純煮干らーめん、和え玉、すべてのレギュラーメニュー...
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つけ麺と鶏清湯ラーメンをいただきました！つけ麺だれは濃厚で鶏清湯ラーメンスープはあっさりして美味しかったです！ひと口目から丁寧に作られてるのを感じました。
メンマがシャキシャキして美味しかったので、今度はメンマをトッピング追加で多めに味わいたいです！追記今日は和え玉もいただきました！バリ美味しかったです！店主さんもスタッフさんも親切｡◕‿◕｡
つけ麺の美味しいお店！結論としては味と量のコスパが良いと感じたので、リピートしたい！2022年始めにできたお店。
つけ麺出汁は熱々の魚介豚骨味。
冷たく締められた太麺を浸けることでちょうど良い塩梅に食べられる。
言えば、出汁は少し追加してくれるし、再加熱もしてくれる。
最後はスープ割をしても良いそう。
一口目で凄いパンチ力のあるつけ麺で、また食べたいと思えた。
太麺なので麺２倍にしたら、結構な量になる。
女性の方は普通でも多いかも。
サイドメニュー(炒飯や餃子、唐揚げ等)やビールはなし。
店はあまり広くなく、カウンター5席くらいと座席2組が座れる。
やや小さい入口のドアさえ通れば、車椅子の方でもいけると思う。
濃厚つけ麺、鶏清湯らーめん、純煮干らーめん、和え玉、すべてのレギュラーメニューをいただきました。
鶏清湯の麺は少し太めのぷりぷりした食感の麺です。
スープは少し醤油が強く感じますが、深みを感じて美味しかったです。
肉は鶏チャーシューは肉質は普通ですがしっとりして美味しいです。
豚チャーシューも肉質は普通ですが美味しかったです。
純煮干は麺は細麺で、スープは少し苦味を感じますが、こちらもなかなか美味しかったです。
最後につけ麺ですが、初めて行った日の肩ロースレアチャーシューはデカくて良かった。
次からは小さく薄くなってましたが。
麺は太麺で香りは普通ですが喉越しがとても良い麺です。
スープは鶏がメインでしょうか、濃厚で甘めで美味いです。
文句を一つ言わせていただくと、つけダレを入れている器が小さいです。
麺に付いた濃厚なスープが暴れて、少し食べ辛いです。
和え麺ですが、この辺ではあまり無いので嬉しいですね。
細めの麺ですがつけ麺や清湯らーめんの替え玉にも良いし、そのまま食べても良い。
全体的に、具材が少しショボく感じますがレベルは高くて美味しいお店だと思います。
麺 3.7スープ 4.1肉 3.9完成度 4.3
つけ麺が有名なようですが、個人的につけ麺の良さが分からないため、先ずは鳥清湯（トリチンタン）ラーメンをいただきました！あっさりしたお味で、正直に言えば取り立てて目立たない印象でしたが、替え玉が和え玉という、味が付いた形で提供され、これが目新しく、且つ美味しかった。
この和え玉が良かったので、また訪問し、次回はつけ麺をいただいてみようと思います。
ワンオペで店舗経営されてるのでメニューは３種のラーメンのみ潔いかと思います。
鶏清湯ラーメンは丁寧なつくりのスープと縮れ麺の組み合わせ。
中々美味しいですね。
他のラーメンも試してみたくなりました。
興味のある方は一度行ってみてはどうでしょうか？
| 名前 |
麺家本倉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-264-1088 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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テーブル席2人☓3、カウンター6席の計12席です。
煮干しラーメンは、大人の味ですね。
つけ麺は超濃厚なので、自分の好みの味に、スープ割りをしてもらったら、良いと思います。