結婚記念で訪問しました。
Plaiga TOKYO / / .
結婚記念で訪問しました。
料理が大変素晴らしく、選んで本当に良かったと思います。
大切な人との食事にオススメです。
食べログなどの評価がまだ貯まってないようで、いまは比較的予約取りやすそうでした。
ここ数年で行ったフレンチの中でもダントツの美味しさ!!です。
ディナーに伺いました。
お料理、ワインサービス、眺望、立地、どれも完璧。
まさに五つ星です。
特に「米と麹と春 北海道ゆめぴりか」のお皿には一同騒然。
米と麹の優しい甘味がじんわりと身体を癒してくれます。
上に散りばめられた可愛い小松菜の黄色のお花は飾りではなく食べられます。
ほのかな旨苦みを感じ、野菜のピクルスとともに心地よいアクセントになっていると感じました。
季節感だけでなく、米や麹など日本の食文化が凝縮されたようなフレンチです。
また近いうちに是非伺います。
ミシュラン等の客観的評価を得ているわけではありませんが、★付レストランと何を比べても勝る点はあっても劣る点は何一つありませんでした。
東京駅丸の内中央口から5分程度…皇居和田倉濠を目の前に望む素晴らしい立地です。
2020年6月にオープンしたグランメゾンですが、前身はイタリアンの名店「ハインツ・ベック」です。
1階は系列のトラットリアなんですね…階段を上ってダイニングに案内されました。
店内はゲストのプライベート感を重視した造りになっています…全体がどんなダイニングなのか見えませんでした。
今日のランチは最後のプティフールを含め8品出されましたが、その何れもメチャメチャ美味しかったです。
初っ端前菜1皿目の「信州ゆめクジラ農園 カモミール人参」のビジュアルは、その手間を考えたら驚くばかりで、簡単に食べ進めてしまうのに躊躇うほどです…それでいて椅子からずり落ちるほど美味しいのですから畏れ入ります。
メインの「飛騨牛のイチボ」や「ズワイガニとつや姫」は今年を振り返った際にきっと思い起こすであろう皿でした。
国内の食材にこだわり、その素晴らしい食材を見事にフレンチとして古賀哲司シェフの技術が昇華させています。
シャンパンの後、ペアリングをオーダーしました。
イタリアワインでしたが、'98年のヴィンテージやデセールに日本酒が出されたりしてありきたりなペアリングでなく楽しかったですね。
当店では是非ともこのペアリングをオススメしたいです。
これがグラス4杯で5
名前 |
Plaiga TOKYO |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3284-0030 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.9 |
どの言葉を使えばここの美味しさを伝えられるか悩みますね。
一皿ひと皿、丁寧に作られた料理は目も舌も満足いくものばかりでした。