昼のラストオーダー前に入店です。
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特製昆布水つけ麺間接照明で落ち着いた雰囲気のシックな店内✨昆布水に浸かった全粒粉入りの麺は瑞々しく、そのまま食べてもウマいヤツです。
つけダレは清湯っぽいけど意外に動物系が明瞭な味わいです。
チャーシューとつくねがドボンしていて、更に肉の風味を追加ブ厚い出汁の旨味と昆布の清涼感がお互いを際立たせます。
大盛り設定が無い(和え玉あり)のもあって、ツルッと直ぐにお腹に入っちゃいます。
最後に残りの昆布水を投入してスープ割り、トロリとした口当たりでコレもグイグイ飲んじゃう美味しさ😋ごちそう様でした🙏
駅前に新しいラーメン屋さんができたと聞き行ってみました！つけ麺はさっぱりしてとても美味しかったですが、ややつけ汁の味が濃いのでもう少し薄い方が食べやすいかなと思います。
おしゃれなダイニングのような雰囲気で女性でも入りやすいです。
愛知での仕事帰りに社長がインスタで見つけた美味しそうなラーメン屋さんに立ち寄りました✨️お店は駅前のビルの1階。
高級感あるバーのような雰囲気で、カウンターのみ12席ほど。
日曜日の夜だった為か空いていて、すんなり入れました。
私は特製昆布水つけめんを、社長はSO林特製卵かけ麺をいただきました。
そして社長はさらに醤油らぁめんを追加して食べてました🤣麺はツルツルもちっとした太麺で、昆布水のつけ麺はそのまま食べられるほど昆布水の旨味と麺の素朴な味わいが美味でした✨️つけ汁と麺や具材との相性も良くてまた食べたいです😋具材もどれも美味しかったです。
味玉は見た目は薄そうですが反してちゃんと味玉でしたし、特にレアなチャーシューが生ハムのような、ローストビーフのようなレア食感に香ばしい香りで、めちゃくちゃ美味しくて感動しました🤤チャーシュー丼もいただきましたがこれもネギとミョウガがあっさりアクセントになり私好みでした❤︎.*ラーメンも具材も、全体的に余計な味付けをしてない、素材の味を活かした味付けなのが私的に好きなポイントでした。
店員さんの接客も良く素敵なお店でした〜🥰
○醤油らぁ麺 890円■食後の印象オシャ店！節系と薄口醤油スープとネットリ麺完全にバーの内観。
女子ウケも良さそう。
JAZZが流れるこの感じで食べるラーメンもオツ。
スープは薄口醤油にジワジワ出汁。
キレや個性は無く調和されたスープ。
温度低下すると節系の味を感じるが突出はしてない。
麺は軽くヌメリある中太ストレート、よく茹でながらネットリ感と軽く芯を感じる、印象深い麺。
えっ890円？と感じる程にトッピングは充実。
豚バラの低温、鶏胸二枚は質かなり良い！ミンチ2ケ、穂先メンマ。
近々リピートし豚骨を注文してみたい。
ご馳走さまでした。
豚骨と迷い、基本の一品と記載されていた醤油をチョイス。
昼のラストオーダー前に入店です。
シックでオシャレ、落ち着いた雰囲気のお店。
カウンターのみです。
特製醤油ラーメン頂きました。
盛り付け綺麗で、3種のチャーシューと肉団子が楽しませてくれます😋卵は味玉でなく普通のゆで卵でした。
あっさりスルッと頂けました。
次の機会はとんこつを試してみたいかな。
ランチで利用しました。
特製濃厚魚介豚骨ラーメン、1250えん。
スープはややトロミ。
魚介豚骨というもののかなり豚骨が強く魚介は弱めに感じた。
チャーシュー3種類、鶏、豚肩、豚バラ。
食感もちがって美味しい。
麺は細麺、かたさなどは特に聞かれず。
気持ちかための程よいゆで加減。
（細麺なのに注文してから出てくるのに10分以上かかったけど値段なりに美味しい。
券売機の場所（扉の外）からは店内の様子が全くわからない。
店内はやや薄暗く、ビル内なのになぜか梁のようなものがわたしてあるなど、こだわりがある風。
コの字カウンター12席アクリル板などのコロナ対策設備はなさそう。
