同僚二人と入り口近くのテーブル席に付きます。
長浜ラーメン 秀やす / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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2号線バイパスの近く、かれこれ20年以上は営業してる、岡山では古参の長浜ラーメン店。
匂い立つ様なスープだが、意外にもコクはあまり感じることがなく、後味はスッキリとしてるのが特徴。
長浜ラーメン自体が働く労働者のために作られた手早いラーメンだけに、このような味になるのは当たり前。
(諸説あります)ちなみに麺の硬さ変更可能、替え玉は一玉140円。
味とは関係ないが、店員さんの愛想があまり感じられない。
これは昔からなので今更どうこう言っても改善はされないであろうと思う。
評判聞いて初めてきました。
オーダーしてから１〜2分という尋常じゃない速さで提供していただきました（笑）。
豚骨スープはかなりあっさり目でクセや匂いが全く無いため少し物足りなさを感じるかもしれませんね。
さっぱり豚骨のthe長浜ラーメン。
しっかりと豚骨の香りはするがさっぱりと、悪く言えば薄い。
油の層があり、スープは熱々。
高菜は辛いが塩辛く、入れ過ぎはバランスを崩す。
替え玉が湯切りの平ざるで出てくるのはポイント高い。
しかしながら、こってり豚骨派には物足りないことでしょう。
あっさり豚骨の長浜ラーメンです。
オーダーしたのは、ラーメン定食850円です。
紅生姜と高菜が無料です。
岡山県の長浜ラーメンは多分ここが1番美味しいと思います。
注文して３０秒で出で来る早さは仕事でランチに寄ったら方には魅力的ですね！感心しました！以前のわたしの中での１位は玉島にあるあかりでした。
岡山市に来た際はここに寄ろうと思いました。
ほとんど臭みのないとんこつスープですね。
本場のあじを期待される方には物足りないかも。
お客さんはいつも多いけど提供時間が早いので待ち時間は少なくて良いですね。
朝からでも食べられるあっさりとした本場の長浜豚骨ラーメンです!注文したらマッハで出てきます。
餃子を頼みましたが時間がかかりますよと言われました。
ラーメンより時間がかかると言う意味でした!餃子は具が多く大変美味しいですそれから唐揚げも美味しいですよ!
２年ぶりの訪問です。
替玉定食（７８０円）と野菜ラーメン（８００円）を注文しました。
久々だったのか味が薄く感じました。
前にはラーメンの醤油が置いてあったのが今回はなかったです。
出てくるのがめちゃくちゃ早くてびっくりしました。
ラーメンを半分くらい食べると気持ち悪くなってしまうので滅多に食べないのですが、おすすめされたので訪問しました。
やはり半分まではおいしく食べることができました。
にんにくは避けるのですが、せっかくなので入れてみたらおいしかったです。
にんにくを潰す機械は初めて見ました。
子供舌なので高菜は味が濃くて辛いです。
ラーメン屋はミニサイズがあれば女性でも行きやすいのになと思います。
あっさりとんこつの印象があって足が遠のいていましたが久々に訪問してみました(´ω`)いつもの替定ハリでお願いしましたスープをずずッとｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟ︎Дﾟ)ﾏｼﾞ?記憶より濃く感じますよ博多一番に近いっ！旨いじゃないのっ(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎叉焼もトロ感ありでおいしいねっ！にしてもここの麺は極細ですね、替え玉はバリにしましたがバリの方がこちらの麺は楽しめました^ ^紅生、高菜、そしてニンニク投入で旨さ倍増^ ^唐揚げも相変わらずの旨さで満足しました^ ^もうあっさりとんこつとは思いませんまた来ますぅ〜 (･ω･)bｸﾞｯ
