し伸びやすいように思いました。
替え玉含めて2玉をバリカタ、ハリガネと頼みましたが、バリカタは少し柔らかめでした。
続いてハリガネを頼みましたがスープに入れて少ししたら柔らかめの食感に変わりました。
個人的に硬めの食感が好きなので麺がもう少し違ったら良いなと感じました。
豚骨ラーメンを求めて初来店。
食券の自販機からメニューを選びます。
トッピングが豊富な特製長浜ラーメンを頼みました。
麺は5種類の固さから選択でき、今回はオススメの固めで注文。
豚骨特有の臭みはあまりなく飲みやすいスープにたっぷりのチャーシューがのり、またテーブルにも豊富な調味料が用意されているので、少しずつ試してみました。
すごく気に入りました！基本の長浜とんこつラーメンを注文しました。
平日ランチは半ライスを無料でつけてくれるみたいです。
テーブル上に味変するための調味料が沢山置いてあるので、飽きずに食べられますね替玉無制限というものもあるみたいなので沢山おかわりする人にとってこの調味料は嬉しいですねえ。
長浜ラーメンを謳う厨さんの新店とのこと。
楽しみにして伺ってみました。
店内に入ってすぐ左手に券売機。
日本語を流暢に話す外国人の店員さんの挨拶と案内の声掛けがにこやかに、間髪入れずに入ってきます。
ナイス。
ボタン表示がシンプルで分かりやすくて選びやすい。
デフォポジションの博多長浜ラーメンとトッピングののり、ライスを選択。
席に案内されて食券を渡す際に麺の固さの好みを聞かれる。
ちなみにこの後、店員さんに平日は半ライスがサービスだから有料のライスを半ライスにしませんか？と提案され、購入したライスの食券分が返金されました。
良心的で親切な対応です。
ラーメンはものの3分程で提供されました。
思ってたよりすごく早いです。
一番楽しみにしていたスープは期待以上。
とろみがあって濃いどっしりとした豚骨。
卓上には高菜、紅生姜、刻みニンニク、自家製マー油、ゴマ、胡椒といろいろあって細かくカスタマイズできる。
2枚付いてるチャーシューは薄めですが見た目以上に柔らかく、脂っ気がありジューシー。
また最初は沢山のネギで見えなかったキクラゲが下から出てきます。
沢山食べる人には替え玉が要る感じ。
3玉以上いく人用に「無限替玉」という食券もあったので、デフォは安価で後は各々好きな様に、というスタイルが良い。
あっさりしてない、ちゃんと濃いしっかりした九州系豚骨のラーメンが食べられるお店でした。
しかも高くないし、接客も良いです。
ご馳走さまでした。
| 名前 |
麺や厨 ～豚骨ノ章～ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
054-374-2613 |
| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
麺や厨の豚骨ラーメン店で濃厚な、と言う枕詞で語られる長浜ラーメンを食べたくて来訪。
結果から言えば言うほどでもない印象、確かに美味くはあるけれどここでなければ、と言うほどではない。
特筆すべきは替え玉の提供速度で普通麺でも30秒程度で提供された。
機会があれば今度は二郎系に挑戦してみたいと思う。