TKMは刈谷にもありました。
店の名はSO林(ソバヤシ)です😃完全に当て字。
まずは麺の構成から。
美味そうな麺のど真ん中に生卵どか〜ん。
魚粉、葱、天かす、青さ。
おまけにラー油が別皿に。
ご飯は無料とのこと。
まずは卵に箸を入れ、麺に絡め、かき混ぜると、底には醤油スープが混ぜそばによくある分だけ入ってます。
薄味で浸けてあるので、良い塩梅なんです。
きっと、この店の醤油ラーメンはレベル高いはず✨😊麺を再度絡め、啜ると卵の甘さと合うんだわ〜🤤魚粉やら具材を加えて食べても青さの旨さも丁度良い味になってます。
付け合せの別皿のラー油を加えると、ドンピシャで良い風味と香りが食欲を刺激しまくり😋締めのご飯はカウンターにある拍子木を打つと頼める仕組み。
中々凝ってる要求の方法。
ドボン飯を入れると、これがまた美味いTKMからのTKGへの変貌。
ラー油入ったTKGは旨いよ。
4月中に来訪しました。
Google評価があまり高くなかったのでそこまで期待していませんでしたが、結論、美味しかったです。
私が注文したラーメンは特製醤油らーめんでしたが、麺は全粒粉で香り高い味で、スープは塩っ辛くなく飲みやすかったです。
欲を言えば海苔が2枚だと嬉しかったかな。
美味しい具材がたくさん乗っていましたので海苔と一緒に合わせて食べたかったです。
付属の肉団子が歯応えあり肉肉しくて美味しかったです。
次回来訪の際は別メニューを注文したいです。
2022年3月20日特製醤油ラーメンをいただきました細麺硬めの麺とダシと醤油の味がしっかりしたラーメンで、美味しかったです。
チャーシューは三種４枚とナンコツ入り鶏だんごが入っていてボリュームも満足です。
和え玉ハーフは紫玉ねぎと鰹節と下に醤油タレが入っていて、茹で汁で味が薄くなることなく(むしろ濃く)、紫玉ねぎで食感と爽やかさがあって少し味変されて飽きることなくいただけました。
ご馳走さまでした。
ラーメン屋とは思えないスタイリッシュさ、とにかく意識が高い。
それはいいことだと思う。
肝心のラーメン。
出汁つけ麺、驚くほど味が薄い。
食べ終わりにスープ割り。
昆布水飲まされてるかと思った。
薄すぎ。
他のラーメン食べた連れも、味が薄いと言う感想。
ガツンと効いた出汁が食べたかった…
今日のお昼は、麺や SO林(そばやし)さんで、醤油らぁ麺850円と、白米150円を頂きました。
😁❗️駅前でテナントビル1階、歩道橋の下なので、見つけ難いです。
カウンター席のみで、10人座れます。
店内は黒と白のコントラストで、落ち着いた感じです。
コロナ対策のつい立てはありません。
厨房はきれいです。
お水は、セルフサービスで、入口直ぐ左側にあります。
髪止め何かも、置いてあります。
3月末まで、SNSに投稿すると伝えると、トッピングを増してくれますが、私も伝えましたが、増しでは無かったです。
スープはザ醤油ラーメンで、美味しいですが、出汁にあまり特徴がないような、感じがしました。
麺は細麺で、しっかりコシがあってよかったです。
ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺や SO林(そばやし) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0566-29-0655 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
他店も含めて最近流行っている、昆布水や昆布水ジュレを使用したつけ麺の噂をきき、特製昆布水つけ麺をいただきました。
昆布水に浸かった麺は、全粒粉のようで小麦の香りが強く麺も、もちもちしており、麺好きならつけ汁につけなくても、このままでも完食できそうです。
岩塩につけても美味しそうな麺でした。
付け合せの鶏肉は低温調理したようなとても柔らかくジュースなお肉でした。