名前 |
そば処 極 |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
3.5 |
以前は孝霊山の麓の集落にあったお店です。
かおりそば。
極みとはおそらく10割蕎麦における完成度への自信の現れです。
十分に伝わりました。
瀬戸内の塩で食べてみると、喉の奥で甘み、そして香り、店主のこだわりですね。
そば粥、そば湯などでもシンプルに感じたいです。