ライト豚骨臭みなし注文してから提供までが笑える程早い麺が多め普通オーダーで抜群の硬さ高菜を分かりやすいとこに置いて欲しかった（切実）駐車場アリ美味い。
夜、からあげ、ねぎめし、餃子、お持ち帰りしてます。
揚げたてを家でほおばりながら、ビールで乾杯とか最高です♪夜は通えそうです♪
あっさりした長浜ラーメンで食べやすいです🍜卓上には絞れるニンニクラー油辛子高菜すりゴマラーメンタレなど味変アイテムも沢山あり、替え玉も出来ますから色々楽しめます！何より定食や単品にもある、唐揚げが絶品です。
ここを超える唐揚げを食べたことがありません。
替玉定食をおすすめします。
基本のとんこつラーメンに唐揚げ２個付き、一杯食べたら替え玉を入れてもらってもう一杯。
イメージどおりの長浜ラーメンが出てくるお店。
麺もバリカタで頼めばちゃんとバリカタで出てくる。
(バリカタで頼んで硬めくらいで出てくる店って多いですよね)スープの味・風味も良いし、替え玉をタモで丼まで運んでくれる店はなかなか無いですよ。
欲を言えば、もう少し豚臭くてもいいかな～。
不思議なくらい、豚の臭さがスープにも店内にも無いんすよね。
あと、キクラゲつけてくれれば完璧。
トッピングでもいいので(^o^;)
岡山市内で仕事だったので、昼食は久し振りに秀やすさんです。
今日はチャーシュー麺にしました。
思い切ってニンニク2個潰しました。
出汁はあっさりした豚骨、味は白醤油ですかね。
麺はもちろん極細(28番位？)です。
急いでもないので硬さは普通にしましたが、十分堅めです。
具は青ネギともちろんたっぷりのチャーシューです。
チャーシューは豚バラだと思いますが、歯応えも味もしっかりしていて美味しいです。
全体的に、替え玉前提って感じです。
シンプルですが、「長浜ラーメン」って感じで、県内ではなかなかない味だと思います。
大変美味しく頂きました。
長浜ラーメン、久しぶりに食べましたが、ちょっと薄いのか？と思うぐらいあっさり。
タレとニンニクで味調整しました。
替え玉もバリカタでなく、かためで頼んだが、麺が束に引っ付いてて、スープで軽くほぐしてもほぐせないくらいの引っ付きよう。
麺茹でてほぐした？と思うくらいでした。
たまたまハズレひいた？提供スピードはピカイチでした。
前回訪問時にスープが焦げ臭かったこともあったが、味が戻っているかもと思い再訪。
もちろん焦げ臭さはないが自分の味覚の変化なのか、昔に比べてスープの味が変わったように感じる。
ただし他の方も指摘があったように麺の保管なのかゆでる際のほぐしが足りないのか麺がくっついてのダマや絡みがあり、麺もいい意味での長浜らしい粉っぽさがなくなったように感じる。
20年来の好みの店だったので非常に残念です。
とんこつですが、こってりしてなくて食べやすい。
注文してから、運ばれてくる時間がとりあえず早い！段取りの良さ最高ーです。
ある意味自分の味に出来るラーメン屋さんです、まずは、紅生姜を入れて次は生にんにく、次に高菜、ゴマなど次々と味が変わります、全て無料ですよ色々試してみて下さい。
博多で食べる長浜ラーメンっぽい。
麺のかたさは選べる。
替え玉あり(130円)。
唐揚げがパリパリとおいしい。
ニンニクは好みで自由に潰して使用できる。
店員さんの雰囲気良し。
近所のラーメン屋さん。
御主人の不幸があって営業時間帯が変則的になってしまったけど、豚骨だけどあっさり食べやすい長浜ラーメンの味や、自分好みで味を調節できる食べ方は健在。
最初っから濃いめの味のラーメンが流行ってるけど、週一リピートしたくなるのはこういう味。
頑張って営業していって欲しいお店です。
替え玉定食(バリカタ)を頼みました。
810円ですラーメンと唐揚げと替え玉がセットです。
注文してトイレに行きました 帰ってきたら既にラーメンがありました 提供がとても早く嬉しいです。
昔に比べ味が少し薄くなったかな？と少し思いました。
