地下鉄覚王山駅①出口から徒歩10秒！
覚王山とんかつ わだ福 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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羽釜で炊いた季節毎に仕入れ先を変える拘りのご飯と、サッパリとした米油で揚げられた肉厚の美味しい豚肉が楽しめます！とんかつの衣はかなり薄めで、サクッとしてますが、お口の中がほぼお肉になるので、パン粉の存在が直ぐに何処かへ消えてしまいます。
また、卵かけご飯用に3種類のお醤油が用意されていたりと、あちこちに拘りが散りばめられています。
オープンから気になっていたお店。
低音調理のピンクのとんかつ。
上ヒレ御膳をオーダー。
できあがりは思ったより早かった。
まずそのまま食べてみたが美味しかった。
岩塩と山葵、ソースとカラシなどいろいろ楽しめるよう工夫されていて嬉しい。
中央の目立つ位置にある羽釜で炊いたご飯が美味しい。
ついついおかわりしたくなる。
こだわりの生玉子で最後にたまごかけが食べられるのも日本人にはたまらない演出。
ただオーダー時に他の卓でしていたこだわりやお米の説明はなし。
別の卓で他のスタッフがしていた説明で理解。
配膳時も置くだけで説明なしだったのでさすがに聞いたら、何事もなかったようにタレ、醤油、岩塩の説明。
ただ自分の後は説明してたので何だったんだろう？岩塩はせっかく二種類あるのに容器の使い方のみ説明。
もったいない。
お冷のプラコップはお店の雰囲気や料理のこだわりとのバランス的に悪く感じた。
休日の18時ごろ伺いましたが、3組ほど待たれていました。
ですが15分ぐらいで入店。
上ヒレ御膳を注文しましたが、非常に美味しく大満足です。
胃もたれせず、最後まで美味しくいただけます。
※塩、ソース、ポン酢、からしなど味変も豊富です。
またご飯へのこだわりが凄い。
常に釜で炊いたご飯を提供してくれ、おかわりし放題です。
卵が付くのも良い、卵かけご飯用のしょうゆもあり、サービスの質に感動しました。
予約可能時間は17：00～のみ17：30～のみらしいので、予約できる方は予約した方が良いかと思います。
地下鉄覚王山駅①出口から徒歩10秒！2022年4月にオープンしたとんかつ屋さんです。
写真はリブロース御膳。
やわらかい！！そしてサッパリしているのに、口の中に入れると旨味が纏わりつく。
一口目から美味しさに感動しました！岩塩、ソース、ポン酢で味変しながら上級とんかつを堪能できます。
最後は卵かけ御飯の上にダイブさせてかき込む。
最高！白飯おかわり自由です。
白飯だけで食べても美味い！相方は特上ロースかつ御膳を注文してましたが、豚の甘味が強くて、こちらも口に入れた瞬間からすぐ美味しい！こちらリピート確定です。
#覚王山とんかつわだ福#名古屋とんかつ#名古屋のおいしい和食#ごはん何杯でもいける#豚が甘い。
🔸上ヒレ御膳 ¥1
| 名前 |
覚王山とんかつ わだ福 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-784-4388 |
| 住所 |
〒464-0064 愛知県名古屋市千種区山門町２丁目50−７ |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
今朝は大雨で世間はお盆休みの終わった平日。
それなら混んでないはずと、以前から行きたかったわだ福さんへ。
待ち時間15分ほどでしたが携帯電話で呼び出してもらいました。
1枚目の写真は羽釜で、カウンター奥の3本の黒瓶は醤油です。
卵かけご飯用のものもあります。
この瓶はスポイトになってて、蓋を取り外すと解ります。
注文したのは上ヒレ御膳。
お肉は柔らかくボリューミー、衣は薄くてカリッとしており、こちらも香ばしくて美味しかったです。
私的にはオーソドックスなトンカツソースで食べるのが最高でした。
また食べに行きたいです。