ま、それもありでしょ◯ビール美味しい！
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この度、タップルームのシステムが一新されました。
かなり全体に印象も変わり(前は金色のタワーが数本、今回はシルバーのU字型タワー)、繋げられる樽の数も増えたようです。
前は無かった、冷水でグラスの内側のみを冷やしてくれるグラスリンサーという装置も付いた事で、とてもビールが注ぎ易くなったとスタッフさんが仰られておりました。
これからの季節、BBQでビールなんて最高に決まっているので、グビグビとビール飲んでお肉を楽しまれる皆さんが羨ましいです。
ボクも季節の良い時に是非伺ってみたいです！
ゼロウェイストの取り組みで有名な上勝町にあるブリュワリーです。
のどかな自然の中、美味しい地ビールが楽しめます。
お店の雰囲気もとても素敵で、販売しているグッズもゴミを減らす工夫に溢れるものばかりで、改めてゴミ問題について考える良い機会も頂きました。
先日、上勝町まで、当店で昼食。
ランチはスペアリブのバーベキュー焼。
少し濃い目の味だが、実に美味い。
この店では、地ビールも作っておりランチに合いそうです。
車乗っており、この日は自家製ジンジャエールにした。
他の野菜も全てが上勝町産らしい。
上勝町の地場のものを使った「食」のプロジェクト・「上勝オリジナルビールプロジェクト」がスタート。
上勝の山で採れた山椒の実と上勝の水を使ったオリジナルビール。
そして上勝育ちの阿波尾鶏を使ったソーセージが新たな特産品として花を咲かせようとしています。
山椒特有のピリッとした辛さが舌先を刺激するビールの完成は、今年の夏の終わりごろだそう。
ソーセージに合うオリジナルビール、ビールに合う阿波尾鶏ソーセージ……どちらも完成が楽しみです。
オープンしてもう7年になるそうです。
思ったより小さな建物で時間の経過が美しく感じられました。
象徴的な窓のファサードはそれを成り立たせる為の建築的な工夫にも気付く。
カフェで自家製の温かいジンジャーのドリンクを頂いていると、姫路から新しく上勝に移住したという女性が挨拶にこられてました。
一軒の施設から始まるまちづくり。
次回は泊まってビール飲もう！#上勝パブリックハウス #上勝町 #徳島#kamikatzpublichouse #riseandwinbrewing#中村拓志 #transitgeneraloffice#heatexchangerbath
犬連れ訪問。
美味しい柚香ソーダを頂きました。
お天気が良かったので、本当に気持ち良かった。
柚香とベリーのクラフトビールを買って帰りましたが、とってもフルーティーでした。
晴れた日にまた行ってみたい！GWに来たとき、土日のみで祭日はやってなかったので☆マイナス。
わがままに、遅くに到着した私達にも、笑顔での対応！ありがとうございました。
最高な体験させて頂きました👍🙇🙇🙇
朝イチの訪問にも関わらす親切な対応が心地よく、買って帰ったビール🍺は勿論美味い☺
今回はポータースタウトのみ飲みました。
少々値は張りますが、しっかりとしつつキレのある美味いビールでした。
徳島空港から１時間余り。
ここに来る価値があります！特徴的な建物はリサイクル品を中心に建築された味のある建物。
お店の中に入ると、3R(reduce,reuse,recycle)をベースにした商品が所狭しと置かれています。
勿論ビールは量り売り可能。
何種類もあるので悩みそうですが、飲み比べもできるのでその気になれば全種類いただけます(^^)外にはBBQスペースとキャンピングカーがあるので、泊まることもできるそうですよ。
とても楽しい思い出を作らせて頂きました。
親切に対応頂きありがとうございました。
ストーリーを知ると、ビールがより美味しく感じられますね。
1日1組のグランピングも新鮮で楽しかったです。
Brewing with Zero Waste. If you come here, you can understand how nice thier policy is. As they have a well arranged camp site, I recommend you to stay one night. Its limited for one group in a day. The beer is of cource excellent. You can enjoy IPA, NE IPA, Pale,ale, Porter, Weizenand seasonal beer anytime.
