夏だからなのか塩分が結構キツめでした。
噂を聞きつけお初寄り極細及び腰の軟弱麺に慣れ親しんだ呉市の食文化そんな意固地な街にエッジの効いた強硬本格派が殴り込みをかけてきたうどんの仁義なき戦い勃発となるのか〜趣味の一貫でもある不摂生が祟り弱った胃袋には丁度よいあんかけとじうどん店主の志が伝わりました噂通りの味しっかり堪能いたしました。
夏だからなのか塩分が結構キツめでした。
いりこオイルの後味は賛否が分かれるかもしれません。
最近流行りのラーメンを想起させる感じで若い方向けの味付けだと思います。
麺は香川寄りの広島風で美味しい方なのでザルうどんの方があっさり好きの方はひょっとすると良いのかもしれません。
いわゆる呉うどんではなく、讃岐系のうどんいりこ出汁がウリでその通り旨味がガツンとくる。
いりこが駄目な人だと駄目かも。
スタンダードな肉うどんとすだちを食べたけど、肉うどんの方が好みかな。
呉では珍しい、優しいいりこ出汁が特徴。
もっちりした麺は、噛み締めると小麦の香りがします。
トッピングのいりこが良いアクセント。
新店ですが、あっという間に話題になり、中通り2丁目を賑やかにしています。
名前 |
うどん 志もの |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
0823-25-1223 |
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
3.9 |
呉市中心部ではまれな讃岐手打ちうどんのお店です。
地産地消にもアツいオーナーで す。