ゆらのガーデンにあるラーメン屋さんです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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特濃豚骨そば。
重たさと軽さが同居する粘性高い豚骨スープに絡まりまくりの細麺。
味付け淡めで素材の旨味を味わうタイプ、しつこさ皆無で美味しいです。
他メニューも食べに行きます。
由良のガーデン内に店舗を構え、ラーメン店と思えないバーのような落ち着いた感じのお店。
人気店らしく休日昼時は大体満席で待つハメとなる。
カウンターとテーブル席で座敷はないので小さい子連れには不向き。
夏は限定でトマト冷やしラーメンがあり、洋食のような味わい。
ゆらのガーデンにあるラーメン屋さんです。
豚骨ノ塩ラーメンを頂きました。
パンチはありませんが、凄く上品でアッサリした味で美味しかったです。
若い女性の店員さんでしたが、愛想がないと言う事はありませんが多少不慣れな感じがしました。
お店は綺麗でイイ感じです。
2022/02/20
2021.8.21 12:30頃前に2組お待ちの状態で並びました。
11:00オープンですが、目当ての特濃豚骨は11:30には全て出てしまったということでした。
豚骨醤油ラーメンとピリ辛台湾そぼろ丼を注文。
豚骨醤油は麺とスープの相性良く、チャーシューは肉感があって美味しかったです。
ピリ辛台湾そぼろ丼は肉味噌の味が好みで、ペロッと完食してしまいました。
思ってるよりもボリュームあったので、お腹パンパンになりました。
笑次こそは特濃豚骨を食べたい！
| 名前 |
麺や 十兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0773-45-7100 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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店構えから店主の明智光秀愛とこだわりを感じる。
平日の1時すぎだが、既に行列がならんでいた。
鶏油ラーメンとチャーシュー丼を注文。
盛り付けは、オシャレ系ラーメン主流のセンターライン集中型。
そして、実食。
スーッと雑味なく、飲めるスープ。
暑さや食欲に関係なく、味に淀みがない。
でも後から、しっかり鶏油や醤油？の旨味がジワジワ来る。
👍麺は全粒粉とのこと。
コシが非常に強い。
10割そばのように喉越しで味わう。
そして、スープをすする。
懐石を食べに来た気持ちで、完食できました。
最高でした。
亭主の素朴な人柄がそのまま出た、素晴らしい名店でした。
また、味変の薬味が一切ないが、それが通用する引き算を極めたラーメン。
遠方から来たが、また行ってみたい思い出に残るお店でした。