手揉み中華蕎麦を注文しました。
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駐車場はありません。
隣に駐車場がありますがここに止めてはいけないようです💦暖簾も看板もありません💦店に入ると食券を購入します。
(千円札、二千円札のみ)お席はカウンター9人のみ。
店主らしき男性が1人で作ってるので提供には時間がかかります。
（22年9月5日時点）OBS大分放送ラジオがBGMです。
細麺は中華そば、と縮れ麺は手揉み中華そばです。
今回は細麺（大盛）をチョイス、味玉と海苔(+3枚)もトッピング分厚い焼豚(肩ロース)が2枚入っています。
程よい濃さの冠地鶏と煮干し醤油スープは旨味が凝縮されています。
薬味は白葱と小葱に小松菜のみ。
スープ自体に自信があるのでしょう。
麺は自家製麺、全粒粉で打った麺は細麺ストレート！ミネラルたっぷり含んだ麺が冠地鶏醤油スープと相性抜群です。
次は「手揉み縮れ麺」のあっさり中華そばを食べてみようと思いました。
【大分・別府グルメ／中華蕎麦はや川】久々の全粒粉の中華蕎麦‼️ウマ過ぎる〜💕😋7月に別府にオープンした『はせ川』さん♪ Facebookの投稿を見てから気になったので早速行ってみた♪Openは11時半、10分前に伺うと先客おお一人でスグに出来た後続は4名って事で一巡目で入店です💕モダンな外観に加え店内もオシャレ〜♪ラーメンは3種・中華蕎麦（しっかり）冠地鶏ベースの煮干しスープ全粒粉入り細麺・手揉み中華蕎麦（あっさり）同じく冠地鶏ベースのスープに蛤鰹節を加えた魚介系スープ手揉み中太ちぢれ麺・つけ麺詳細不明wちなみに注文は食券制！予めネットで自販機をチェックしてたのでスムーズにポチポチポチww注文は…中華蕎麦 1000円大盛 100円味玉 150円中華蕎麦は私の大好きな全粒粉を使用してるって言うから絶対コレに決めてたのよ💕さてやって来ました中華蕎麦‼️一瞬トンコツ？っ思ったけど、美味しい鶏と煮干しに醤油のブレンドスープ♪鶏の少しネットリしたスープが麺をコーティングするので啜り心地も最高に良し💕 全粒粉独特の香ばしさも程よく効いてます😋ただスープの麺への絡みが良過ぎるのと、ウマイからついスープを飲んでしまいスープがどんどん減っていく💦結局、大盛りにすれどアッサリ完食u0026完飲😋 マジ美味かった💕今度は手揉み食べてみよ〜♪#大分グルメ#別府グルメ#ラーメン#中華蕎麦#NEWOPEN#全粒粉#煮干し#冠地鶏#九州b級グルメ会。
手揉み中華蕎麦を注文しました。
スープも麺もチャーシューも小松菜も、何から何までとにかく美味しい。
大分にこんな美味しいラーメン屋さんができて、本当にうれしい！！！普段は健康を意識して（？）、スープを飲み干さないようにしているのですが、美味しすぎてスープを完飲してしまいました。
笑月曜日の開店時間の20分前くらいに行ったら、すでに4人ほど並んでました。
店内は10席くらいあって、ひと組ずつラーメンを用意していたので、少し待ちます。
開店前の待ち時間も合わせると、40分ほど待ちましたが、待ち時間が気にならない味わいでした。
また食べたいです。
大分でこんな自家製麺の中華そばが食べれるのが嬉しい。
スープ、麺、チャーシュー、どれをとっでおいしかった。
| 名前 |
中華蕎麦 はせ川 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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手もみ中華そば(+海苔)をいただきました。
追加でオーダーした海苔が扇みたいでしたㅋㅋお出汁は、いい意味で複雑なお味です。
とてもいいお出汁が出てます。
いつもなら、麺類のお汁は残しますが、こちらの中華そばは味わってるうちにお汁が無くなってしまいました。
麺はツルツルのちぢれ平麺で、ちぢれ麺に出汁が絡んで美味しいです。
食券機は、昭和な感じで単純で分かりやすいです。