濃厚鶏白湯の塩と高菜ご飯を注文しました。
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※少し食べてから写真撮った為見た目変わってます。
濃厚塩鶏白湯の味玉入りをたべました。
スープに玉ねぎが入っていますが凄く美味しく、全て飲みきってしまうほどでした。
ちなみに、あまったスープをご飯にかけて食べると、それまた美味しかったです。
※支払いは食券。
万人が旨いと言うモノは無い・・・スープは味はいいが麺に絡まない。
麺は細麺ストレートでボソボソ感。
豚骨ラーメンのバリカタの様な感じでした。
茹で麺機の温度が低かったのかな？タマネギのみじん切りは良いアクセントになっていましたが何か一つ二つ足りない感じがしました。
次回は、味噌に挑戦予定です。
最近オープンしたので、お視察しまいたよ（笑）看板メニューっポイ、特製濃厚鶏白湯醤油ラーメンを注文。
私好みの味で良かったです。
カタメン、ストレートで、スープは濃厚。
かなり濃厚だったので、好みは分かれるかとおもいます。
他のメニューに、塩白湯、純鶏、あご等の種類があり、どれかはあっさりなのかな？チャーシューも、鶏、豚の2種類入っていて、こだわりを感じました。
トッピングに玉ねぎが入っていて、濃厚スープに丁度良いアクセントでした。
白湯だけで言うなら、かなり当たりだと思いました。
美味しかったです。
多分、リピするかとおもいます。
駐車場は店の前に、数台分ありました。
濃厚なスープが印象に強く残りますが、後味はしつこくありません。
醤油＞塩＞アゴ出汁の順で濃い。
味噌と純鶏はまだ食べていませんが両端でしょう。
つけ麺は塩、ラーメンは醤油の方が好みでした。
割りスープをコップに入れて試しに飲んでみましたが、まるで水炊きのスープのようにくさみが一切ありませんでした。
くさみが苦手な人でもイケる濃さかと思います。
ぜひお試しください。
2022年4月22日オープンした濃厚鶏白湯ラーメンのじんのいと。
10時57分到着。
先客ゼロ。
ポール入店。
入口入って右手の券売機で食券を買います。
店員さんに渡したらお好きな席へ。
紙エプロンをお声掛けいただいたけど、普段からすすらず、服に飛ばないように食べているので断ったんだけど、飛ぶよとの事で、いただくことに。
◆芳醇味噌ラーメン 酒粕入り900円（税込）麺は中細麺でちょうどいい歯応え。
スープは鶏白湯がベース。
数種類の味噌をブレンド。
酒粕も入っているせいか、上品な口当たり。
濃厚鶏白湯だから、口の中にまとわりつくかつかないかのとろみ。
刻みたまねぎがさっぱりさせてくれる。
美味しい！若干濃いめな気がするが許容範囲。
卓上の黒煎り七味や果実酢で味変を楽しむことも出来る。
柚子胡椒も惹かれたが、店員さんに声かけないといけないので、今度濃厚鶏白湯をいただく際に試してみたい。
食券制紙エプロンありカウンター4席テーブル3卓駐車場5台。
特製濃厚鶏白湯醤油らーめん 麺硬め麺:細麺ストレートスープ:よく乳化された鶏白湯スープ 多少醤油が強い感もあったけどあくまで主観 ただ油が多く、レンゲの裏に黄色い油がこびりつく でもとろりとして美味しい具材:鳥チャーシュー×2 豚チャーシュー×1細切りめんま、青ネギ 海苔 荒みじんタマネギ美味しいけどとにかく油が… 口の周りがベトベトになりがちです純鶏やアゴもあるのでそちらも試したい。
| 名前 |
麺屋 尽の絃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-946-5015 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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濃厚鶏白湯の塩と高菜ご飯を注文しました。
濃厚なんですが、鶏独特の臭いは少ないです。
チャーシューも香りがよいです。
麺は中細でスープもよく絡みます。
薬味で途中から、味に変化も加えられます。
おすすめは、黒煎り七味です。
高菜ご飯はサイズもちょうどよく、スープとよく合います。