ですが豚骨ラーメンの臭み等なく とても食べやすく満足してます。
バイト同士で喋っていたり、テレビを見ていたりで、あまり気分のいいものではなかった。
クリーミーな豚骨ラーメンだけでなく、唐揚が激ウマのお店知る人ぞ知るラーメン激戦区岡山、帰省するたびに食べ歩きを継続しております今回は急な用事での帰省で、一泊二日の滞在中の行動も未定の部分が多かったため、事前リサーチ無しでしたが、初日の晩御飯に、元職場の同僚と一緒に、国道２号バイパス倉田交差点の近くにある「長浜ラーメン 秀やす」に行ってきましたこちらのお店、以前は「博多一番」というお店だったと思うのですが、10年ぶりくらいの訪問のため、店名が変わってからは初来店と思われますいただいたのは「長浜ラーメン」麺が見えないほどの白濁スープは、オーソドックスな博多の豚骨ラーメンを期待させてくれます細麺を持ち上げて、一気にすすると、まろやかな旨味の豚骨スープが口の中に広がります以前、訪問した時の遠い記憶では、見た目に反してあっさりとした味わいに、少し物足りなさを感じたのですが、クリーミーなスープの深い味わいは、本場の豚骨ラーメンを岡山で味わえる喜びを増してくれますさらにこちらのお店で元同僚におすすめしてもらったのが「鶏唐揚（自慢の味）」6個入りですが、一つ一つのお肉が子どもの拳ほどのサイズというボリュームカリカリの衣にかぶりつくと、中から肉汁がジュワっと出てきて、唐揚げとライスだけを食べに来ても、十分に満足できるお味♪サイドメニューも美味しいと、さらに満足度が上がりますね元職場からも近い場所にあるため、帰省した際には立ち寄りたいお店が、また増えてしまいました。
店の中はキレイではないが別に不快と言うほどでもない。
ラーメンの麺は普通でもやや硬めで、スープの味はやや濃いめ。
替え玉をするときには、ラーメンだしを入れることで薄まりすぎるのを防ぐことができる。
高菜は辛めで、ご飯と合わせて食べると美味しい。
唐揚げは１つだけでもボリューム満点。
全体的になかなか美味しい。
まあまあ旨い。
セットメニューで注文するとお得感有り。
ニンニクや高菜入れ放題だけどやや高菜が辛めでいっぱい入れると辛くなりすぎるので程々に。
12時過ぎの訪問で店内は混み合っていますが、同僚二人と入り口近くのテーブル席に付きます。
セットランチから麺カラ定食（760円）注文、待つこと５分程度でやって来ました。
スープは長浜ラーメン特有の乳白色とんこつ、味はあっさりマイルドで濃厚さはありません。
麺は細麺ストレート、カタでお願いしましたのでベストな状態、今日は粉っぽさは感じませんでした。
チャーシューは脂の廻った中サイズ3枚でスープに合っています、葱はかなり量が多く、スープ表面を覆い尽くしています^^;最近は鶏ガラ醤油や豚骨醤油を選択することが多いのですが、完成度の高い長浜ラーメンを食べるととても新鮮な気持ちになれました！！
| 名前 |
長浜ラーメン 秀やす |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
086-274-4700 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木日] 11:00～15:00,18:00～22:00 [金土] 11:00～15:00,18:00～23:30 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
久しぶりに長浜ラーメン！美味しかったです。
もやしをトッピングしました、注文してから出てくるのが早い早い！やっぱりラーメンはこーでねーと(^_^;)紅しょうが、にんにく、辛子高菜、好きなだけつかえます。
ラーメンつゆで豚骨醤油ラーメンに味変出来て、替え玉もたのめますよ。
見た目より、中に入るとテーブルと沢山あるし広いお店です。
また食べに行きたいと思います😊