ビールも食事も美味しく頂きました。
またゆっくり伺いたい所。
建物もNAP中村さんが手がけており、印象的なデザインとなっている窓は、古い小学校のものなどを利用しているとの事。
その他にもそのままでは廃材となるものでインテリアデザインを仕上げていて、そのエピソードを聞くだけでも楽しめます。
上勝にある噂のMicro Brewery。
ここまで足を運んだ甲斐がありました。
ビールを四種類飲み比べましたが、どれもさっぱりとしていて日本人に合う飲み心地で美味でした。
木造りの店内は少しこじんまりとしてますが、一面の大きな窓が醸し出すなんともいえない開放感があり、そこにここのさっぱりとしたビールとの組み合わせが絶妙。
料理はボリュームもしっかりとあって食べ応え抜群。
スタッフも明るく丁寧な方ばかりで、気持ちよく満喫できました。
また是非とも来たい場所です。
沢山の美味しいビールを頂きました。
クラフトビールは当たり外れがあるものと思ってますが、こちらのお店は何を飲んでも美味しかったです。
フードもすべてビールにあうものばかりで、大変美味しく頂きました。
ボリュームのあるバーガーがいただけます。
運転しなくてよかったら、ビールを飲みたいところです(⌒‐⌒)
行きたかった場所！徳島駅からバスを乗り継いで。
5番のりば勝浦方面行きバス11時発に揺られて1時間、そこから勝浦観光さんのタクシーで10分くらい（2170円）、少し待てばバス400円位もありました。
帰りはバスを乗り継いで。
グーグルマップでは経路が出ないのでナビタイムのバス情報と、上勝町のサイトのバス時刻表を活用しました。
徳島駅や南小松島駅から横瀬西（グーグルマップででない）のバスはわりとありますがそこからのバスが少ないのでタクシーを活用がおススメです！ビールタップは3種類、pale aleを頂き、IPA bottle、柑橘系ボトルを頂きました。
おいしかった！食事は自家製ソーセージドックとベーコン、ビールと美味しく頂きました。
進化する上勝町にまた遊びに来たいです！
ロケーション最高、建物最高、飯最高、そして何よりKAMIKAZビール最高です！！
美味しい地ビールが飲めるお店。
建築家の中村拓志氏が地元の廃材を活用して作ったすてきなお店。
町を一望できる。
『ゼロ・ウェイスト宣言』をした上勝町にあるマイクロブリュワリー。
クラフトビールの瓶は繰り返し使い、建物自体も上勝町にある廃材を利用して作られたとか。
ビール以外にフードもいくつかあり、壮大な景色を眺めながらのBBQも楽しめます。
発酵させたお茶の葉や、ドライフードなども量り売りで購入できるので、このシステムが日本中に広がるといいな、と思いました。
混んでるときは待つけど、ま、それもありでしょ◯ビール美味しい！ご飯美味しい！！です◯
| 名前 |
RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～17:00 [土日] 10:00～18:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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ごみゼロの町に生まれたブルワリー RISE u0026 WIN Brewing Co. BBQ u0026 General Store です💁🏻u200d♂️彼らは上勝町の『ゼロ・ウェイスト』の活動に共感し、この町の未来とともにある小さなブルワリーを2015年5月に開業したんだそう。
上勝町の新坂本トンネルを抜けると、谷向かいの丘に立つ赤い建物が見えてきます。
これが醸造所、レストラン、ショップ、宿泊施設を備えた〈RISE u0026 WIN Brewing Co. BBQ u0026 General Store〉なんだそうです。
ゼロウェイストの精神を基に上勝町で解体された木材を用いて建てられたそうです。
右に醸造所、左にレストランとショップを設けており、現在はもう一箇所の醸造所とともにオリジナルのクラフトビールを造っているんだそうです。
キャンプ用にビールを数本買ってみました。
ビールの美味さ？良さ？は人それぞれやし以下省略。
気になる方は機会があれば飲んでみてください。