6月26日日曜日9時15分到着しました。
すばらしいラーメンでした。
もちもちとした手打ち仕立ての麺と鴨のスープ。
素晴らしい接客。
清潔感あふれる内装。
まるで結婚式の会場の様な想いがこもった空間でした。
そういえば新婚ホヤホヤのご夫婦が営むお店でした。
また行きたくなりますね。
今度は特製を頼んで味玉とワンタンを食べてみたいと思います。
お盆休みもあり前並び9名でオープン時は20名くらいと並びはさすがです。
甲州街道に面しているので空気は悪く、今日は猛暑日なので前月から大活躍の日傘をさして待ちます。
カウンター9席なので2ターン目で食券を先買いして冷房の効いた中待ち一番手です。
前の店からの常連とここからのお客さんが数名いてご主人が「どうもっ」と挨拶している方が数名いましたね。
席が空いても直ぐの案内はせずに先頭より先に食べ終わった方がいても、先頭の方が食べ終わりまで待たされて11時27分に着席。
そこから提供は11時33分鴨肉寿司はその4分後と遅れました。
スープはTHEネオ中華タイプでスッキリの中にも旨味たっぷりで今年オープンのお店ではNo.1の美味しさです。
そしてこの直前で切り分ける不揃いな麺これが美味い!川崎の名店「日陰」と同等レベルで素晴らしいです。
トッピングはチャーシュー2枚、見た言葉のない幅広いメンマ2個、ネギのみチャーシューは柔らかさも味もよく、メンマは過去No.1ではないかと思うくらいの歯応えと美味しさです。
鴨肉寿司も片方は塩とわさびのみ、片方は手前のタレで食べるとこちらもかなり美味しいです。
完成度も高く大満足の全て綺麗に感心でもう少し涼しくなった10月くらいの平日に塩やワンタンを食べに再訪したい良いお店でした。
6月26日日曜日9時15分到着しました。
外待ち10人に接続します。
開店3日目で限定120食の提供です。
早開けで10時45分に開店しました。
開店時には約40人程の行列でした。
通常営業時間は食券を先に買ってから列に並びます。
特製手打中華蕎麦 醤油(1350円)マシめんま 5枚(200円)気まぐれ肉ごはんはほっぺたとろける鴨肉丼(380円)スープは味わい深い醤油がキリッとしたオーソドックスタイプながらも様々な出汁と合わせた極上の味わいです。
めんまは厚切りで歯ごたえが有り、甘じょっぱい味付けは変わらずの美味しさでした特筆すべきはやはりその都度打ち、手切りしている超極太多加水縮れ麺で抜群の美味しさでした。
鴨肉丼はバルサミコ酢で味付けして有り、卵黄と混ぜると非常に美味でした。
最近御夫婦になられたお二人のいきの合った連携と接客は素晴らしいですね。
必ず人気店になるでしょう。
ごちそうさまでした〜(*´▽`*)
名前 |
手打麺祭 かめ囲 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.9 |
「特製あぶらそばこっさり煮干し、気まぐれ肉ご飯、ビール」をいただきました平日の夜の訪問、すんなり入店10分ほどでご対麺麺打ちのLive感が味わえる立派や造りの店内、出来立てもっちりな極太麺の煮干しの油そばが登場香ばしい煮干しオイルに絡まるもっちりな極太麺の組合せは食欲がビンビンにアガるオリジナルの具材達は初めて食べるものばかりでどれも力作ぞろいの逸品特に分厚いソフト食感の焼豚、山椒風味の雲呑、あおさバター等、味わいも見せ方もお見事なお仕事開店したばかりなのにこれだけ魅力的なメニュー構成なのでこれからも益々期待値が上がる美味しかった、ごちそうさまでした。
大満足。