初見なので、調味料無しでスープを頂く。
懐かしさと新しさを感じるじんわりした味わいのラーメンでした。
大盛りだと麺量400gにチャーシューも欲張ったらちょっと多かった笑次はつけ麺か限定メニューにチャレンジしたいです。
出来て1か月位の新店であまり並んでいませんが無化調スープと麺の相性がバッチリでとにかく美味しかったですが限定のワンタンは皮が分厚くボソボソして例えるなら肉入りすいとん。
個人的には無しでした。
麺量は並で200g大で400g特で600gとボリュームもばっちり、店主一人でのワンオペなので体壊さないでいてもらいたい。
ワンオペでやってるので、カウンター6席のみ。
店内に3席の待ち椅子あり。
ゆえに行列出来やすい環境😁ワンタンが硬いので、トゥルトゥルになればな~🌠開店の御祝儀で☆甘めかな😚
初見なので、調味料無しでスープを頂く。
店内には巨大な鍋が二つあり、店主様スープへの拘りを感じます。
また、製麺機も店内入口奥にあり、いやでも期待は高まります。
さっぱりとした中にも、奥深さがあるスープは自家製麺との相性もバッチリ。
叉焼も食べやすく、ラーメン全体のバランスを崩さずに調和のとれた仕上がりになってます。
割と飽きないあっさり系ですが、やはり拘りを感じる一品でした!ごちそうさまでした。
名前 |
らーめん山川 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.7 |
朝10時からやっているのは良い!夜勤明けで朝ラーできる貴重なお店!スープも無化調で刺々しさはない。
硬めの麺も美味しい。
メニューは中華そばとつけ麺のみだけどそこがまた良い。
拘りを感じます。