「魚と一期一会」を楽しむFish Market 恵...
FISH MARKET 恵比寿 / / .
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6月後半にオープンした、厳選して仕入れた鮮魚が楽しめる魚料理専門店。
fishmarketebisuへ入ってみました。
お店に入ると、新鮮な鮮魚が並んだショーケースが！豊洲市場で毎朝目利きが厳選して仕入れたという新鮮な鮮魚が、ショーケースにキレイに飾られています。
海外のリゾート地に佇むオシャレなカフェみたい。
外観も店内もすごく素敵なオシャレ空間です。
飾られている鮮魚の中から、素材にあった一番美味しい調理法で提供してくれるとのこと。
素人目で見ても鮮度抜群ってのが一目瞭然、その美味しさには間違いはありませんね。
こちらの素敵空間で楽しんだのは、こだわりの魚料理を思う存分に楽しめるFISH MRKETコース。
コース内容は、季節食材とブラータチーズ ・今朝獲れ鮮魚のカルパッチョ・シーフードグラタン ・シーフードコブサラダ ・シーフードバーニャカウダー。
めちゃくちゃ豪華な内容のコース料理となっています。
フルーツと合わせてるのは初めて食べるかも？季節食材とブラータチーズは、フルーツの酸味と濃厚で滑らかなブラータチーズの相性抜群の絶妙なコンビネーションはクセなる味わいです。
お野菜も、ケールも盛りだくさんの今朝獲れ鮮魚のカルパッチョ。
レモンビネグレットドレッシングもすごく美味しくて、滑らかに広がる新鮮な旨味が堪りません。
魚介とお野菜のたっぷり入った、アメリケーヌソースのグラタン。
濃厚な魚介の旨味がこれでもかってくらい詰め込まれた絶品グラタン、食べ応えも抜群です。
とびっこやトマトなどが入った、美味しさ+映え映えなフォルムも魅力のシーフードコブサラダ。
あっさりサラっとしているんだけど食材それぞれの美味しさが奥深く、自家製岩海苔ドレッシングのほのかに香る磯の香りも絶妙な美味しさでした。
これまた映え映え、超～豪華に盛り付けされたシーフードバーニャカウダー。
オマール海老やマグロカマやフリットなどなど、豪快に飾られています。
見た目だけでなく、もちろん美味しさも抜群。
ソースも美味しかったけどそれぞれ新鮮な旨味も超～満載なので、そのまま何も付けずに食べても十分に濃厚な美味しさを堪能することができました♡基本イタリアンなんだけど、和風やエスニック風の味付けもあったりして。
素材の美味しさを際立たせる調理は、シンプルなんだけど贅沢＆至福の味わい。
盛り付けも豪華で素敵だったし。
映え映え₊激美味なお料理の数々にうっとりしまくりな宴となりました♡ちなみに、こちらのお店は同じく恵比寿（fishmarketebisuからも直ぐ近く）にある、wearethafarmebisuさんの姉妹店。
ということで、サラダにはケールたっぷりだったりと…オーガニックなお野菜も盛りだくさん！健康にも美容にもめっちゃくちゃ良さそうっていうところに、ウキウキ度も上昇してきますね↗お店の雰囲気もすごく良かったし、場所は恵比寿駅から歩いて5分ほどとアクセスもGOODです。
「魚と一期一会」を楽しむFish Market 恵比寿で禁断の痛風鍋コースを！カウンターにはその日仕入れた鮮魚が並ぶ美味しいお魚が食べられるお店です今朝獲れ鮮魚のカルパッチョフィッシュアンドチップス禁断の痛風鍋〆の麺飲み放題付き120分（LO90分）朝獲れ鮮魚はスズキでしたフレッシュで美味しいスズキ禁断の通風鍋は具沢山でしたよフィッシュu0026チップスはオーガニック野菜レストランWE ARE THE FARMの里芋を使っていて素晴らしい美味しさ飲み放題のアサイーはとってもおススメですよ！
恵比寿5叉路に2021年6月にオープンしたお店。
魚料理をメインにした素敵なイタリアン！この日はべにはるかのフィッシュu0026チップスと濃厚なブイヤベースをベースにしたカレーをいただきました。
フィッシュu0026チップスは魚がホクホクのサクサクで、イギリスで食べたのと同じでした！スタッフも丁寧な対応で居心地の良いお店です。
お得感満載！！コースの方が断然お得🉐ボリュームありすぎて、お腹いっぱいになるし、ちゃんとお魚の説明もしてくれる。
新鮮魚介！！メニュー、アラカルトも豊富だったけど、ドリンクもオススメである！自家製、身体に良さそうなオーガニックなドリンク見た目も可愛いドリンクなど。
トイレ、カーテン仕切ってあるから一見分かりにくい。
こじんまりとした店内なので、予約がオススメです。
| 名前 |
FISH MARKET 恵比寿 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5890-4090 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://fishmarket-ebisu.com/?utm_source=goggle&utm_medium=map |
| 評価 |
3.8 |
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どうしても生牡蠣を少しだけ食べたいときにお伺いしました！お酒とセットで生牡蠣３個で１５４０円。
お得だし美味しかったです！ディルが凄く牡蠣に合いますね！また伺います^^I visited when I really wanted to eat a little bit of raw oysters! 1540 yen for 3 raw oysters as a set with sake. It was great value and delicious! Dill goes great with oysters! I will go again ^^