野菜たっぷり麺半分にしました。
ハルピン味噌ラーメン 大蔵 三田店 / / .
「一言で表すなら焼肉」 (※ レビュー内容は後半に記載)本日はラーメン塩と醤の後にオープンした「ハルピン味噌ラーメン大蔵」へ行ってきました。
三田市ではお馴染みの福助グループさんですが経営の切り替えが物凄く早くダメだと判断した時の撤退の速度は見事です。
同じ経営媒体なので外装、内装、厨房、客席まで全て以前の居抜き状態にて利用しており予算をかけずに新店舗オープンが出来ているようです。
変わたのはのれんや看板くらいでしょうか?スタッフさんはさすがに皆さん変わったのか接客も対応もまだまだな感じでした。
さてここからがレビューとなります。
- - - - - - - - - -まず一番おすすめしている「一本角煮たれ味噌ラーメン(1298円)」という商品ですがラーメンの形をした何か。
ラーメンとは似て非なるものです。
私はハルピンラーメンというジャンルがあるのも知らなかったのですが、ピリッとした辛味のある味噌味で海外に行ってラーメンみたいなものを食べた。
というのが正直な感想でした。
出汁が効いている「和」のテイストはありません。
お店を出て空気を吸った時の感覚は焼肉店を出た時のそれです。
ミント系のガムを退店時にもらいたい気分 (笑)私と同じくこの感覚になられた方がおられましたら「参考になった(いいね)」で教えてください。
- - - - - - - - - -【価格】一押しのラーメンと ハーフ丼で1700円弱まぁ今の時代なら普通か少し高めの設定でしょうか?【味】天一とはまた違った「こってり、ガッツリ」とくる後味なので「さっぱり あっさり」好きな女性の方には厳しいジャンルかもしれません。
ラーメンとしてはこれじゃない感はありますが、こういった料理なんだと思えば油料理の好きな私にはありでした。
「白ごはんおかわり無料」とありますが、そもそも最初から1杯も運ばれてきません。
店内中央にあるジャーに自ら歩いていってご飯をいれて席まで戻るスタイルです。
店内を歩いてご飯を入れに行くのが嫌だったので単品の肉玉丼ハーフ(319円)を注文しました。
【スタッフサービス】厨房の若い男の子がモヤシを袋ごと開けて洗わずにそのまま中華鍋に放り込んでました。
ホールスタッフの女性も「お水をいただけますか」と口頭で伝えるまで運ばれて来ないですし入店時のテンプレの説明すらも覚えてなくふわふわした状態で説明をうけました。
(これは彼女が慣れていないだけで愛嬌は良かったです。
)- - - - - - - - - -【総評】総評としましては味は好みにもよりますが好きな人にはハマる味。
合わない人には全くあわない後味の濃い味付けとなります。
サービスは全然ダメ。
系列店が近くに何店舗もあるんだからもっとオペレーションしてから開店に望むべき。
- - - - - - - - - -三田の人は流行り物が好きなのでしばらくは大いに賑わうでしょうが、リピート客をこの時期にどれだけつかめるかといった所でしょうか。
また近い未来で福助グループの別店舗にならないよう応援したいと思います。
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ハルピン味噌ラーメン。
一本角煮味噌たれラーメンをいただきました。
いや、ここは好き嫌い分かれるなぁ・・・。
普通の味噌ラーメンではないです。
ニンニクとか加えて寝かせた味噌たれを使ったラーメンで、調べてみると元は中国で食べた大陸の味を再現したもののようですね。
味噌やニンニクだけでなく、複数のスパイスが入っているようにも感じられます。
そのため、独特なクセがあるラーメンですね。
シャキシャキの野菜に、柔らかく煮込まれた一本角煮、やや太めの麺と独特の味噌ダレがマッチして美味いです。
唯一無二の味って感じですね。
何度か食べると癖になってしまう系のラーメンだと思います。
とにかくダメな人にはダメでしょう(笑)
野菜たっぷり麺半分にしました。
あっ味玉トッピングで。
ランチタイムはご飯食べ放題。
皆様すごい感じで食べてた😳甘めの味噌スープとコクとパンチのある辛味噌ダレ?が野菜と太麺と相まって美味しかったです。
新しい感じ。
希○軒とかのピリカごま味噌系とは味付けの方向性が全く違うので、珍し楽しかった駐車場がほぼ満車でしたが、店内には意外と空きがあった。
次は角玉(角煮と玉子)のトッピングやってみたいなぁ~
土日祝日は開店前から行列。
しばらく並んで入店。
着席後タブレットで「野菜たっぷりタレ味噌ラーメン」を注文。
割と早めに着丼。
ほんのりニンニクの香りが食欲をそそる。
トッピングされた「タレ味噌」はピリ辛で、少しずつ溶かして味変すれば、甘めの味噌に深味が増す。
後半は七味唐辛子で中太麺を堪能😋ライスバーの無料サービスは「平日のみ」なので要注意!😣テーブルには、ウエットオシボリや紙ナプキンは無く、ティッシュ箱のみ(紙エプロンの有無は不明)。
一本角煮たれ味噌ラーメンをオーダーしました。
野菜たっぷり、こってり中太麺の味噌ラーメン柔らかい一本角煮の量多めのラーメンです。
満腹になりました。
オーダーはタッチパネル駐車場数も多くカウンター席、テーブル席もあるので子連れでも良さそうです。
名前 |
ハルピン味噌ラーメン 大蔵 三田店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
079-556-8355 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.6 |
三田アウトレットの帰りに立ち寄りました。
味噌ラーメン専門でやっているのは珍しかったので興味津々で入店。
店内は厨房を取り囲むように客席があり落ち着いた照明でゆっくりできる雰囲気、ラーメン屋では珍しくタッチパネルでの注文で元祖たれ味噌ラーメンを注文しました。
今まで食べた味噌ラーメンはスープが味噌の濃い目の味のイメージでしたがハルピンは味噌の味がありながらあっさりしてとても食べやすかった。
チャーシューも柔らかく好きな味でスープは最後まで飲み干し、とても満足でお腹いっぱいで美味しかった。
野菜も炒めたもので麺も太くひと玉の量が多くて良心的なお店だと思います。
リピートは間違いない又行きたくなるお店です。