料理の奥にスパイスが隠されてる♪
【GohGan】Goh×Gaggan⁉︎ カジュアルなモダンスパイス料理博多区 住吉、キャナルシティ前に出来た010BILLDING 1階にある GohGanさん。
人気フレンチのGohさんとアジアベストレストランに輝くGagganさんコラボなスパイスを使ったフレンチレストランです。
フレンチの技法を使ったオサレ料理と奥に隠れたスパイスがなんともたまらん組み合わせ。
万人受けするモダンスパイスなイメージ?これからの進化も楽しみですね!ってことで、生ビール 600円スタート。
からのワインボトルいくやろ?4人居るからモリモリ頼んじゃうよ〜。
・パニプリ(ひよこ豆とビシソワーズ)・Goma saba tostada | ごま鯖トスターダ(揚げタコス) 1100円・Crudo Sashimi | 寒鰤とフェンネルのリキッドサラダ 1650円・Surf u0026 Turf | 海の物 山の物 1430円・Black u0026 white | ブラックアンドホワイト 2200円・GFFC 2pc GohGan | フライドチキン 1100円×2・Vongole | MISOボンゴレ 2640円・Thon-Katsu | トン・カツ 3630円・Crab curry | GohGanスパイシークラブカレー 3960円・Goan u0026 Pork BBQ. | ゴアンポークバーベキュー 2750円・Hakata Noodle | 福岡産小麦を使ったパスタ 550円・Poi Bread | インディアンブレッド 550円。
お料理はどれもインドやタイのエッセンスを取り入れたものも多く、独創的で美味しかったです。
特に蟹のカレーは絶品でした!メニューの名前からではなかなか想像がつきにくいものもありますが、スタッフの方が丁寧に説明してくださいます。
予約もネットから可能なので、普段と違うちょっと特別な雰囲気を味わいたい方にはおすすめです。
また、同じ建物内のTHEATER 010でも同じお料理をいただきながらショーを楽しむことができます!
オシャレなビルの1階、中洲の夜景を横目に頂くフレンチu0026インディアンの創作料理。
メニューを見ただけではイメージが湧きづらい料理が多いのも魅力の一つ。
お勧め料理をいくつかオーダーしました。
野菜たっぷりなメニューが多くヘルシーです。
カニがたっぷり入ったカレー、お勧めです。
ボトルワインのチョイスも良く、3階のコース料理が楽しみです。
バンコクの有名店gaggan anandのガガン氏と九州のミシュラン星付きシェフがタッグを組んでオープンしたお店ということで期待して予約。
バンコクでは12000バーツ(今のレートだと46000円程度)のコースと聞いていたのでビクビクしていたが、こちらはアラカルトのみ。
4万円を超えるようなことにはならないだろう。
ネットにメニューがないので心配だけど。
場所はキャナルシティの目の前。
川側に出たら横断歩道渡った川のほとりにある。
建物がとても特徴的なのですぐわかるだろう。
1階がこちらのレストラン。
全体的にめちゃくちゃおしゃれだけど、1階の店内は広々していてゆったりした空間。
バーカウンターとテーブルが半々くらい。
隣との距離が十分あるのでくつろげる。
また、大きな窓からは川縁の景色が一望できてとても気持ちが良い。
料理は一品1000−3000円程度。
ドリンクも1000−2000円程度。
2名で軽く飲み食いして1人1万円前後と言ったところ。
インド料理とフレンチのフュージョンと聞いていたが、インドっぽいコンセプトの料理が多いけどどぎついわけでもなく、フレンチさもさりげなく。
何料理かと言われると難しいまさに創作料理かな。
逆に言えば特徴が掴みづらい感じはした。
味は良し、スタッフも皆さんフレンドリーかつ親切で、レストランとしてのレベルはgoodと思う。
新しいものにトライしたい人はぜひ。
㊗️2022.12.01.オープン㊗️キャナルシティーの側にある複合施設〝010 BUILDING〟の1Fにある〝GohGan〟に行ってきました😋🍷こちらは福岡・佐賀版ミシュランガイドで星付きレストランに選ばれた〝La Maison de la Nature Goh〟のオーナーシェフで「アジアのベストレストラン50」にも度々選出された福山剛氏と、同じく「アジアのベストレストラン50」で4度の1位に輝いたバンコクの伝説的レストラン〝#Gaggan〟のオーナーシェフ ガガン・アナンド氏がタッグを組んだ初めての実店舗💁🏼u200d♀️フレンチ×スパイスの融合した料理をアラカルトで楽しめます🔥この日はかなり飲んだのでそれなりにかかりましたが、程よく頼めば1人1万円くらいで収まります👌🏻凄く美味しく楽しめるニュースポット✨
アジアベストレストラン4年連続1位のバンコクのガガンさんが、福岡フレンチの有名シェフ福山剛さんとコラボしてオープンしたお店。
バンコクのガガン(現ガガンアナンド)では、4万円弱25種類程のディナーは、一品一品が見たことないユニークな美しいもので、味もインドのスパイスをうまく使ったそこにしかない食事体験を経験できる素晴らしいお店であるので、とても期待していきました。
ここは、スペインのバル形式のお店になっており、お酒を飲みながらピンチョスのようなアラカルトで食事をつまむスタイルだったのだが、メニューがかなり平凡で日本のスペイン料理屋でも並んでいるような品々でした。
ガガンスタイルの目の前出されて造形に驚き舌に乗せてまた驚くようなそんなものは皆無ですし、スペインのバルで出るような欧州感もありませんので、良くも悪くも日本ナイズされています。
価格設定は日本の地方都市で少し背伸びして入るバー程度になっているようだが、二人のネーミングブランドを考えると、肩透かしである。
初日に訪れたこともあるが、スタッフのサーブも手間取っており、着席してもメニューを持ってくるのも遅く、料理提供もかなり待たされた。
インバウンド需要なども大いに取り込めるブランド価値があるので、バンコクのガガンのようなそこでしか味わえない食事体験を提供してほしかった。
今後のメニュー改変で、本来の力を見せてくれることに期待します。
名前 |
GohGan |
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ジャンル |
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電話番号 |
092-281-0555 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.1 |
キャナルシティ博多側の川沿いに昨年度オープン。
アジアのベストレストラン50でもランクイン常連の「ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ」のシェフ、福山 剛氏とアジアナンバーワンシェフの呼び声も高い、ガガン・アナンド氏のコラボレーションレストラン。
時期によっては川沿いの広いデッキで過ごせるそう。
素敵な空間で、お料理もお酒もあるいはどちらかだけでも楽しめる雰囲気。
ご馳走様でした✨