名前 |
MADERA |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6264-3590 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.5 |
チーズ盛り合わせハーフサイズをいただきました。
店員さんがバケットもあるのでと教えてくれたので、バケットもオーダー。
来店時は、ブルサン、マンチェゴ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、アルスア・ウジョワの5種。
(レギュラーサイズもあります)ブルサンは、国産で、脂肪分が多めのチーズ。
クリーミーで、リッチな味わいを楽しめます。
ほどよい酸味がいい感じです。
マンチェゴは、羊の乳から作られたチーズ特有の甘みとわずかな辛みがあり、香りは、複雑で、ナッツのような香りとミルクのような甘い香りも感じられるスペインを代表するチーズ。
ゴルゴンゾーラは、ブルーチーズ(青カビタイプ)の一種で、世界三大ブルーチーズの一つなんですよ。
他の二種類は、フランスのロックフォール 、イギリスのスティルトン。
パルミジャーノは、ハードタイプで、イタリアを代表するチーズ。
イタリアチーズの王様と呼ばれているんですよ。
おつまみにも料理にも最適。
アルスア・ウジョワは、丸みを帯びたチーズで、弾力があり、ヨーグルトに似た酸味と牛乳特有の甘みを感じるスペインの牛乳チーズ。
実は、スペインでは、山羊乳チーズや羊乳チーズのほうが主流で、牛乳チーズの種類はあまり多くないので、珍しいチーズなんですよ。
まずは、それぞれをそのまま食べて本来の味を味わってから、バケットにのせたり、スプーンにハチミツがのっているので青カビタイプのブルサン、ゴルゴンゾーラにつけて食べると味を楽しめます。
レギュラーサイズもあります。
脇にドライフルーツがのっているので、チーズだけでなくドライフルーツも楽しめる一皿。
食べたチーズで、甲乙つけられないのですが、一つだけ選ぶとすれば、個人的にはブルサンかな・・・。
マルゲリータをいただきました。
中はしっとり、外はカリッとした生地にチーズ、トマトソースとがマッチしたマルゲリータ好きにはたまらない逸品。
デザートにバスクチーズケーキをいただきました。
バスクチーズケーキ好きにオススメの逸品。
バーでのデザートのレベルを超え、もはや、カフェレベル。
バスクチーズケーキ好きに食べて欲しいです。
ドリンクの1杯目は、白のグラスワインモンハルディン シャルドネ レセルバを飲みました。
熟したフルーツ樽由来のエレガントな香り、力強い味わいがあり、余韻が長く続きます。
2杯目は、赤のグラスワインジゾラを飲みました。
温かみのある果実味があり、わずかにスパイシーなニュアンスを味わえます。
最後は、店員さんオススメのロン サカパ23をロックで飲みました。
贅沢な味わいと香りが広がるラム酒。
ラム酒を飲む機会がほとんどなく、これを飲んで、ラム酒が好きになりました。
バーで飲むお酒の選択肢が広がり、ラム酒をいろいろと飲んでみようと思うきっかけになりました。
2023年2月15日にオープン!!1次回、2次回、3次回など、どんなシチュエーションでもOK!!ワインのラインナップが豊富なので、ワイン好きにはたまらないお店。
夜遅くまでやっているので、遅くまで飲みたい方にもオススメ。